一 總體形勢(shì)分析

 

　　二 奶類生產(chǎn)

 

　　三 奶源基地建設(shè)

 

　　四 乳品加工

 

 

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年11月內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.12元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌15.7%。周價(jià)比較穩(wěn)定。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年11月份全國(guó)玉米平均價(jià)格2.36元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，跌幅縮小2.3個(gè)百分點(diǎn)，同比下跌18.3%。產(chǎn)區(qū)跌幅超過(guò)銷區(qū)。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年11月份全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.35元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，跌幅擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)，同比下跌25.6%。

 

　　3、乳制品生產(chǎn)

 

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-11月乳制品產(chǎn)量2694.8萬(wàn)噸，同比下降2.4%，其中11月246.7萬(wàn)噸，同比下降4.1%。

 

　　4、乳品企業(yè)動(dòng)態(tài)

 

　　伊利集團(tuán)為寧夏奶業(yè)發(fā)展培育新質(zhì)人才；蒙牛多項(xiàng)研究成果閃耀中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年度盛會(huì)；越秀乳業(yè)“謝添地”黑土娟姍純牛乳重磅發(fā)布；衛(wèi)崗乳業(yè)山東鮮淳乳品加工廠投產(chǎn)；認(rèn)養(yǎng)一頭牛第十座牧場(chǎng)在吉林公主嶺正式投運(yùn)；西域春與新疆果業(yè)集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；宜品乳業(yè)黑龍江富?？h3萬(wàn)只奶山羊養(yǎng)殖項(xiàng)目開(kāi)工；A2與中國(guó)農(nóng)墾上海公司合作設(shè)立A2全球研發(fā)中心。

 

　　2024年11月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價(jià)格指數(shù)全部上漲。與上次拍賣相比，11月5日舉行的第367次拍賣，脫脂奶粉拍賣價(jià)2,850美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲4.0%，全脂奶粉3,713美元/噸，上漲4.4%；11月19日第368次拍賣，脫脂奶粉2,882美元/噸，上漲0.9%，全脂奶粉3,826美元/噸，上漲3.2%。

 

 

　　Table2-1  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）

 

　　生鮮乳平均價(jià)格

　　Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)生鮮乳周價(jià)監(jiān)測(cè)

 

　　2021.01-2024.11

 

 

 

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)于11月26日召開(kāi)2024年第四次生鮮乳價(jià)格協(xié)商會(huì)議，經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)測(cè)算和全體委員協(xié)商，商定2024年全區(qū)第四季度生鮮乳交易參考價(jià)為3.25元/公斤，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，因指標(biāo)差異等市場(chǎng)因素，可以上下浮動(dòng)，上浮不設(shè)限，下浮不超過(guò)5%。

 

　　根據(jù)全省生鮮乳生產(chǎn)成本調(diào)查情況，結(jié)合生鮮乳收購(gòu)情況和乳品市場(chǎng)供求形勢(shì)，經(jīng)吉林省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)召開(kāi)2024年四季度生鮮乳交易參考價(jià)協(xié)商會(huì)議，確定2024年四季度生鮮乳交易參考價(jià)為3.2元/公斤-3.7元/公斤。生鮮乳購(gòu)銷雙方應(yīng)以交易參考價(jià)為基礎(chǔ)，按照以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則，協(xié)商確定生鮮乳實(shí)際交易價(jià)格。

 

　　11月19日，寧夏召開(kāi)2024年第四季度生鮮乳交易參考價(jià)格協(xié)商會(huì)議，經(jīng)行業(yè)專家、乳品企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)代表討論、商議和表決，確定2024年第四季度寧夏生鮮乳交易參考價(jià)格為3.13元/公斤，在此基礎(chǔ)上價(jià)格下浮不超過(guò)5%。

 

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年11月份全國(guó)玉米平均價(jià)格2.36元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌18.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.17元/公斤，環(huán)比下跌3.6%；主銷省廣東價(jià)格為2.53元/公斤，環(huán)比下跌1.6%。

 

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年11月份全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.35元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌25.6%。

 

　　三

 

　　11月8日，寧夏賽科星規(guī)?；腔蹆?yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)迎來(lái)一批荷斯坦青年牛，這標(biāo)志著該牧場(chǎng)竣工正式投產(chǎn)！

 

　　該牧場(chǎng)位于興慶區(qū)月牙湖鄉(xiāng)萬(wàn)畝奶牛養(yǎng)殖園區(qū)，占地面積345畝，總投資2億元，設(shè)計(jì)存欄3000頭，已入園1800頭，全部達(dá)產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)日增生鮮乳60余噸。

 

 

