啤酒花傳統(tǒng)種植受地域限制，高品質(zhì)的啤酒花主要分布于北半球北緯35°-55°之間的區(qū)域，集中于歐洲和北美。啤酒花在我國(guó)的種植區(qū)域主要分布在新疆、甘肅等地。

 

　　中國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)，近年來(lái)啤酒產(chǎn)量穩(wěn)定在約3500萬(wàn)千升。據(jù)研究資料顯示，我國(guó)啤酒花整體自給率不足60%，而香型啤酒花整體產(chǎn)量不足20%。隨著啤酒結(jié)構(gòu)性調(diào)整和工坊啤酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，目前我國(guó)高品質(zhì)香型啤酒花及特色啤酒花仍高度依賴進(jìn)口，自給能力嚴(yán)重不足，這是制約中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，人工氣候種植開(kāi)始廣泛運(yùn)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人工氣候室通過(guò)控制光照、溫度、濕度、氣壓等來(lái)模擬、優(yōu)化植物生長(zhǎng)環(huán)境。目前關(guān)于啤酒花在環(huán)境可控的智能玻璃溫室中一年多茬無(wú)土栽培技術(shù)的相關(guān)研究還鮮有報(bào)道，且目前并無(wú)啤酒花人工氣候種植技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)種植質(zhì)量參差不齊、穩(wěn)定性較差，造成原料以及人力資源的浪費(fèi)，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展有不利影響。因此，亟需制定啤酒花人工氣候種植技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)，用以規(guī)范啤酒花人工氣候種植技術(shù)，為啤酒花人工氣候種植市場(chǎng)有序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供參考依據(jù)。

 

　　二、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

 

　　在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中，標(biāo)準(zhǔn)起草小組圍繞啤酒花種植企業(yè)的實(shí)際種植情況以及產(chǎn)品的要求，對(duì)人工氣候酒花種植的溫室設(shè)施做了較詳細(xì)的要求，并對(duì)啤酒花品種和種植環(huán)境選擇做了詳細(xì)規(guī)定，確立人工氣候酒花栽培管理、病蟲(chóng)害防治、采收等技術(shù)規(guī)程，本標(biāo)準(zhǔn)適用于人工氣候啤酒花種植管理，可促進(jìn)啤酒花種植尤其是人工氣候啤酒花種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

 

 

　　1、人工氣候溫室要求

 

　　溫室應(yīng)配備必要的環(huán)境調(diào)控設(shè)備，包括：溫度、濕度、采光、二氧化碳濃度以及自動(dòng)化滴灌施肥系統(tǒng)，并通過(guò)計(jì)算機(jī)對(duì)溫、光、水、氣、肥進(jìn)行有效地調(diào)控。通過(guò)這些設(shè)備的調(diào)控，在啤酒花生長(zhǎng)期間，溫室內(nèi)的溫度可維持在15-30℃，相對(duì)濕度保持在50-85%。溫室作物掛線高度應(yīng)不低于5米。

 

　　2、栽培方式及栽培基質(zhì)要求

 

　　宜采用基質(zhì)進(jìn)行無(wú)土栽培，栽培時(shí)可采用加侖盆、種植槽等形式。作物栽培在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營(yíng)養(yǎng)液）里。

 

　　可采用的基質(zhì)有椰糠、巖棉、泥炭、蛭石、珍珠巖等?；|(zhì)應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，減少基質(zhì)中重金屬對(duì)產(chǎn)品的影響。

 

　　3、灌溉水源及水質(zhì)要求

 

　　為避免水中雜質(zhì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液（肥料）成分的影響，無(wú)土栽培所用的灌溉水離子含量盡可能少，當(dāng)水質(zhì)達(dá)不到要求時(shí)，應(yīng)采用RO或離子交換等技術(shù)對(duì)灌溉用水進(jìn)行凈化處理。

 

　　灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084和NY/T 391的規(guī)定，滿足綠色食品肥料要求，降低水質(zhì)中重金屬離子含量。

 

　　4、營(yíng)養(yǎng)液要求

 

　　應(yīng)采用雜質(zhì)含量低的全溶性園藝級(jí)營(yíng)養(yǎng)液，氮肥以硝態(tài)氮為主，鐵采用螯合態(tài)，常用的肥料主要有硝酸鈣、硝酸鉀、硝酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硫酸鉀、EDTA-Fe、硫酸錳、硫酸鋅、硼砂、硫酸銅和鉬酸鈉等。

 

　　應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，滿足綠色食品肥料要求。

 

　　5、栽培管理要求

 

　　1）茬口安排：一年3-4茬。

 

　　2）育苗：包括選苗、種苗處理和育苗。

 

　　3）定植密度：包括種苗、第一茬和后續(xù)茬定植密度。

 

　　4）植株調(diào)整：包括放掛鉤與引蔓、整芽、整枝打杈、打老葉、落蔓。

 

　　5）溫室環(huán)境調(diào)控：包括光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度要求。

 

　　光照：每天宜維持在15-16小時(shí)，日光照累積量宜保持在150千勒克斯以上。

 

　　溫度：一般夜間均溫宜控制在15-20℃，白天均溫宜控制在20-30℃。

 

　　濕度：一般將濕度宜控制在50-85%，主要通過(guò)通風(fēng)來(lái)降低濕度。

 

　　二氧化碳：一般冬季晴好天氣可將溫室內(nèi)二氧化碳濃度補(bǔ)充至700-900 mg/L。

 

　　6）營(yíng)養(yǎng)液（肥料）管理：包括營(yíng)養(yǎng)液母液配方、不同生育期營(yíng)養(yǎng)液母液配方調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和配方調(diào)整。

 

　　6 病蟲(chóng)害防治要求

 

　　以抗（耐）病蟲(chóng)品種為主，以栽培防治為重點(diǎn)，輔以生物（生態(tài)）防治。包括培育壯苗，通過(guò)人工氣候調(diào)節(jié)溫度和濕度進(jìn)行生態(tài)和生態(tài)管理防治，物理防治和生物天敵防治以及藥劑防治。藥劑防治可采用一些低毒高效藥劑進(jìn)行防治，藥劑選用和使用應(yīng)符合GB/T 8321和 NY/T 393。滿足綠色食品的農(nóng)藥殘留。

 

　　7 人工氣候酒花質(zhì)量評(píng)價(jià)要求

 

　　采收的酒花感官要求、指標(biāo)要求、污染物、農(nóng)殘含量應(yīng)符合GB/T 20369 和NY/T 2973的規(guī)定。

 

　　   啤酒花人工氣候種植技術(shù)規(guī)范.pdf