食品伙伴網(wǎng)訊 2022年5月食品行業(yè)輿情信息如下：
一、央視3·15曝光的“土坑酸菜”有新進(jìn)展
今年央視3·15晚會曝光的“土坑酸菜”有了最新進(jìn)展。插旗菜業(yè)、錦瑞食品、雅園醬菜廠、壇壇俏4家企業(yè)被行政處罰；華容縣被緊急叫停的32家芥菜加工企業(yè)，目前有11家通過驗(yàn)收復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
據(jù)悉，央視3·15曝光的5家“土坑酸菜”涉事企業(yè)，有4家進(jìn)行了行政處罰。
湖南插旗菜業(yè)及相關(guān)責(zé)任人共被處罰548.8萬元人民幣，在繳清罰款及驗(yàn)收合格后，于4月下旬開始恢復(fù)生產(chǎn)。
湖南錦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省華容縣市場監(jiān)督管理局行政處罰，處罰內(nèi)容為：對錦瑞公司給予停產(chǎn)的處罰，經(jīng)整改驗(yàn)收合格后，方可開展生產(chǎn)活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬元，對錦瑞公司生產(chǎn)廠長孫志勇處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。目前湖南錦瑞食品有限公司仍處于停業(yè)整改過程中。
岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠因從事虛假商業(yè)宣傳、未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制等被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款55萬元并吊銷食品生產(chǎn)許可證，限制李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員等。
湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業(yè)宣傳、食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容、未按照規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款775810元并沒收違法所得4210元，以及吊銷食品生產(chǎn)許可證，禁止湖南壇壇俏食品有限公司法定代表人劉陽自吊銷食品生產(chǎn)許可的處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
此外，為推動芥菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，華容縣政府積極采取行動，發(fā)布“土窖”整治方案，全面叫停“土窖”腌制池，同時，提出規(guī)范腌制操作和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)集中腌制池，確保“土窖”腌制食品安全衛(wèi)生問題得到根本遏制，重新贏得消費(fèi)者對華容酸菜信賴。
5月4日，華容縣人民政府發(fā)布通知，印發(fā)《華容縣酸菜“土窖”專項(xiàng)整治工作方案》。專項(xiàng)整治現(xiàn)有“土窖”腌制池，及時回填空置“土窖”，杜絕新增“土窖”，按照“起菜一窖、填平一窖”原則，實(shí)現(xiàn)“土窖”三年動態(tài)清零目標(biāo)，至2024年9月底前，全面規(guī)范回填存量“土窖”。
《方案》提出，合理規(guī)劃推進(jìn)商品化腌制菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制。以國有企業(yè)、縣內(nèi)企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、村集體組織為實(shí)施主體，三年內(nèi)新建標(biāo)準(zhǔn)腌制池30萬立方米（實(shí)際數(shù)量根據(jù)市場需求等因素動態(tài)調(diào)整），規(guī)劃好建設(shè)用地，配套建好環(huán)保設(shè)施，實(shí)現(xiàn)商品化腌制菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制全覆蓋。
同時，華容縣人民政府印發(fā)了《華容芥菜原料標(biāo)準(zhǔn)腌制池建設(shè)三年實(shí)施方案（2022-2024年）》。標(biāo)準(zhǔn)腌制池建設(shè)任務(wù)分三年實(shí)施，即2022年建設(shè)16萬立方米，2023年建設(shè)10萬立方米，2024年建設(shè)4萬立方米（2023年、2024年建設(shè)任務(wù)根據(jù)需求動態(tài)調(diào)整）。
