巴拉圭《最新時刻報》23日報道，躋身“全球百家最具傳奇色彩餐廳”反映了餐廳所在城市的歷史和精神。對于亞松森市（Asunción）而言，餐廳El Bolsi不僅是一個吃飯的地方。去年，El Bolsi在該榜單中排名第29位，今年更上一層樓，鞏固了其作為亞松森市美食象征的地位。

　　

　　“美食地圖網(wǎng)”美食評論家克里斯蒂娜·吉爾伯特（Christine Gilbert）寫道：“自1960年開業(yè)以來，El Bolsi已將亞松森市的餐飲業(yè)推向了一個新的高度，被譽為以實惠的價格品嘗巴拉圭傳統(tǒng)菜肴的最佳場所之一。”

　　

　　El Bolsi以餡餅、烤肉、奇帕面包卷（Chipá）等菜肴而聞名，所有菜肴均采用傳統(tǒng)配方烹制。此外，阿根廷、美國、巴西美食以及素食也是菜單上的亮點。餐廳的?？捅ＷC，餐廳的服務(wù)值得信賴。在亞松森市中心一幢歷史悠久的建筑里，El Bolsi始終保持著自己的品質(zhì)以及歡樂的氣氛，食客絡(luò)繹不絕，成為游客來巴拉圭首都的一個必經(jīng)之地。

　　

　　旅游部長安吉·杜阿爾特（Angie Duarte）表示，El Bolsi是巴拉圭美食歷史的一部分，它獲得國際認(rèn)可是所有巴拉圭人的驕傲。“這項成就表明，巴拉圭的美食值得全世界學(xué)習(xí)，我們將繼續(xù)努力，將巴拉圭打造成為頂級美食目的地。”她說。

　　

　　據(jù)悉，El Bolsi創(chuàng)建于1960年2月，位于Estrella街和Alberdi街的轉(zhuǎn)角處，所在建筑是亞松森市中心保存最完好的建筑之一，被宣布為城市歷史遺產(chǎn)。

　　

　　多年來，El Bolsi一直在創(chuàng)新方面有所作為，從巴拉圭第一個裝有空調(diào)的餐廳，擁有最先進的食品生產(chǎn)、保存和處理設(shè)備，到成為第一個通過最先進計算機系統(tǒng)來改善和簡化客戶服務(wù)的餐廳。