食材變質(zhì)！主廚和經(jīng)理被判監(jiān)禁，賠償顧客逾2萬歐元

 

　　綜合意大利Leggo網(wǎng)、Open網(wǎng)報道，2021年7月，米其林兩星級主廚Marco Sacco在皮埃蒙特大區(qū)韋爾巴尼亞鎮(zhèn)（Verbania）湖畔經(jīng)營的餐廳承接了一場婚宴。

 

　　然而，婚宴中的一道燴飯使用了變質(zhì)蛤蜊進行烹飪，造成75人食物中毒。后經(jīng)調(diào)查，這些蛤蜊被諾如病毒污染。

 

　　諾如病毒是一種能夠引起人和多種動物發(fā)生急性腸胃炎、導(dǎo)致嚴重腹瀉的人畜共患病病原，也是一種重要的食源性疾病病原。

 

　　近日，主廚Marco Sacco與餐廳經(jīng)理因過失傷害、銷售含有害物質(zhì)食品被判監(jiān)禁2個月零20天。由于判罰刑期少于兩年，因此可緩期執(zhí)行，避免了牢獄之災(zāi)。。

 

　　同時，兩人需對舉辦婚宴的夫婦賠償8000歐元，對53名婚宴賓客每人賠償250歐元。此外還需承擔(dān)訴訟費用逾1萬歐元。