回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.05.12—05.18）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

近日，被央視3·15晚會(huì)曝光使用劣質(zhì)槽頭肉生產(chǎn)梅菜扣肉的3家公司，已被阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局列入嚴(yán)重違法失信名單、吊銷食品生產(chǎn)許可證，并分別罰款420萬(wàn)元、573.44萬(wàn)元、293.76萬(wàn)元，共1287.2萬(wàn)元。（阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》的公告（2024年第17號(hào)） 

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》已經(jīng)2024年4月9日市場(chǎng)監(jiān)管總局第12次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)予公告，自發(fā)布之日起施行。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2016年10月13日發(fā)布的《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》同時(shí)廢止。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

為貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止日期為2024年6月12日。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

為預(yù)防和制止網(wǎng)絡(luò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，鼓勵(lì)創(chuàng)新，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)暫行規(guī)定》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《國(guó)務(wù)院2024年度立法工作計(jì)劃》的通知（國(guó)辦發(fā)〔2024〕23號(hào)）
《國(guó)務(wù)院2024年度立法工作計(jì)劃》已經(jīng)黨中央、國(guó)務(wù)院同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。（中國(guó)政府網(wǎng)）

2、食品安全·曝光臺(tái)

2024年2月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于公開(kāi)征求《食品安全違法行為首違不罰、輕微違法行為不予處罰清單（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的公告，旨在進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，創(chuàng)新執(zhí)法方式，擬明確在特定條件下對(duì)食品安全違法行為的處罰原則，明確首次違法的定義、違法行為類型、免罰條件、清單的適用范圍與限制等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，“叫花雞里沒(méi)有雞”事件的處罰結(jié)果來(lái)了！5月13日，杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)涉事商家作出行政處罰，責(zé)令其停業(yè)整頓15日，沒(méi)收違法所得60元，并罰款600元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

路某某于2023年6月30日在某網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)下單購(gòu)買由云南某食品有限公司銷售生產(chǎn)的鹵豬腳20件，貨款共計(jì)280.44元。路某某收到后食用時(shí)發(fā)現(xiàn)貨物口味太咸，然后送到第三方檢測(cè)中心檢測(cè)，涉案訂單商品包裝的商品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)成分表上顯示鈉含量385mg/100g，檢測(cè)結(jié)果是涉案貨物鈉含量為750毫克/100克。不符合GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》與《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。（濟(jì)南歷城法院微信號(hào) ）
 

2024年3月，柳州市魚(yú)峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)（含幼兒園）開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。在某幼兒園食堂后廚檢查時(shí)，執(zhí)法人員詢問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)存放食品龜苓膏粉的進(jìn)貨來(lái)源，當(dāng)事人未能講清進(jìn)貨的日期、數(shù)量，也未能提供進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。（柳州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

5月13日，“麥當(dāng)勞給過(guò)期食材換標(biāo)簽續(xù)命”的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議。據(jù)報(bào)道，近期，有媒體記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過(guò)期食材、食物過(guò)了保存期依舊售賣以及偷工減料等問(wèn)題。麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳，還存在炸油品質(zhì)超標(biāo)的情況。5月13日，涉事門店麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳所屬市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)工作人員均表示“已赴涉事門店進(jìn)行調(diào)查取證”。5月13日晚，麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)布關(guān)于近期媒體報(bào)道的聲明。（麥當(dāng)勞中國(guó)官網(wǎng)）

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

2024年05月06日-05月12日食品行業(yè)輿情信息有：“5塊雪花酥賣681元”涉事店鋪擬被罰10萬(wàn)；椰樹(shù)因擦邊廣告被罰40萬(wàn)元 企業(yè)、監(jiān)管部門回應(yīng)；“叫花雞無(wú)雞”涉事店鋪道歉并賠償1000元；食物中毒事件頻發(fā)；市監(jiān)局調(diào)查烤肉店被指出現(xiàn)陰陽(yáng)菜盤；冰紅茶請(qǐng)“山寨杰倫”代言引熱議 各方回應(yīng)；4人含碎玻璃碴吃火鍋敲詐被刑拘，海底撈回應(yīng)；廣東中山一知名麻辣燙門店出現(xiàn)老鼠；官方調(diào)查網(wǎng)紅酸奶廣告涉嫌低俗營(yíng)銷；315曝光槽頭肉公司被列入嚴(yán)重違法名單；“廣東300噸凍眠10個(gè)月荔枝解凍上市”上熱搜等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

最近，很多網(wǎng)友開(kāi)始迫不及待地“炫”楊梅啦！網(wǎng)絡(luò)上甚至還有這樣的說(shuō)法：“在江浙滬混得好不好，就看這幾天有沒(méi)有人給你送楊梅 。”但是，“梅紅是非多”，什么“吃1顆楊梅=吃10條蟲(chóng)子”“楊梅是染色的”等說(shuō)法讓有些人心里饞得要死，也不由得直犯嘀咕：這楊梅，到底能不能安心吃啊？叮，快跟上今天的科普解開(kāi)謎題吧?。ńK疾控微信號(hào)）
 

