食品伙伴網(wǎng)訊，2024年8月7日-9日，由成都富美特信息科技有限公司（食品伙伴網(wǎng)）主辦，濟(jì)南富美特信息科技有限公司、北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司協(xié)辦的“第四屆酒類企業(yè)食品質(zhì)量安全控制專項(xiàng)培訓(xùn)”在成都成功舉辦。本次培訓(xùn)有來自四川、江西、貴州、河南、湖北、陜西、廣州等多個(gè)省市地區(qū)的50多位酒類行業(yè)同仁來到現(xiàn)場(chǎng)參與學(xué)習(xí)交流，參加企業(yè)包括四川郎酒股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司、四川省宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司、江西李渡酒業(yè)有限公司、河南仰韶酒業(yè)有限公司、四川邛崍金六福崖谷生態(tài)釀酒有限公司等多家國內(nèi)知名酒類企業(yè)。本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了行業(yè)監(jiān)管專家、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家、酒類企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查專家，圍繞著酒類行業(yè)監(jiān)管與合規(guī)、落實(shí)食品安全主體責(zé)任、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用、風(fēng)險(xiǎn)管控、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)評(píng)審等方面展開學(xué)習(xí)與交流討論，為期兩天半的培訓(xùn)于8月9日?qǐng)A滿結(jié)束。
培訓(xùn)第一天
培訓(xùn)正式開始前由食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部孔繁惠總經(jīng)理和四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會(huì)副秘書長秦覃進(jìn)行開場(chǎng)致辭，歡迎各位同仁的參與并預(yù)祝本次培訓(xùn)順利舉辦。致辭結(jié)束后培訓(xùn)正式開始，上午由食品伙伴網(wǎng)酒類法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家、酒質(zhì)量安全服務(wù)部經(jīng)理、國家注冊(cè)酒類高級(jí)檢查員李貴民老師發(fā)言，進(jìn)行酒類產(chǎn)品相關(guān)最新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀和酒類產(chǎn)品相關(guān)最新法規(guī)變化解讀。
下午繼續(xù)由李貴民老師為大家進(jìn)行“GB 14881在酒類生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀”及“GB 14881征求意見稿主要變化內(nèi)容梳理”。2023年12月11日，國家衛(wèi)生健康委員發(fā)布了GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見稿。“征求意見稿”根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)內(nèi)容，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中的問題以及監(jiān)管部門、食品行業(yè)、專家學(xué)者的建議進(jìn)行了修訂。整體來看，“征求意見稿”內(nèi)容變動(dòng)較大?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性非常高，課程結(jié)束后學(xué)員反饋每一頁P(yáng)PT都是干貨，并就課程內(nèi)容與老師進(jìn)行交流討論。
培訓(xùn)第二天
食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品信息的直觀載體，是消費(fèi)者選擇和食用包裝食品的依據(jù)，近年來，市場(chǎng)對(duì)酒類標(biāo)簽的要求越來越嚴(yán)格。培訓(xùn)第二天上午圍繞標(biāo)簽主題由兩位老師發(fā)言，食品伙伴網(wǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)講師王東華老師進(jìn)行了“酒類標(biāo)簽評(píng)審要點(diǎn)解讀及案例分析”課程講解，介紹了標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)對(duì)酒類標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的具體要求，并結(jié)合大量案例梳理了酒類標(biāo)簽標(biāo)識(shí)評(píng)審要點(diǎn)。食品伙伴網(wǎng)食品安全總顧問、技術(shù)總監(jiān)、標(biāo)簽審核專家、食品合規(guī)管理體系專家張佳兵老師，進(jìn)行了GB 7718征求意見稿主要變化及《食品標(biāo)簽監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》修訂內(nèi)容的講解。大家在實(shí)際生產(chǎn)管理中遇到的標(biāo)簽問題，紛紛和專家老師、行業(yè)同仁進(jìn)行交流研究。
下午培訓(xùn)由李貴民老師帶來“《食品安全法》及其實(shí)施條例在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用解讀”和“《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》應(yīng)用解讀及案例分析”。李老師結(jié)合了大量的案例對(duì)酒類企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了精彩的講解，每位學(xué)員都對(duì)酒類企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深刻的理解。
培訓(xùn)第三天
培訓(xùn)第三天上午由食品伙伴網(wǎng)張佳兵老師為大家?guī)?ldquo;食品合規(guī)管理體系在酒類企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用解讀”。隨著張老師的分享結(jié)束，本次酒類食品質(zhì)量安全專項(xiàng)培訓(xùn)的理論課程就全部結(jié)束了。接下來就是檢驗(yàn)大家學(xué)習(xí)成果的時(shí)間，進(jìn)行了食品安全員考核，大家都可以取得了優(yōu)異的成績。
通過兩天半的學(xué)習(xí)交流，各位學(xué)員都受益頗多，也一定會(huì)將這幾天所學(xué)到知識(shí)，應(yīng)用到未來生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中，嚴(yán)于律己，勇于開拓創(chuàng)新，為酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。食品伙伴網(wǎng)后續(xù)會(huì)持續(xù)開展酒類相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專項(xiàng)解讀等培訓(xùn)，也會(huì)持續(xù)為酒企提供法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)收集評(píng)審、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管控指導(dǎo)、合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)管控咨詢、質(zhì)量提升等服務(wù)，歡迎酒企的朋友多多關(guān)注我們，隨時(shí)聯(lián)系我們。
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