另外，5月17日，華容縣人民政府發(fā)布關(guān)于加快華容芥菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見。到2024年末，全面實(shí)現(xiàn)商品化腌制菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制。加大扶持力度，以加工企業(yè)、新型經(jīng)營主體、國有企業(yè)為主體新建標(biāo)準(zhǔn)腌制池30萬立方米以上，切實(shí)提高芥菜腌制品質(zhì)。
相關(guān)報(bào)道：
輿情點(diǎn)評：
“土坑酸菜”事件對行業(yè)造成了很大的沖擊，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能停留在原始、粗放、野蠻的管理模式，需要與時俱進(jìn)，緊跟時代的腳步，盡快建立規(guī)范、可控的標(biāo)準(zhǔn)化體系。
消費(fèi)者信任的重新建立是一個漫長而艱辛的過程，企業(yè)需要調(diào)整心態(tài)，通過標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和管理，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以此來贏得良好的口碑，重新獲得消費(fèi)者的歡心。
二、同濟(jì)大學(xué)以及多地幼兒園曝光校園食品安全問題
近期，曝光了多起校園食品安全問題，涉及同濟(jì)大學(xué)以及湖北、湖南、河北多地幼兒園。
4月26日，同濟(jì)大學(xué)四平路校區(qū)學(xué)生反映，學(xué)生午餐盒飯出現(xiàn)質(zhì)量問題（咸豬肉疑似有寄生蟲卵）。
對此，4月28日，同濟(jì)大學(xué)回應(yīng)稱，獲悉情況后，學(xué)校第一時間啟動自查，詳細(xì)檢查了原料采購、入校驗(yàn)收、制作和分發(fā)過程。當(dāng)天下午，楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局也到校進(jìn)行檢查。4月27日晚，楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局向?qū)W校反饋檢查結(jié)果，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場對四平路校區(qū)食堂的原料倉庫、操作間、配餐間等場所進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看了留樣菜品，未發(fā)現(xiàn)存在寄生蟲及蟲卵的情況。同時，學(xué)校也發(fā)現(xiàn)食堂存在切配過程中剔除不仔細(xì)的情況。
5月4日，上海市市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報(bào)稱，4月26日下午，市場監(jiān)管部門對同濟(jì)大學(xué)（四平路校區(qū)）食堂的原料倉庫、操作間、配餐間等場所進(jìn)行檢查，總體情況正常，重點(diǎn)查看了4月26日中午留樣菜品，未發(fā)現(xiàn)寄生蟲及蟲卵。同時，市場監(jiān)管部門對咸豬肉原料生產(chǎn)企業(yè)的留樣產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，未發(fā)現(xiàn)指標(biāo)不合格的情況。此外，市場監(jiān)管部門在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，咸豬肉的供應(yīng)商上海聯(lián)新食品有限公司涉嫌未取得“散裝食品銷售”經(jīng)營項(xiàng)目擅自經(jīng)營散裝食品等違法行為，已對其立案調(diào)查；發(fā)現(xiàn)上海聯(lián)新食品有限公司的咸豬肉的供應(yīng)人毛某某涉嫌存在未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營的違法行為，已對其立案調(diào)查；發(fā)現(xiàn)咸豬肉的生產(chǎn)企業(yè)上海璟年食品有限公司涉嫌存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、未記錄生產(chǎn)記錄等違法行為，已對其立案調(diào)查。
值得注意的是，湖北、湖南、河北多地幼兒園也被曝出食品安全問題。
4月底，湖北襄陽樊城區(qū)一幼兒園被曝存在采購食材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等問題。
4月26日晚，襄陽樊城區(qū)漢水華城新未來幼兒園家長發(fā)現(xiàn)幼兒園采購食材質(zhì)量不過關(guān)、與展示食品差價較大等問題。4月27日上午，部分家長到該幼兒園討要說法，因園方未予正面回應(yīng)，引起家長不滿、通過網(wǎng)絡(luò)、12345等平臺投訴、反映問題。
4月28日，樊城區(qū)發(fā)布通報(bào)稱，相關(guān)部門已成立工作專班開展調(diào)查，第一時間將相關(guān)食品進(jìn)行封存，并送第三方機(jī)構(gòu)檢測，同時依法對漢水華城新未來幼兒園和衡莊新未來幼兒園食堂予以停業(yè)整頓處理。目前，專班已對停業(yè)幼兒園的學(xué)生進(jìn)行分流、安排就近就讀，協(xié)調(diào)專業(yè)機(jī)構(gòu)對食堂停業(yè)的幼兒園學(xué)生供餐，并將根據(jù)檢測鑒定結(jié)果對涉事單位、涉事人員進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查處理。
