近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與溯源創(chuàng)新團(tuán)隊將先進(jìn)的手機(jī)智能圖像識別與微流控芯片技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)新研發(fā)出一種手持式的牛奶體細(xì)胞現(xiàn)場快速計數(shù)儀。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際權(quán)威期刊《食品科學(xué)與技術(shù)趨勢（Trends in Food Science & Technology）》，《分析化學(xué)雜志 （Analytica Chimica Acta）》上。

 

　　在當(dāng)前乳品行業(yè)中，生鮮乳體細(xì)胞數(shù)是評估奶牛乳房健康狀況和乳品質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。然而，傳統(tǒng)檢測方法往往耗時較長、操作復(fù)雜，且依賴進(jìn)口大昂貴流式細(xì)胞儀等設(shè)備。為解決這一難題，研究團(tuán)隊創(chuàng)新性地將手機(jī)智能圖像識別與微流控芯片技術(shù)相結(jié)合，實現(xiàn)了對生鮮乳中體細(xì)胞的快速、準(zhǔn)確計數(shù)。

 

　　該系統(tǒng)利用特異性的熒光標(biāo)記試劑對生鮮乳中的體細(xì)胞進(jìn)行標(biāo)記，隨后通過微流控芯片的微小通道進(jìn)行自動熒光染色與手機(jī)成像自動計數(shù)，整個檢測流程在短短2分鐘內(nèi)即可完成，無需任何樣品前處理步驟，大大縮短了檢測時間，降低了檢測成本。實驗結(jié)果顯示，該技術(shù)的檢測靈敏度可達(dá)每毫升生鮮乳中10000個體細(xì)胞，對奶牛乳房炎的判斷準(zhǔn)確率高達(dá)93%，為奶牛乳房炎早期預(yù)警及優(yōu)質(zhì)生鮮乳鑒別提供了強(qiáng)有力的工具，有助于減少因為乳房炎帶來的經(jīng)濟(jì)損失以及體細(xì)胞超標(biāo)造成的生鮮乳拒收浪費等問題。該系統(tǒng)小巧便攜，便于現(xiàn)場化應(yīng)用，解決了牧場沒有精確體細(xì)胞計數(shù)方法的問題，促進(jìn)了乳業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

 

　　本項研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程資助。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224423001048

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003267024003416