中心發(fā)言人表示，中心對約二千四百個食物樣本作微生物檢測，約六千二百個樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測。

　　

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

　　

　　檢測樣本包括約三千三百個蔬菜、水果及其制品樣本；約五百個谷類及谷類制品樣本；約一千個肉類、家禽及其制品樣本；約九百個奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約一千個水產(chǎn)及其制品樣本和約一千九百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

　　

　　六個不合格樣本分別為金屬雜質(zhì)含量超標(biāo)的一個進(jìn)口番薯樣本、一個進(jìn)口蟹樣本和一個進(jìn)口熟薏米樣本；一個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；一個驗出孔雀石綠的烤鰻魚樣本及一個總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口冰凍甜點(diǎn)樣本。

　　

　　中心已跟進(jìn)以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。

　　

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險。

　　

　　此外，因應(yīng)日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續(xù)加強(qiáng)對日本進(jìn)口食品的檢測，并會按風(fēng)險評估的結(jié)果適時調(diào)整相關(guān)監(jiān)測工作；中心亦會在每個工作天于專題網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/daily_japan_nuclear_incidents.html）公布有關(guān)日本進(jìn)口食品樣本的輻射檢測結(jié)果，讓業(yè)界和市民掌握相關(guān)最新安全資訊。