4月29日，樊城區(qū)再發(fā)通報(bào)稱，依法聯(lián)合查封漢水華城新未來幼兒園、衡莊幼兒園食堂；樊城區(qū)公安機(jī)關(guān)對幼兒園園長雷某等五名涉事人員采取強(qiáng)制措施；樊城區(qū)紀(jì)委監(jiān)委對區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的責(zé)任人進(jìn)行立案調(diào)查。組織涉事幼兒園所有學(xué)生到襄陽市第一人民醫(yī)院和襄陽市婦幼保健院進(jìn)行健康檢查，也可自由選擇襄陽市內(nèi)任意一家三甲醫(yī)院進(jìn)行健康檢查。妥善安置學(xué)生就學(xué)問題，涉事幼兒園的學(xué)生可在樊城區(qū)8所幼兒園自由選擇一所幼兒園就學(xué)。
隨后，5月8日，湖南長沙一幼兒園被曝廚房蟑螂滿地爬，食品衛(wèi)生問題十分堪憂。
網(wǎng)傳視頻畫面中顯示，湖南省長沙縣星沙街道當(dāng)代之星幼兒園廚房的地面和門縫里有蟑螂在爬，工作人員將吃完東西的筷子又放進(jìn)鍋里繼續(xù)攪拌，胡蘿卜沖了幾秒水后直接開切等。對此，幼兒園工作人員接受采訪時稱，相關(guān)部門已介入調(diào)查。
緊接著，5月中旬，河北保定一幼兒園被指食物腐爛致多名幼童腹瀉。
據(jù)報(bào)道，河北省保定市蠡縣一幼兒園家長報(bào)料稱，小班多名孩子出現(xiàn)腹瀉情況。家長在查看幼兒園廚房監(jiān)控時，發(fā)現(xiàn)園方給幼兒吃部分腐爛的水果。
5月17日，蠡縣教育和體育局發(fā)布情況通報(bào)稱，蠡縣教育和體育局接報(bào)蠡縣瑞軒幼兒園（民辦）個別學(xué)生出現(xiàn)腹瀉癥狀后，蠡縣縣委、縣政府迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，成立聯(lián)合調(diào)查組，立即介入調(diào)查。目前，幼兒園已停業(yè)整頓，食品樣本已送檢。事件正在進(jìn)一步調(diào)查中。
相關(guān)報(bào)道：
輿情點(diǎn)評：
校園食品安全問題一直是近年來大家關(guān)注的熱點(diǎn)，對此，用餐單位需要建立完善的監(jiān)管機(jī)制，定期檢查，出臺相應(yīng)的獎懲制度。同時，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)每餐陪餐制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)。監(jiān)管部門需要加強(qiáng)監(jiān)管，加大檢查力度，從嚴(yán)從重從快查處食品安全違法行為。
5月，多起產(chǎn)品包裝、營銷案例引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注，涉及農(nóng)夫山泉包裝被指美化大象表演；一款在多地走紅的“洗衣液奶茶”引爭議；肯德基兒童節(jié)套餐搭配玩具“可達(dá)鴨”被熱炒。
案例一：產(chǎn)品包裝爭議
5月10日，農(nóng)夫山泉由于產(chǎn)品包裝爭議登上微博熱搜。據(jù)悉，農(nóng)夫山泉茶π包裝被部分網(wǎng)友質(zhì)疑“美化馬戲團(tuán)大象表演”，有網(wǎng)友留言抵制動物表演，要求更換包裝；也有網(wǎng)友認(rèn)為只是藝術(shù)海報(bào)，保護(hù)動物應(yīng)該抵制馬戲團(tuán)而不是抵制品牌。農(nóng)夫山泉客服回應(yīng)稱，是正常插畫風(fēng)格，沒有任何隱含延伸意義。
緊接著，5月16日，“洗衣液奶茶”登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。據(jù)了解，該款奶茶外包裝酷似洗衣液，最早火爆于南京，是一家名為南椰里的餐飲店推出的泰式奶茶產(chǎn)品，隨后，在重慶、廣東等地也有類似外形的奶茶產(chǎn)品出現(xiàn)。有消費(fèi)者提出質(zhì)疑，認(rèn)為這種造型的奶茶容易誤導(dǎo)兒童，造成誤食。
據(jù)報(bào)道，5月17日，南京市市場監(jiān)督管理局稱已接到相關(guān)投訴。南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局下一步將展開調(diào)查，15日之內(nèi)會有一個初步結(jié)果。
隨后，相關(guān)門店均已下架所有“洗衣液奶茶”商品，各大外賣平臺也均無該商品出現(xiàn)。
案例二：肯德基“花式營銷”
5月21日，肯德基推出兒童節(jié)套餐并附贈與寶可夢聯(lián)名的玩具。其中，可達(dá)鴨音樂盒成為爆款，多個地方出現(xiàn)“一鴨難求”的情況，有人甚至加價出售該玩具，“可達(dá)鴨”價格被熱炒沖上熱搜。
5月24日，肯德基在app上發(fā)布聲明稱，對于近期有人加價出售肯德基玩具，公司不予支持，該行為純屬為個人行為與公司無關(guān)。此次玩具個別款式數(shù)量有限，加之供應(yīng)、物流等原因，正在緊急調(diào)配中。
