為切實保障全市各級各類學校食堂米面油、肉蛋奶等大宗食品質量安全，近日，阜陽市市場監(jiān)管局將會同市教育局在全市范圍內開展學校食堂及校外供餐單位大宗食品質量安全風險隱患排查工作。

 

　　強化聯(lián)合檢查。大宗食品的安全是學校食品安全的重要基礎，是保障學校食品安全的關鍵節(jié)點，是防范學校食品安全風險的重要環(huán)節(jié)。市場監(jiān)管部門將聯(lián)合教育主管部門，強化專項檢查，切實開展好學校食堂及校外供餐單位大宗食品質量安全排查工作，嚴守校園食品安全底線。

 

　　壓實工作責任。此次排查學校食堂由校長負責，學校食堂承包經營企業(yè)和校外供餐單位由單位主要負責人負責，將此項工作納入學校食品安全年度重點工作內容，對排查發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的大宗食品及原料及時清庫清零；教育部門加強對學校大宗食品采購行為及招投標工作的監(jiān)督管理，督促學校在大宗食品采購方面聽取家委會和學生代表意見；市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查，有針對性的開展抽樣檢驗，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴厲查處。

 

　　嚴把排查重點。重點排查采購管理、供貨商資質、供應商管理、進貨查驗、源頭管控、貯存要求、信息公示、制度落實等方面，查看學校食堂是否實行集中定點采購，供貨商是否具備經營資質且信譽良好，是否建立大宗食品供應商評價和退出機制、進貨查驗記錄制度、食品安全追溯體系，貯存場所溫濕度、通風設備、防鼠（蟲）措施等是否符合規(guī)范要求，是否在顯著位置公示大宗食品進貨來源信息，是否嚴格落實大宗食品采購制度等。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將強化部門協(xié)作，把此次隱患排查與校園食品安全排查整治專項行動、春季開學校園食品安全風險隱患排查、校園食品安全跨縣互查整治有機結合，做到統(tǒng)籌安排、一體推進，確保工作取得實效。