價格低營養(yǎng)高 巴西豬肉消費量上漲

　　巴西豬肉養(yǎng)殖協(xié)會（ABCS）近日與巴西中小企業(yè)協(xié)會（Sebrae）以及國家養(yǎng)豬發(fā)展基金（FNDS）共同公布的巴西消費者豬肉消費調(diào)查表明，巴西人對豬肉的消費有所上漲。

 

　　巴西網(wǎng)站“folhamt”10月9日報道，巴西豬肉養(yǎng)殖協(xié)會的總裁馬塞洛·洛佩斯（Marcelo Lopes）說，由于我們向消費者提供的豬肉供應量更大，質(zhì)量更好，價格更具競爭力并且更適應消費者的日常生活，巴西人均的豬肉消費量已經(jīng)由原本的13公斤增長為15.9公斤。

 

　　巴西中小企業(yè)協(xié)會的競爭力部門經(jīng)理塞薩爾·利塞特（Cesar Rissete）指出，他們的調(diào)查表明了豬肉對人們的健康有很大的幫助。“我們正處在一個消費者日益尋求有利于健康的產(chǎn)品的時代。研究表明，從追求高蛋白的角度來看，豬肉是一種非常好的食品。從消費者的角度來說，豬肉也是他們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾称分弧?rdquo;他說。

 

　　研究表明，76%的受訪者吃豬肉，同時，55%的受訪者有購買豬肉的習慣，與2015年相比增長了30%。

 

　　研究人員指出，巴西消費者對豬肉消費觀念的變化體現(xiàn)在他們購買豬肉的頻率方面。2019年，巴西家庭每7.5天就要消費一次豬肉，而2004年，他們每月僅消費3次豬肉。77%的受訪者表示，他們會在午餐和晚餐時吃豬肉，因為豬肉比較便宜，而且蛋白質(zhì)的含量高。