輿情點(diǎn)評：
面對激烈的市場競爭，企業(yè)為了追求利益，吸引年輕消費(fèi)群體，不斷在口味、品種和包裝上別出心裁，這本身是一種創(chuàng)新，但是，這種無底線的搞怪設(shè)計(jì)卻是不值得提倡的，稍有不慎，就可能造成嚴(yán)重的后果。企業(yè)在包裝設(shè)計(jì)時，要把握好尺度，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，以免對品牌造成不利的影響。監(jiān)管部門也需要加強(qiáng)日常監(jiān)管機(jī)制，多深入基層，了解行業(yè)最新動態(tài)，不能等媒體曝光以后才發(fā)現(xiàn)問題。
此外，套餐附贈玩偶的這種“花式營銷”一種是肯德基慣有的傳統(tǒng)。消費(fèi)者應(yīng)該理性消費(fèi)，不能為了盲目追求自己想要的款式而造成食品過度浪費(fèi)；企業(yè)在營銷的同時，也應(yīng)該考慮到是否存在“饑餓營銷”的嫌疑，避免出現(xiàn)類似情況的發(fā)生。
四、多家企業(yè)因食品安全問題被曝光、罰款或立案調(diào)查
近期，多家企業(yè)因?yàn)槭称钒踩珕栴}被曝光、罰款或立案調(diào)查，其中，涉及蜜雪冰城、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶、7-11、益禾堂、百果園、Manner咖啡等多個知名品牌。
案例一：3家茶飲企業(yè)因銷售過期食品被罰款
近一個月來，蜜雪冰城、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶3家新式茶飲企業(yè)因?yàn)殇N售過期食品被罰款。
4月27日，廣西桂林恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局下達(dá)一則行政處罰決定書顯示，恭城縣恭城鎮(zhèn)蜜雪冰城奶茶店因使用超過保質(zhì)期的焙炒咖啡粉，被處罰款2000元，并沒收超過保質(zhì)期的焙炒咖啡粉26.5袋。
據(jù)處罰決定書顯示，執(zhí)法人員于2022年4月8日對恭城縣恭城鎮(zhèn)蜜雪冰城奶茶店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)在當(dāng)事人貨架擺放有半袋產(chǎn)品名稱“焙炒咖啡粉”用于制作加工奶茶，同時，發(fā)現(xiàn)倉庫內(nèi)堆放有26袋同批次產(chǎn)品。涉事食品均超過保質(zhì)期，執(zhí)法人員對涉事食品依法予以扣押。
隨后，5月16日，“奈雪的茶因牛奶過期被罰”登上熱搜。據(jù)悉，北京奈雪餐飲管理有限公司天津和平區(qū)第一分公司因“經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品”，被天津市和平區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元，并被沒收已超過保質(zhì)期的1瓶已開封的“光明”新鮮牧場高溫殺菌乳。
緊接著，5月25日，“一點(diǎn)點(diǎn)奶茶門店使用過期原料被罰”一話題登上熱搜。信用中國官網(wǎng)顯示，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶舟山如心廣場店關(guān)聯(lián)公司日日饌（浙江）餐飲管理有限公司舟山長峙島分公司，因銷售超過保質(zhì)期的食品被舟山市市場監(jiān)督管理局新城分局罰款1.5萬。
具體處罰事由為，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶（舟山如心廣場店）從上海福敬德食品有限公司處購入“1點(diǎn)點(diǎn)”牌珍珠粉圓煮制成“波霸”后用于制售“波霸奶茶/奶綠”、“四季春+珍波椰”、“混珠紅/綠/青/烏”、“百香三重奏”或作為免費(fèi)配料添加至其他飲品。上述“1點(diǎn)點(diǎn)”牌珍珠粉圓已超過保質(zhì)期，其仍放置于店內(nèi)并同其他批次的食品混合放置并使用。另查明，當(dāng)事人未按規(guī)定建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，2022年2月22日被舟山市市場監(jiān)督管理局新城分局當(dāng)場查獲。
相關(guān)報(bào)道：使用超過保質(zhì)期的焙炒咖啡粉 廣西桂林一蜜雪冰城奶茶店被罰
案例二：“7-11后廚亂象”涉事門店被罰款10萬元
今年3月15日，“記者臥底7-11曝光后廚亂象”登陸微博熱搜，柒一拾壹（北京）有限公司亮馬橋店被曝光存在食材放置垃圾桶上、餐盒清洗不干凈、餐具與刀具混放、熱飲超期更換標(biāo)簽等多個問題。
近日，上述事件涉事門店北京亮馬橋店（下稱“當(dāng)事人”）因違反《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元。
行政處罰決定書顯示，2022年3月15日-18日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人的委托代理人宋某某進(jìn)行了4次調(diào)查詢問，對該店的被委托經(jīng)營人索某進(jìn)行了3次調(diào)查詢問；對該店的售貨員韓某某（曝光視頻中的店員）進(jìn)行了4次調(diào)查詢問。
