為切實加強食品安全監(jiān)管，確保人民群眾食品安全和身體健康，衡水市市場監(jiān)管局按照“源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可查”的基本要求，全市上下全力推進食品追溯體系建設。
截至目前，全市共計295家生產(chǎn)企業(yè)注冊登錄河北省食品追溯系統(tǒng)，在產(chǎn)企業(yè)入網(wǎng)率100%。全市69家八類高風險食品生產(chǎn)企業(yè)自7月起開始實時錄入生產(chǎn)數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋企業(yè)基本情況、人員管理、企業(yè)生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)設施設備、供貨方資質、原料購進、使用及產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售記錄臺賬和票據(jù)等全鏈條食品安全追溯信息。其他生產(chǎn)企業(yè)自10月起全部啟用食品追溯系統(tǒng)。
衡水市積極打通食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)的食品追溯聯(lián)動渠道，追溯體系涵蓋大型超市、食品批發(fā)市場、學校單位食堂、大型餐飲企業(yè)等領域。截至目前，全市共有118家大型超市、食品批發(fā)市場，1336家學校單位食堂、大型餐飲企業(yè)完成注冊食品追溯系統(tǒng)。
衡水市局緊盯重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)、重點部位追溯體系建設，實現(xiàn)食品質量安全去向可追蹤、來源可溯源、風險可預警、終端可查詢，發(fā)生質量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究。切實保障全市食品安全，為全市經(jīng)濟社會發(fā)展提供堅實有力的安全保障。
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