為切實加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全工作，保障“舌尖上的安全”，2月4日，黃山市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊召開市直管餐飲單位春節(jié)期間（年夜飯）食品安全工作部署會。市直管餐飲單位主要負責人、餐飲部經(jīng)理及食品安全員等共30余人參加了會議。

 

　　會議傳達了省、市局《關于切實做好2024年元旦、春節(jié)兩節(jié)期間重要民生商品穩(wěn)價保質(zhì)工作的通知》《關于切實做好2024年“元旦、春節(jié)”期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》等文件精神，對做好春節(jié)期間（年夜飯）餐飲服務食品安全工作進行了全面部署。與會餐飲單位簽訂了《春節(jié)期間餐飲服務食品安全承諾書》，部分餐飲單位作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　會議要求，各餐飲服務單位要切實履行食品安全主體責任，時刻繃緊食品安全這根弦，認真開展食品安全自查，排除食品安全隱患；要嚴把原料采購、加工制作、從業(yè)人員健康管理、消毒保潔、食品留樣“五關”，完善突發(fā)事件應急預案和工作機制，守好安全底線。