在企業(yè)介紹環(huán)節(jié)，無廚供應鏈副總經(jīng)理劉守陽先生向游學代表們介紹了無廚的基本情況與發(fā)展歷程。自2016年成立以來，無廚供應鏈始終致力于川菜半成品供應鏈的探索，2019年前后將業(yè)務重心轉(zhuǎn)向米粉和面條細分市場，深挖全國區(qū)域內(nèi)特色粉/面市場資源，逐步確立了在行業(yè)內(nèi)“粉面澆頭專家”的地位，為客戶提供一站式解決方案和定制化服務。

　　無廚供應鏈目前擁有兩家現(xiàn)代化工廠，分別位于成都和德陽，占地面積達24000平方米，設計總產(chǎn)值高達7.5億元。游學團一行參觀了珍無廚工廠，實地考察了生產(chǎn)車間、研發(fā)中心、檢驗中心及倉儲中心等地。參觀走廊墻面鋪設著滿滿的產(chǎn)品介紹，圖文并茂。從參觀窗口中可以看到，大量科技自動化設備取代了傳統(tǒng)人工，確保了產(chǎn)品的高效率和高品質(zhì)生產(chǎn)。

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，無廚供應鏈經(jīng)過不斷摸索與實踐，產(chǎn)品可應用至主流粉面類產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅傳承了地方特色，更通過標準化生產(chǎn)，為餐飲行業(yè)提供了便捷、高效的服務。游學團代表們有序地品嘗了無廚供應鏈的代表性產(chǎn)品，包括多款粉/面澆頭、特色湯底和拌面醬。在品鑒過程中，無廚供應鏈的高級廚師現(xiàn)場展示了如何將這些預制澆頭與粉面類產(chǎn)品結(jié)合，使得每一碗粉面都能呈現(xiàn)出高品質(zhì)的口感和風味。

 

　　至此，本次成都站尋味游學互動圓滿落幕！食品伙伴網(wǎng)工業(yè)化餐飲團隊發(fā)起的尋味游學活動將持續(xù)深入代表性企業(yè)進行實地商務考察，了解生產(chǎn)實況與產(chǎn)品信息，參與現(xiàn)場產(chǎn)品品鑒，創(chuàng)造企業(yè)間面對面互動交流的機會。

 

　　未來我們還會在全國范圍內(nèi)展開特色食材特色風味尋源游學之旅，希望攜手業(yè)界同仁踏南北，躍四季，考察地方特色食材系列、挖掘地方經(jīng)典風味，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！