歲末年初，晝夜溫差大，市民群眾聚餐、旅游逐漸增多，食品安全風險也相應增大。為提高廣大市民對河豚魚的食品安全意識，保障消費者的飲食安全，有效預防、遏制河豚魚食物中毒事件發(fā)生，中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布以下食品安全提示。

 

 

　　河豚魚是魨毒魚類的一個泛稱，主要包括魨形目的魨科魚類，是一種無鱗魚。河豚魚中含有的河豚毒素是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強的神經(jīng)毒素之一，僅0.5毫克即可導致死亡。河豚魚的毒素主要分布在卵巢、肝臟、腸、血液和皮膚等部位，其中內(nèi)臟和卵巢的毒性最強。河豚毒素化學性質(zhì)穩(wěn)定，烹飪、鹽腌或者日曬均不能使其破壞，食用后會導致食物中毒。中毒者發(fā)病急速且劇烈，一般會在10分鐘至6小時內(nèi)出現(xiàn)頭暈頭痛、惡心嘔吐、血壓下降、四肢麻痹、呼吸困難等癥狀，嚴重者甚至會因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

 

　　目前，尚無特效解毒藥和治療方法，致死率較高。

 

 

　　● 目前僅有農(nóng)業(yè)部門備案的河鲀魚源基地養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀，經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照相關標準加工、包裝、檢驗合格，附帶可追溯二維碼后方可銷售。

 

　　● 食品經(jīng)營單位禁止銷售、加工經(jīng)營所有品種的野生河豚魚，禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚。

 

　　● 餐飲服務提供單位禁止提供河豚魚、巴魚等活體給消費者食用。

 

 

　　廣大消費者應進一步提高自我防范意識，切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚。不購買、不食用未經(jīng)批準生產(chǎn)加工的河豚魚及其制品。若因不慎誤食不符合食品安全標準的河豚魚而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即停止食用，采取催吐處理并立即趕往醫(yī)院救治。

 

 

　　若發(fā)現(xiàn)餐飲單位提供河豚活魚或整魚，或者河豚魚內(nèi)臟等違法行為，請及時撥打12345或12315電話進行投訴舉報。