在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)情況，是否規(guī)范落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度自查制度，原輔料貯存、食品添加劑管理使用、操作加工、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具洗消保潔、食品留樣等制度落實(shí)是否規(guī)范，各項(xiàng)登記記錄是否及時(shí)等。檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂能夠較好地落實(shí)食品安全管理制度，食品加工操作規(guī)范，但也有個(gè)別學(xué)校食堂存在食品原料儲(chǔ)存不規(guī)范、食品留樣記錄不完整等問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其限期整改，及時(shí)在肅州市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)校園食品“紅黑榜”進(jìn)行曝光，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，確保師生飲食安全。

 

　　在校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查是否超許可范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制售食品、是否規(guī)范設(shè)立“禁止向未成年人銷售煙酒”標(biāo)識(shí)、是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、三無(wú)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；散裝食品經(jīng)營(yíng)容器設(shè)備、防塵防蠅措施是否落實(shí)到位、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、標(biāo)識(shí)信息是否準(zhǔn)確、進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證是否落實(shí)到位等情況。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小食品店存在銷售過(guò)期食品、化妝品的行為，當(dāng)場(chǎng)依法對(duì)過(guò)期食品、化妝品進(jìn)行了扣押，并立案查處。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)宣傳教育，要求其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，確保銷售的食品質(zhì)量安全。

 

　　在食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、設(shè)施設(shè)備是否及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)、各項(xiàng)記錄是否及時(shí)規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證是否落實(shí)、是否隨貨出具電子一票通臺(tái)賬等。檢查期間迎接了省市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)檢查工作，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)現(xiàn)場(chǎng)反饋的問(wèn)題及整改要求責(zé)令相關(guān)企業(yè)限期整改，并跟蹤落實(shí)其按照生產(chǎn)許可規(guī)范生產(chǎn)，持續(xù)確保安全生產(chǎn)要求。

 

　　此次聯(lián)合檢查，至目前共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)9家，小作坊2家，學(xué)校食堂4家，食品餐飲單位6家，食品經(jīng)營(yíng)單位29家，下達(dá)責(zé)令整改3家，立案查處2家。下一步，總寨鎮(zhèn)、金佛寺鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，加大對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查頻次，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，為轄區(qū)居民營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。