　　11月8日，在位于陜西省洛南縣古城鎮(zhèn)的商洛衛(wèi)洛乳業(yè)，從南京衛(wèi)崗乳業(yè)山東基地運(yùn)輸來(lái)的330頭“荷斯坦奶牛”入駐后備牛舍。

 

　　這是今年進(jìn)場(chǎng)的第二批奶牛，目前牧場(chǎng)已經(jīng)存欄奶牛380頭。接下來(lái)還將有120頭奶牛陸續(xù)進(jìn)入養(yǎng)殖基地，2025年3月，還有700頭要進(jìn)場(chǎng)。通過(guò)1200頭自繁自養(yǎng)，最終達(dá)到3000頭規(guī)模。

 

　　該牧場(chǎng)是洛南縣實(shí)施的綠色生態(tài)循環(huán)奶牛產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合項(xiàng)目的一部分。該項(xiàng)目由南京衛(wèi)崗乳業(yè)與洛南縣城投公司共同出資建設(shè)，總投資3.35億元，分兩期建設(shè)，一期建設(shè)一座存欄3000頭奶?，F(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)觀光牧場(chǎng)，二期位于寧洛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)一座智能化乳制品加工廠。

 

 

　　11月25日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛位于吉林公主嶺的第十座奶牛牧場(chǎng)——桑樹(shù)臺(tái)牧場(chǎng)正式投入運(yùn)營(yíng)，首批奶牛正陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，其設(shè)計(jì)存欄近20000頭。截至目前為止，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已在全國(guó)建成10座奶牛牧場(chǎng)，奶牛存欄數(shù)超10萬(wàn)頭，奶源自給率達(dá)95%以上，這使其上游奶源把控能力得到進(jìn)一步提升。

 

　　認(rèn)養(yǎng)一頭牛依照垂直一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式，在全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)布局了10座奶牛牧場(chǎng)、4座肉牛牧場(chǎng)、2座乳制品工廠以及1座肉牛工廠。

 

 

　　11月13日，在四川南充臨江鄉(xiāng)村發(fā)展振興有限公司奶牛場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目正在進(jìn)行場(chǎng)平工作，2025年初全面啟動(dòng)建設(shè)工作，計(jì)劃2025年底完工投產(chǎn)。

 

　　項(xiàng)目總投資6億元，占地400余畝，可同時(shí)飼喂泌乳奶牛2600余頭、育肥牛及后備牛2400余頭，建成后可年產(chǎn)鮮奶4萬(wàn)噸，新增出欄肉牛0.2萬(wàn)頭。

 

 

　　日前，位于黑龍江省齊齊哈爾市富?？h富路鎮(zhèn)紅星村的3萬(wàn)只奶山羊養(yǎng)殖項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。

 

　　該項(xiàng)目由宜品乳業(yè)集團(tuán)（簡(jiǎn)稱“宜品乳業(yè)”）投資，項(xiàng)目總投資5億元。一期建設(shè)存欄奶山羊5000只規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，總投資6700萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2025年6月建成投產(chǎn)，投產(chǎn)后可達(dá)年產(chǎn)鮮羊奶3000噸。

 

 

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年1-11月乳制品產(chǎn)量2694.8萬(wàn)噸，同比下降2.4%，其中11月246.7萬(wàn)噸，同比下降4.1%。

 

　　Figure4-1  全國(guó)乳制品月度產(chǎn)量，2023-2024

 

　　注：圖中2023數(shù)據(jù)根據(jù)2024月度數(shù)據(jù)計(jì)算。

 

　　Figure4-2  全國(guó)液態(tài)奶年產(chǎn)量

 

　　2000～2023

 

　　Figure4-3  全國(guó)干乳制品年產(chǎn)量

 

　　2000～2023

 

　　Figure4-4  全國(guó)奶粉年產(chǎn)量

 

　　2008～2023

 

 

　　11月13日，寧夏民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)牧科技系學(xué)生在該校圖書(shū)館參加了伊利集團(tuán)“走進(jìn)牧業(yè)，伊起成長(zhǎng)”賦能活動(dòng)?；顒?dòng)不僅通過(guò)實(shí)踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式為學(xué)生們提供了深入了解牧業(yè)一線的機(jī)會(huì)，助力他們?cè)趯I(yè)領(lǐng)域里實(shí)現(xiàn)技能與視野的雙重提升，而且更致力于培育具備奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的優(yōu)秀人才，為推動(dòng)寧夏奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力和動(dòng)能。

 

 

　　11月15日-17日，由廣西防城港市人民政府與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦、蒙牛集團(tuán)等單位承辦的“營(yíng)養(yǎng)與保健食品精準(zhǔn)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在廣西防城港舉行。

