2025年1月7日，2025青海飯店烹飪行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流論壇暨2024年度青海金廚菜品創(chuàng)新展示交流賽在青海和園生態(tài)院子餐廳順利舉行，同期舉辦品味中國(guó)城市行·餐飲優(yōu)質(zhì)食材巡回品鑒活動(dòng)（青海站），本次活動(dòng)吸引了來(lái)自全省各地的中餐、火鍋、燒烤、團(tuán)餐等品牌餐企、代表性企業(yè)老板、創(chuàng)始人等400余名嘉賓參與。

　　

　　活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，包括領(lǐng)導(dǎo)致辭、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享、菜品展示與評(píng)選、頒獎(jiǎng)典禮等多個(gè)環(huán)節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)以“論壇+品鑒+獎(jiǎng)項(xiàng)”的多元化形式，展示了眾多優(yōu)質(zhì)食材與創(chuàng)新產(chǎn)品，為與會(huì)者提供了寶貴的交流與合作機(jī)會(huì)。

　　

　　在這場(chǎng)精彩的活動(dòng)中，海名餐博會(huì)充分融入并參與現(xiàn)場(chǎng)環(huán)節(jié)，展現(xiàn)了其在推動(dòng)地方餐飲和會(huì)展產(chǎn)業(yè)深度融合與創(chuàng)新發(fā)展方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與廣闊空間。

 

　　大會(huì)伊始，青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)黨支部書(shū)記趙萬(wàn)云對(duì)2024年的工作進(jìn)行了總結(jié)；青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)程海福在年會(huì)致辭中對(duì)協(xié)會(huì)的工作進(jìn)行了回顧與展望；青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)李曉櫻、名廚專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)程讓讓、飲品專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡巍林、和園生態(tài)院子餐廳董事長(zhǎng)莫如忠、協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王培玲等先后上臺(tái)發(fā)表講話，并宣讀了關(guān)于新增副會(huì)長(zhǎng)的任命文件。

　　

　　隨后，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行2025青海飯店烹飪行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流論壇，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)翹楚，圍繞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、菜品創(chuàng)新思路等話題展開(kāi)了深入的討論。各位嘉賓分享了自己多年來(lái)在烹飪行業(yè)中的寶貴經(jīng)驗(yàn)，提出了許多前瞻性與實(shí)用性相結(jié)合的建議，深入探討了當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，為青海餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了方向。

　　

　　2024年度青海金廚菜品創(chuàng)新展示交流賽成為此次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。來(lái)自全省各地的優(yōu)秀餐飲人、食材企業(yè)展示亮點(diǎn)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)激烈的角逐和評(píng)審，最終評(píng)選出了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，展現(xiàn)了青海餐飲行業(yè)的創(chuàng)新活力。

 

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示了來(lái)自青海各地的優(yōu)質(zhì)食材和創(chuàng)新產(chǎn)品，包括火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制菜、桌面用品等百余款產(chǎn)品。

　　

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接氣氛熱烈，供需雙方進(jìn)行面對(duì)面的品鑒和交流，展開(kāi)深入且坦誠(chéng)的溝通，皆收獲頗豐。通過(guò)這種近距離、深層次的交流方式，雙方快速建立起信任關(guān)系，達(dá)成了眾多合作意向。

　　

　　牧良逢表示，此次活動(dòng)為他們提供了一個(gè)難得的交流與合作平臺(tái)。借助這個(gè)平臺(tái)，企業(yè)不僅能夠拓展業(yè)務(wù)渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，還能優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，有效降低成本、提高效率，進(jìn)而顯著提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。這種供需共贏的局面以及高效的展銷(xiāo)對(duì)接模式，為企業(yè)的發(fā)展注入了新的機(jī)遇和強(qiáng)大動(dòng)力。

　　

　　特別值得一提的是，品味中國(guó)城市行·餐飲優(yōu)質(zhì)食材巡回品鑒活動(dòng)作為餐飲供應(yīng)鏈“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)系列活動(dòng)之一，深入西南、西北各地、市、州、縣，為供應(yīng)鏈企業(yè)提供下沉市場(chǎng)、直面對(duì)接終端餐企的機(jī)會(huì)，為源頭供應(yīng)鏈和下游采購(gòu)商搭建高效溝通的橋梁，極大縮減了雙方尋找合作對(duì)象的時(shí)間與成本，為行業(yè)發(fā)展注入創(chuàng)新活力。

　　

　　精彩不止于此，更多更精彩的品鑒活動(dòng)正加速來(lái)襲！漢中站（2025年1月9日，漢中市紅葉大酒店四樓多功能廳）以及成都、重慶、漢中、綿陽(yáng)、寶雞、雅安、等地的活動(dòng)也在緊鑼密鼓地籌備中。

　　

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