當(dāng)事人對曝光視頻中提到的操作間食品放在垃圾桶上；餐盒清洗不干凈；餐具與刀具混放；直接入口食品防塵、防蠅措施落實(shí)不好等問題全部予以認(rèn)可，并對銷售過期食品的事實(shí)已確認(rèn)。
關(guān)于曝光視頻中提到的蟑螂貼與一次性杯蓋距離較近的問題，執(zhí)法人員在實(shí)際檢查中未發(fā)現(xiàn)，對于私自更換熱飲日期簽的問題現(xiàn)場無法取證，因季節(jié)更換熱飲柜已調(diào)整為冷飲柜，現(xiàn)場也沒有發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品，當(dāng)事人對更換日期簽的事認(rèn)可，但是對更換日期簽的產(chǎn)品過期予以否認(rèn)。經(jīng)店員韓某某自述該乳茶是由從庫房取出的未上架銷售的產(chǎn)品，該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為2021年2月3日，保質(zhì)期9個月。2022年3月18日北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局與北京電視臺記者聯(lián)系，請其提供了新的現(xiàn)場視頻，通過比對，仍無法確認(rèn)該產(chǎn)品是否過期，因此，此環(huán)節(jié)暫無法認(rèn)定清楚。
經(jīng)查，當(dāng)事人操作間環(huán)境臟亂、存放直接入口的容器未清洗干凈的現(xiàn)象；用于盛放“關(guān)東煮”湯汁的白色容器存在防塵、防蠅措施落實(shí)不到位的現(xiàn)象；操作間隨意存放私人物品，堆放雜物；垃圾桶未按要求存放且不能正常使用；冰箱內(nèi)換氣扇周邊滋生霉斑較多；刀具和湯勺隨意混放；菜品待賣區(qū)的加熱溫度無法顯示且周邊清理不及時、不干凈，并出現(xiàn)大量油污和異物等現(xiàn)象。
綜上所述，當(dāng)事人構(gòu)成食品包裝等場所環(huán)境不整潔，未與其他污染源保持規(guī)定的距離；直接入口食品防蠅、防塵措施不到位；直接入口食品、原料存在交叉污染，未避免與不潔物接觸；盛放直接入口食品的容器，使用前未清洗，用具用后未清洗，未保持清潔的行為。當(dāng)事人作為食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)。當(dāng)事人的上述行為造成了惡劣的社會影響。
此外，經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的“香腸烤蛋飯團(tuán)”（凈含量150克；生產(chǎn)日期為2022年3月13日11時，保質(zhì)期至2022年3月15日11時）的食品已過期，銷售價格為6.5元，未售出。
相關(guān)報(bào)道：“7-11后廚亂象”涉事門店北京亮馬橋店被罰款10萬元
案例三：益禾堂被曝使用過期發(fā)霉食材
5月6日，“益禾堂被曝使用過期發(fā)霉食材”的話題登上微博熱搜。
據(jù)悉，有媒體報(bào)道稱，益禾堂新鄭苑陵中學(xué)店、長葛文化路店、中牟白沙店存在嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全問題，其中包括過期發(fā)霉食材繼續(xù)使用、多種食材中都有小蟲、店員徒手切檸檬剝葡萄皮等問題。
對此，5月6日，益禾堂在官方微博回應(yīng)稱，要求涉事門店立即閉店；派品控及營運(yùn)督導(dǎo)人員到店檢查，對涉事門店進(jìn)行整改；積極配合接受當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門檢查；對惡意損害消費(fèi)者權(quán)益的加盟商，根據(jù)益禾堂《特許經(jīng)營合同》約定，終止合作。。相據(jù)公司相關(guān)規(guī)章制度，對河南區(qū)域門店監(jiān)管不力的相應(yīng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。
相關(guān)報(bào)道：被曝篡改開封物料最佳賞味期等食品衛(wèi)生問題 益禾堂致歉：涉事門店閉店整改
案例四：百果園被曝使用變質(zhì)水果做果切
5月6日，有博主發(fā)布一則關(guān)于“暗訪百果園”的視頻，視頻中提到涉事門店把變質(zhì)水果做成果切，發(fā)霉的蘋果也不理不問，繼續(xù)售賣，對于總部禁止銷售隔夜水果的要求也熟視無睹，同時還存在小鳳梨當(dāng)大鳳梨售賣，魚目混珠，欺騙顧客的行為。
5月7日凌晨，百果園在官方微博上發(fā)布致歉聲明稱，經(jīng)查涉事門店為成都、武漢區(qū)門店，存在將水果違規(guī)分級、售賣隔夜水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問題。