臭臭的榴蓮為什么那么多人喜歡？
榴蓮是一種奇特的水果。路過(guò)榴蓮攤，那股濃烈的臭味就能讓許多人捂鼻。不過(guò)，同樣也有許多人視為美味。傳說(shuō)，當(dāng)年鄭和下西洋，吃到了這種奇特的水果，評(píng)價(jià)為“讓人流連忘返”，“榴蓮”的名字因此而生。（云無(wú)心是我微信號(hào)）
 

5月12日，以“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”為主題的第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周正式啟動(dòng)。由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家組編寫(xiě)的《乳糖不耐受與科學(xué)飲奶專家共識(shí)》（以下簡(jiǎn)稱“共識(shí)”）正式發(fā)布。（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界微信號(hào)）
 

近期中心理化檢驗(yàn)科接到預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)成分監(jiān)測(cè)工作在全科人員的共同努力下順利完成監(jiān)測(cè)前處理工作。小編就和大家聊聊“預(yù)制菜”。關(guān)于預(yù)制菜，您了解多少？預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)成分監(jiān)測(cè)又有哪些意義呢？（常州疾控微信號(hào)）
 

民以食為天，食以安為先，食品安全是每一個(gè)公眾非常關(guān)注的問(wèn)題，直接關(guān)乎到大家的生命健康。魚(yú)類，作為我們?nèi)粘＋@得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要食物來(lái)源之一，其質(zhì)量安全更是備受重視。提起魚(yú)類的寄生蟲(chóng)，大家首先想到的可能是淡水魚(yú)中的華支睪吸蟲(chóng)（俗稱肝吸蟲(chóng)），對(duì)于海魚(yú)中的寄生蟲(chóng)就不甚了解。民間有這樣一個(gè)說(shuō)法：海水、淡水滲透壓不同，寄生蟲(chóng)無(wú)法生活在海水中，因此海水魚(yú)體內(nèi)沒(méi)有寄生蟲(chóng)存在。那么，真的是這樣嗎？類似于鱈魚(yú)這種生活在海洋中的魚(yú)體內(nèi)到底有沒(méi)有寄生蟲(chóng)？（中國(guó)疾控中心微信號(hào)）
 

近年來(lái)，咖啡文化盛行，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。為進(jìn)一步了解深圳市內(nèi)現(xiàn)制咖啡飲品的質(zhì)量狀況，為消費(fèi)者提供科學(xué)消費(fèi)指引，2023年11月至2024年2月，深圳市消委會(huì)對(duì)市售現(xiàn)制咖啡飲品開(kāi)展比較試驗(yàn)，對(duì)市內(nèi)線下咖啡實(shí)體店購(gòu)買的24款現(xiàn)制咖啡飲品進(jìn)行測(cè)評(píng)，參照GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》、GB/T 30767-2014《咖啡類飲料》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)制咖啡飲品的理化指標(biāo)（咖啡因含量）、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（能量、脂肪、總糖）、甜味劑（糖精鈉、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素）等方面進(jìn)行檢測(cè)。（深圳市消費(fèi)者委員會(huì)）
 

某年春節(jié)期間，李明（化名）多次在五臺(tái)縣某購(gòu)物廣場(chǎng)購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草酒60瓶，支付價(jià)款4455元。又在五臺(tái)縣某生活超市購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草酒13瓶，支付價(jià)款1274元。3月，李明因急性胃腸炎、頭痛入住定襄縣中醫(yī)院，住院6天，支出醫(yī)療費(fèi)用2494.84元。出院后，李明將該購(gòu)物廣場(chǎng)和生活超市訴至定襄縣人民法院，請(qǐng)求退還貨款并支付價(jià)款十倍的賠償金。（忻州市中級(jí)人民法院微信號(hào)）
 

由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟指導(dǎo)的，食品伙伴網(wǎng)主辦、光明乳業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司和內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司聯(lián)合主辦的“2024（第五屆）乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”于2024年05月09日-11日在上海圓滿落幕。（食品伙伴網(wǎng)）
 

在當(dāng)今消費(fèi)時(shí)代，外賣和快遞服務(wù)已成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾糠?。近期，食品伙伴網(wǎng)關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)熱議的“胖貓空包外賣”和“泥巴雞”事件，商家利用哀悼之情發(fā)送空包，銷售僅有泥巴的“泥巴雞”，漠視消費(fèi)者權(quán)益，挑戰(zhàn)社會(huì)倫理底線。如何加強(qiáng)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害，值得深思。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品  

5月13日，越南榴蓮價(jià)格在持續(xù)低位的基礎(chǔ)上突然大幅下跌，西南地區(qū)價(jià)格相對(duì)較高，東南和中部高原價(jià)格最低。優(yōu)質(zhì)Ri6榴蓮收購(gòu)價(jià)6.5-6.8萬(wàn)越南盾/公斤，普通Ri6在4.8-6.7萬(wàn)盾/公斤；優(yōu)質(zhì)金枕榴蓮收購(gòu)價(jià)8.3-9萬(wàn)盾/公斤，普通金枕在6.3-7萬(wàn)盾/公斤。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)5月15日消息：該局于當(dāng)日發(fā)布N.ФС-КС-7/9906號(hào)指令，宣布允許我國(guó)3家禽肉企業(yè)產(chǎn)品輸俄。（食品伙伴網(wǎng)）

