食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，為了對(duì)抗美國(guó)日益嚴(yán)重的兒童肥胖問(wèn)題，7月1日生效的美國(guó)聯(lián)邦規(guī)定，今后供應(yīng)美國(guó)兒童的校園午餐，谷類(lèi)食品至少一半以上必須為全谷類(lèi)。

    據(jù)悉，今年1月美國(guó)立法通過(guò)了《兒童健康、免饑餓法案》，內(nèi)容包括改善全美學(xué)童的營(yíng)養(yǎng)午餐，減少油脂與鹽分的攝取，增加蔬菜與水果的比例，希望讓孩子們吃得更健康，遠(yuǎn)離肥胖癥。

    《兒童健康、免饑餓法案》從7月1日起生效，暑假過(guò)后各級(jí)學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，學(xué)童將會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)校午餐內(nèi)容與以往略有不同。

    舉例來(lái)說(shuō)，谷類(lèi)食品至少一半以上必須為全谷類(lèi)，到2014年7月1日，所有的谷類(lèi)食品都必須為全谷類(lèi)。

    根據(jù)這項(xiàng)新規(guī)定，校園午餐的含鹽量在未來(lái)10年內(nèi)，必須減少一半。

    同時(shí)，以往可以吃到的果汁冰棒，今后將改為新鮮水果，披薩餅皮將采用全麥面粉制作，油炸馬鈴薯塊也將由地瓜條取代。

    美國(guó)小兒科學(xué)會(huì)（AmericanAcademyofPediatrics）營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)主席巴提亞（JatinderBhatia）接受媒體訪問(wèn)時(shí)表示，全谷類(lèi)食物較為營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榫阮?lèi)食物通常添加糖與鹽，養(yǎng)成孩子們喜歡這種口味的習(xí)慣，如果習(xí)慣吃天然水果與蔬菜，就不太可能在吃薯?xiàng)l時(shí)另外灑上鹽巴了。

    原文鏈接：http://www.myhealthnewsdaily.com/2788-school-lunch-grains.html