香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月十六日公布，一個(gè)十字蟹、一個(gè)花蟹及三個(gè)預(yù)先包裝冷藏面包蟹樣本被檢出金屬雜質(zhì)鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。
地區(qū)：
香港
中國(guó)
行業(yè)：
食品儲(chǔ)運(yùn)
焙烤食品
包裝材料
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
冷藏
食物安全
面包
標(biāo)準(zhǔn)
包裝
科普：
衛(wèi)生
冷藏
食物安全
面包
標(biāo)準(zhǔn)
包裝
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面包蟹樣本資料如下：
產(chǎn)品名稱：Cooked Brown Crab
產(chǎn)品品牌：Shell Fish Ireland
來(lái)源地：愛(ài)爾蘭
重量：四百至六百克及六百至八百克
批號(hào)：181830603及181830610
此日期前最佳：二○二○年七月
發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從三家網(wǎng)上商店分別抽取該三個(gè)面包蟹樣本作檢測(cè)，而十字蟹及花蟹樣本則分別從天水圍一新鮮糧食店及西環(huán)士美非路街市一檔戶抽取。檢測(cè)結(jié)果顯示，面包蟹樣本的鎘含量分別為百萬(wàn)分之六點(diǎn)四二、百萬(wàn)分之七點(diǎn)七七和百萬(wàn)分之十八點(diǎn)一，而十字蟹及花蟹樣本的鎘含量則分別為百萬(wàn)分之二點(diǎn)八七和三點(diǎn)三七，超出法例上限的百萬(wàn)分之二?！?/div>
發(fā)言人續(xù)說(shuō)：「中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)。而有關(guān)商戶已按中心指令將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。中心正追查問(wèn)題食物的來(lái)源?！?/div>
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
發(fā)言人表示，由于螃蟹頭胸部主體的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黃及肝胰臟等內(nèi)臟）一般含有較高的鎘及其他污染物，蟹進(jìn)食量較多的人士尤其應(yīng)避免進(jìn)食螃蟹的頭胸部。業(yè)界則應(yīng)確保出售的食物合乎本港的法例要求。
中心會(huì)知會(huì)業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2018-11-17
地區(qū)：
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