中國(guó)寵物食品正成為海產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)的新動(dòng)力　

來(lái)自SeafoodSource 5月10日消息，隨著城市化和生活方式的變化，中國(guó)養(yǎng)寵物的人數(shù)激增，貓糧和狗糧成為中國(guó)市場(chǎng)海產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。各大寵物食品品牌也試圖通過(guò)大型營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)利用這一熱潮。（中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì) ）
 

智利國(guó)家消費(fèi)者服務(wù)局（SERNAC）近日警告，假冒雀巢速溶咖啡正在圣地亞哥（Santiago）不同地區(qū)的自由集市、零售店、小型市場(chǎng)銷售，其他大區(qū)也有類似情況。SERNAC局長(zhǎng)安德烈斯·埃雷拉（Andrés Herrera）提醒公眾注意，并宣布將向檢察院提起訴訟。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

歐洲魚(yú)類加工和貿(mào)易協(xié)會(huì)（AIPCE-CEP）已經(jīng)對(duì)挪威對(duì)某些等級(jí)的養(yǎng)殖三文魚(yú)實(shí)施的出口禁令表示“關(guān)切”，并要求立即采取行動(dòng)，確保在歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)（EEA）內(nèi)的公平競(jìng)爭(zhēng)。（凍品攻略微信號(hào)）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科5月13日電 俄羅斯農(nóng)業(yè)部下屬的俄農(nóng)產(chǎn)品出口中心援引中國(guó)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)表示，2024年第一季度俄羅斯冰淇淋對(duì)華出口量增長(zhǎng)5倍。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

2、國(guó)際預(yù)警

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)3批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第19周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。據(jù)通報(bào)，不合格干蘑菇銷至了比利時(shí)和盧森堡。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年5月14日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，越南一批次鮮榴蓮檢出重金屬超標(biāo)。通報(bào)顯示，越南制造廠或出口商名為WINCAR TRADING SERVICE AND BUILD INVEST JOINT STOCK COMPANY，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為豐碩生鮮蔬果股份有限公司。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年5月10日，英國(guó)環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部向WOAH通報(bào)稱，英國(guó)發(fā)生一起瘋牛病疫情。本次疫情發(fā)生地為蘇格蘭南艾爾郡，于2024年5月9日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有206頭牛疑似受到感染，其中1頭發(fā)病并死亡。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年4月27日，加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）發(fā)布召回通知，CFIA正在召回一款中國(guó)產(chǎn)巧克力。CFIA正在進(jìn)行食品安全調(diào)查，并將被召回產(chǎn)品撤出市場(chǎng)。CFIA要求消費(fèi)者將召回的產(chǎn)品扔掉或退回購(gòu)買地點(diǎn)。(廣東省WTO/TBT中心)
 

2024年5月14日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，新加坡一批次榴蓮真果實(shí)冰淇淋檢出微生物含量不符規(guī)定。通報(bào)顯示，新加坡制造廠或出口商名為CINTA RASA PTE. LTD.，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為臺(tái)灣富友聯(lián)合食品有限公司，產(chǎn)品牌名為EKSELENCE。食品伙伴網(wǎng)提醒國(guó)內(nèi)進(jìn)口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進(jìn)口不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技 
 

據(jù)黑龍江省蔬菜病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，目前我省棚室蔬菜病蟲(chóng)害已陸續(xù)發(fā)生。發(fā)生病害主要有黃瓜角斑病、病毒病、靶斑病、霜霉病，番茄灰霉病、葉霉病、早疫病、莖基腐病，辣椒疫病、菜豆病毒病、菠菜白斑病等；發(fā)生蟲(chóng)害主要有斑潛蠅、潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲(chóng)、薊馬等。各地要加強(qiáng)田間監(jiān)測(cè)調(diào)查，結(jié)合天氣變化，指導(dǎo)菜農(nóng)及時(shí)采取綜合措施，科學(xué)有效控制棚室蔬菜病蟲(chóng)為害。(黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號(hào))
 

5月3日，萬(wàn)建民院士領(lǐng)銜的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)合作，系統(tǒng)闡明了OsPRMT6a可以通過(guò)OsJAZ1精氨酸甲基化，增強(qiáng)茉莉酸信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)，從而維持水稻小穗正常發(fā)育的分子機(jī)制，相關(guān)研究在《分子植物（Molecular Plant）》在線發(fā)表。(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所)
 

5月11日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度河南省鄉(xiāng)村振興科技計(jì)劃受理項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有83項(xiàng)，公示期5個(gè)工作日（自2024年5月11日至5月16日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近年來(lái)我國(guó)藜麥栽培面積擴(kuò)大，總產(chǎn)量提升，為進(jìn)一步加強(qiáng)藜麥生產(chǎn)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出了以“優(yōu)選良種、適期播種、適時(shí)收獲”為重點(diǎn)的2024年藜麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。(全國(guó)農(nóng)技推廣網(wǎng) )