聲明表示，為杜絕類似行為再次發(fā)生，正在進(jìn)行整改措施。對涉事門店，目前已按照公司加盟店管理辦法要求停業(yè)整頓，并責(zé)令加盟商對涉事門店員工進(jìn)行停職再教育，期間對門店經(jīng)營規(guī)范再學(xué)習(xí)，考核通過后方可上崗。按照公司規(guī)章制度，對片區(qū)督導(dǎo)，未盡到對所在片區(qū)門店的督查與管理責(zé)任，記大過一次。對區(qū)域負(fù)責(zé)人，未盡到管理落實(shí)與培訓(xùn)責(zé)任，給予警告處分并要求整改到位。進(jìn)一步強(qiáng)化門店SOP作業(yè)培訓(xùn)，提升門店全員對鮮度管控意識，嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并升級門店吧臺、冷柜等操作區(qū)的監(jiān)控管理。加強(qiáng)督導(dǎo)、督察及神秘客不定期對門店進(jìn)行果品鮮度檢查和指導(dǎo)，及時糾正門店在經(jīng)營當(dāng)中的不規(guī)范操作，嚴(yán)厲杜絕任何變質(zhì)水果做果切出售。
案例五：上海3家咖啡店因食品安全問題被立案調(diào)查
5月，上海3家咖啡店因?yàn)槭称钒踩珕栴}被市場監(jiān)管部門立案調(diào)查。
5月22日，MANNER COFFEE上海一門店因存在環(huán)境衛(wèi)生差、未按規(guī)定貯存食品等行為，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。
據(jù)悉，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查上海茵赫實(shí)業(yè)有限公司吳江路一店（MANNER COFFEE吳江路步行街店）時發(fā)現(xiàn)，該店存在環(huán)境衛(wèi)生差、未按規(guī)定貯存食品等行為。
現(xiàn)場查見，當(dāng)事人店內(nèi)食品處理區(qū)地面散落食品打包后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染風(fēng)險(xiǎn)。另查見，當(dāng)事人將食品原料“明治牛乳”（7箱）常溫堆放在店門外地面上，未按產(chǎn)品標(biāo)簽上的貯存要求2°C-6°C冷藏存放。執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人立即閉店清理環(huán)境衛(wèi)生，將牛奶放進(jìn)冷藏庫，開封使用前檢查性狀。
對此，5月24日，MANNER官微發(fā)布致歉聲明，就4月30日上海吳江路門店保供配送期間，未及時妥善取用2°C-6℃原料奶、未及時清理額外食安封條背紙致歉。同時表示，涉事單店已在接到通知后第一時間閉店整改。
隨后，5月25日，上海市場監(jiān)管微信號發(fā)布情況通報(bào)，因使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品，愚園路上的網(wǎng)紅咖啡店“WHEN PIGS FLY 當(dāng)豬飛”（上海粉豬餐飲有限公司）被長寧區(qū)市場監(jiān)管局依法立案調(diào)查。
據(jù)悉，5月12日，長寧區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查上海粉豬餐飲有限公司時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內(nèi)有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。其中一個蛋白液盒子的外包裝標(biāo)簽標(biāo)示生產(chǎn)日期/批號為“2022030613010”，保質(zhì)期為45天（貯存條件：0-4℃冷藏），執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時，已超過保質(zhì)期20多天。據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場陳述，上述蛋白液檢查當(dāng)天已作為原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。在執(zhí)法人員現(xiàn)場監(jiān)督下，當(dāng)事人銷毀了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。長寧區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。
緊接著，5月27日，上海市場監(jiān)管微信號發(fā)布情況通報(bào)，要潮（上海）文化傳播有限公司（店招：人民咖啡館）涉嫌存在未按要求及時清理超過保質(zhì)期食品的行為，靜安區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。
據(jù)悉，5月23日，靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對要潮（上海）文化傳播有限公司（店招：人民咖啡館）現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該店涉嫌存在未按要求及時清理超過保質(zhì)期食品的行為。