 

　　會(huì)上，蒙牛集團(tuán)攜多位行業(yè)權(quán)威專家，重磅發(fā)布《兒童分齡營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)》《中老年人專屬營(yíng)養(yǎng)與健康》著作及《中老年專屬調(diào)制乳粉 富含乳清蛋白配方》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

 

 

　　11月17日，越秀乳業(yè)攜手湖南衛(wèi)視、芒果TV隆重舉辦《聲生不息？港樂(lè)季2》“好歌獻(xiàn)給你”發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)越秀乳業(yè)重磅發(fā)布高端牛奶品牌 ——“謝添地”，并官宣獨(dú)家冠名本季節(jié)目。

 

　　“謝添地”作為越秀乳業(yè)出品的高端牛奶品牌，“萬(wàn)年沉淀的黑土地與全球僅1%的珍稀娟姍牛”塑造了如此萬(wàn)里挑一的自然佳作，富含五大原生營(yíng)養(yǎng)，4.3g原生乳蛋白、150mg原生高鈣，10mg原生骨橋蛋白，9種人體必需氨基酸，2種人體必需脂肪酸。

 

 

　　11月26日，由山東鮮淳乳業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“山東鮮淳”）投資建設(shè)的乳品加工廠正式投產(chǎn)。

 

　　山東鮮淳乳品加工廠位于日照市嵐山區(qū)，由南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司與日照城投物業(yè)管理有限公司及日照市嵐山區(qū)園區(qū)發(fā)展有限公司共同合資建設(shè)，總投資5.7億元，總建筑面積約17萬(wàn)平方米，共建有12條國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)線。全部建成后，可年產(chǎn)鮮牛乳、超高溫滅菌乳、調(diào)制乳、含乳飲料及其他飲料、高溫滅菌乳（ESL）、發(fā)酵乳等不同品類產(chǎn)品30萬(wàn)噸。

 

　　11月11日，西域春乳業(yè)與新疆果業(yè)集團(tuán)共同簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，深度賦能“西域春”品牌，加速西域春乳品在全國(guó)范圍內(nèi)的市場(chǎng)拓展。

 

 

　　近日，新西蘭A2牛奶公司與中國(guó)農(nóng)墾控股上海有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在上海合作設(shè)立A2全球研發(fā)中心，共同推進(jìn)A2型蛋白質(zhì)相關(guān)科研與產(chǎn)品創(chuàng)新，進(jìn)一步探索中國(guó)本土化生產(chǎn)合作的可能性。

 

　　據(jù)了解，A2全球研發(fā)中心將整合全球科研資源，專注于A2型蛋白質(zhì)的科學(xué)研究和產(chǎn)品創(chuàng)新，包括創(chuàng)立全球領(lǐng)先的A2型蛋白質(zhì)科學(xué)研究和創(chuàng)新合作樞紐；致力于A2型蛋白質(zhì)乳制品的研發(fā)，并對(duì)中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)投入；為A2牛奶公司在中國(guó)的供應(yīng)鏈發(fā)展提供本土支持；助力設(shè)立不含A1型蛋白質(zhì)乳制品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　02

 

　　11月2日，位于永寧縣閩寧產(chǎn)業(yè)園的寧夏閩寧旺城鄉(xiāng)乳制品有限公司閩寧產(chǎn)業(yè)園乳制品加工項(xiàng)目正式開(kāi)工。

 

　　項(xiàng)目計(jì)劃總投資2.14億元，分兩期建設(shè)年產(chǎn)30萬(wàn)噸乳及乳制品生產(chǎn)線。項(xiàng)目一期占地約93畝，擬規(guī)劃建設(shè)年產(chǎn)12.5萬(wàn)噸乳及乳制品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)純牛奶、奶粉、含乳飲料、酸牛奶等多樣化產(chǎn)品。

 

　　11月8日，西北首個(gè)、亞洲單體規(guī)模最大的牛初乳冷凍凍干精深加工基地——優(yōu)乳（寧夏）生物工程有限責(zé)任公司正式投產(chǎn)。

 

　　優(yōu)乳生物項(xiàng)目總投資1.2億元人民幣，致力于牛初乳冷凍凍干精深加工，建設(shè)包含牛初乳粉加工、脫脂奶預(yù)處理等多條生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后年產(chǎn)牛初乳粉劑5000萬(wàn)袋、固態(tài)乳制品1億片、固體飲料5000萬(wàn)袋、益生菌等健康產(chǎn)品5000噸的產(chǎn)能，建成后將成為亞洲規(guī)模最大的牛初乳加工基地之一。