今年以來(lái)，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”專項(xiàng)治理行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和在食品中非法添加藥品、非食用物質(zhì)等違法行為。通過(guò)全要素排查、全環(huán)節(jié)檢查、全鏈條查處，進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障群眾身體健康和生命安全。

　　

　　多舉措打擊，監(jiān)管成效突出

　　

　　重點(diǎn)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)及群眾日常生活密切相關(guān)的乳制品、米面油、糕點(diǎn)、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)及委托生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、火鍋店、燒烤店、麻辣燙（涼皮）店等開(kāi)展全覆蓋檢查。截至目前，累計(jì)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6993戶，監(jiān)測(cè)電商平臺(tái)61個(gè)次，立案38起，罰沒(méi)款21.6788萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)2件。其中，寧夏香辣三國(guó)食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案，以及銀川老綿羊食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品案均被自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳作為2024年寧夏民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)（第五批）食品安全違法典型案例予以公布，形成有力震懾。

　　

　　自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任

　　

　　推動(dòng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和使用食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)等全流程生產(chǎn)記錄，要求企業(yè)全項(xiàng)目開(kāi)展自查自糾。指導(dǎo)企業(yè)建立完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制深度嵌入企業(yè)日常管理，對(duì)照《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》開(kāi)展全員、全過(guò)程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)指導(dǎo)，確保食品安全“三類人”真正發(fā)揮作用，把責(zé)任落實(shí)到具體人員。

　　

　　強(qiáng)化抽檢，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)

　　

　　充分發(fā)揮食品抽檢“哨兵”作用，組織對(duì)米面制品、水果制品、糕點(diǎn)、豆制品、肉制品等重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督抽檢1978批次。同時(shí)，以節(jié)令食品、節(jié)假日期間消費(fèi)度高以及網(wǎng)紅餐飲店為主開(kāi)展食品快檢，以散裝元宵、蔬菜、豆制品、火腿等重點(diǎn)品種，以懷遠(yuǎn)夜市周邊麻辣燙店、米粉店、小吃店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，共快檢750批次，經(jīng)檢測(cè)質(zhì)量全部合格，未發(fā)現(xiàn)違法添加罌粟殼、罌粟籽的行為。

　　

　　宣傳引導(dǎo)，提升安全意識(shí)

　　

　　組織全市糕點(diǎn)、醬腌菜、熟肉制品等生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）宣貫培訓(xùn)會(huì)，幫助企業(yè)準(zhǔn)確把握法規(guī)要求。同時(shí)，加大對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。通過(guò)舉辦食品安全宣貫培訓(xùn)會(huì)、警示約談會(huì)、宣傳活動(dòng)等100余場(chǎng)次，廣泛覆蓋各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體；發(fā)布科普文章、宣傳視頻9條，以生動(dòng)易懂的方式向大眾普及食品安全知識(shí)，不斷督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)守食品安全紅線。