現(xiàn)場查見，當(dāng)事人廚房間貨架上放置1瓶開封的香芹片，生產(chǎn)日期20210303，保質(zhì)期12個月；飲品制作區(qū)的置物架上1瓶已開封的蔓越莓果汁飲料，生產(chǎn)日期2021年05月26日，保質(zhì)期至2022年03月25日； 1瓶已開封的檸檬復(fù)合水果飲料濃漿，生產(chǎn)日期20210419，保質(zhì)期12個月。上述3種食品原料均已超過保質(zhì)期。經(jīng)查看菜單，疫情期間所售食品不使用上述食品原料。
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輿情點(diǎn)評：
連鎖企業(yè)因食品安全問題被曝光、處罰或立案調(diào)查屢屢發(fā)生，需要引起足夠的重視。說明企業(yè)在管理中一直存在漏洞，企業(yè)需要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善管理制度，加大門店巡查力度，加強(qiáng)對食品原料和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制和管理，針對超過保質(zhì)期的食品及時清理，確保食品安全，在根本上杜絕食品安全問題的發(fā)生，不能等著處罰結(jié)果出來以后再道歉再整改，長此以往必將失去消費(fèi)者的歡心，再重新建立信任就很難了。
2022年4月29日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第14號〕。其中，山東省濰坊寶多多母嬰用品有限公司創(chuàng)業(yè)街分公司銷售的、標(biāo)稱上海市浦東新區(qū)多美滋嬰幼兒食品有限公司進(jìn)口的、Arla Foods amba AKAFA（原產(chǎn)國：丹麥）生產(chǎn)的寶貝與我藍(lán)曦嬰兒配方奶粉0-6月齡1段（2020年9月29日生產(chǎn)、保質(zhì)期至2023年9月29日），其中香蘭素檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。上海市浦東新區(qū)多美滋嬰幼兒食品有限公司對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
對此，阿拉福茲上海公司回應(yīng)稱，公司高度重視并立即停售并召回該批次產(chǎn)品，同時展開調(diào)查。根據(jù)工廠溯源調(diào)查，該批次產(chǎn)品問題系因生產(chǎn)過程中的設(shè)備故障導(dǎo)致，并表示已經(jīng)對生產(chǎn)流程進(jìn)行了梳理和整改。
相關(guān)報(bào)道：市場監(jiān)管總局關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第14號〕
輿情點(diǎn)評：
近年來，1段嬰兒配方奶粉頻繁檢出香蘭素，奶粉生產(chǎn)企業(yè)需要引起足夠重視，吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，完善自身管理模式，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵因素的管控，規(guī)范生產(chǎn)，認(rèn)真落實(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求，保證寶寶第一份口糧的安全。
近日，全球糖果巨頭瑪氏集團(tuán)旗下士力架、箭牌混入異物分別宣布召回相關(guān)產(chǎn)品。
據(jù)日媒5月13日報(bào)道，瑪氏集團(tuán)日本公司近日宣布，旗下巧克力“士力架”因混入玻璃片，將召回301萬塊產(chǎn)品。包括保質(zhì)期到2023年1月8日和2月5日的“士力架花生單個裝”“士力架180g裝”“士力架迷你裝”，以及保質(zhì)期到2023年1月8日的“白士力架”。
該公司稱，有顧客表示食用商品后牙齒脫落，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，竟有一塊長約7毫米的玻璃片混入其中，因此決定回收同一生產(chǎn)線所產(chǎn)出的商品。
此事曝光后，記者致電瑪氏箭牌糖果中國有限公司客服，其回應(yīng)道，該批出現(xiàn)問題的產(chǎn)品為瑪氏北京懷柔工廠生產(chǎn)，但這一生產(chǎn)線產(chǎn)出的士力架專供日本，尚未在中國區(qū)域銷售。因此，消費(fèi)者在中國區(qū)域購買的士力架不在被召回產(chǎn)品中。至于造成混入玻璃片的具體原因，仍在進(jìn)一步調(diào)查中。
無獨(dú)有偶，5月13日，美國食品藥物監(jiān)督管理局宣布，瑪氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的SKITTLES軟糖、STARBURST軟糖和LIFE SAVERS軟糖，召回原因?yàn)橄嚓P(guān)批次的軟糖或其包裝袋中可能嵌入極細(xì)金屬線。
對此，5月25日，海關(guān)總署表示，經(jīng)核查，瑪氏箭牌公司召回的問題產(chǎn)品沒有直接對華出口。同時，海關(guān)總署提醒廣大消費(fèi)者：暫不通過任何渠道購買瑪氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的SKITTLES軟糖、STARBURST軟糖和LIFE SAVERS軟糖產(chǎn)品；立即停止食用通過任何方式（包括海淘、贈予）獲得瑪氏箭牌公司生產(chǎn)的上述產(chǎn)品。
相關(guān)報(bào)道：瑪氏箭牌召回疑含極細(xì)金屬線的軟糖產(chǎn)品
輿情點(diǎn)評：
國際知名食品企業(yè)因混入異物召回相關(guān)產(chǎn)品的事件屢有發(fā)生。食品企業(yè)需要加強(qiáng)生產(chǎn)過程中風(fēng)險(xiǎn)控制，從源頭上保證安全，避免此類事件的發(fā)生，減少企業(yè)的損失。
七、河南省消協(xié)訴辛巴“糖水燕窩”案開庭
5月9日，河南省消協(xié)訴辛巴“糖水燕窩”案在鄭州市中院開庭。
此次提起公益訴訟，河南省消協(xié)要求除辛巴外，“糖水燕窩”銷售公司、生產(chǎn)公司及直播平臺快手共同承擔(dān)“退一賠三”的責(zé)任，退賠近8000萬元。并請法院判令快手永久封停辛巴以及廣州和翊公司開設(shè)的直播間賬號。
對此，辛巴方面代理律師認(rèn)為，本案辛巴自身無欺詐消費(fèi)者的故意，不應(yīng)承擔(dān)“退一賠三”。通過直播間購買產(chǎn)品的消費(fèi)者，辛巴方按已向消費(fèi)者退賠近4151萬元。而“封號”并非法律明確規(guī)定的民事責(zé)任承擔(dān)方式。在當(dāng)日庭審的最后，雙方均表示愿意在法庭主持下調(diào)解。
輿情點(diǎn)評
近年來，直播帶貨成為熱門行業(yè)，給很多人帶來了紅利。相關(guān)企業(yè)和博主在帶貨的同時應(yīng)該嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為了追求利益而虛假宣傳或者提供不合格的產(chǎn)品，這種行為是不可取的，早晚會翻車，受到應(yīng)有的懲罰，到時候再后悔就為時已晚了。
八、上海保供物資頻頻曝出食品安全問題
近期，上海一些發(fā)放給居民的保供物資多次被曝出食品安全問題。
5月8日，上海市市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報(bào)稱，普陀區(qū)市場監(jiān)管局接居民投訴，反映街道發(fā)放的保供物資“金帝來”金典三文治存在食用后腹瀉和“金帝來·30年暢銷品牌”的廣告宣傳問題。
據(jù)查，該批“金帝來”金典三文治供應(yīng)商為上海蜂耘網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，標(biāo)稱委托單位為濟(jì)南金帝來食品有限公司，受委托生產(chǎn)單位為濟(jì)南圣都食品有限公司。執(zhí)法人員對上述產(chǎn)品涉及的三個批次（生產(chǎn)日期：2022年4月14日、2022年4月16日、2022年4月17日） 進(jìn)行抽樣送檢。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告顯示：批次為2022年4月14日的“金帝來”金典三文治菌落總數(shù)、大腸菌群不符合GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。普陀區(qū)市場監(jiān)管局已對上海蜂耘網(wǎng)絡(luò)科技有限公司涉嫌經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為予以立案調(diào)查，并將相關(guān)情況通報(bào)給生產(chǎn)單位所在地市場監(jiān)管部門。同時，對于涉嫌發(fā)布虛假廣告的問題，已發(fā)函至委托單位所在地市場監(jiān)管部門作進(jìn)一步調(diào)查。
隨后，金字火腿被曝出供滬產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。
據(jù)了解，部分上海網(wǎng)友爆料，疑似上海靜安區(qū)、寶山區(qū)組織采購的金字咸肉出現(xiàn)了質(zhì)量問題。據(jù)網(wǎng)友反映，主要是收到的咸肉里有蛆蟲，咸肉發(fā)綠霉等。
5月11日，金字火腿發(fā)布《關(guān)于220g咸肉的情況說明》稱，此次金華金字火腿發(fā)往上海的220g咸肉產(chǎn)品中，由于長途儲運(yùn)原因，個別產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，公司對此表示歉意。同時，金字火腿提出了解決方案：對已發(fā)放至居民家中，對咸肉產(chǎn)品不滿意不放心的居民，可以把咸肉產(chǎn)品換成香腸或者醬肉產(chǎn)品，并承諾在3天內(nèi)完成退換配送。
緊接著，5月14日，上海市市場監(jiān)督管理局又發(fā)布一起關(guān)于保供物資食品安全問題的情況通報(bào)，據(jù)悉，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局收到網(wǎng)絡(luò)輿情，某小區(qū)居民反映在收到的保供物資中，醬香肘產(chǎn)品真空包裝袋內(nèi)混有蒼蠅。
執(zhí)法人員連夜趕赴小區(qū)開展調(diào)查取證，確認(rèn)該產(chǎn)品確實(shí)存在混有異物的問題后，第一時間對涉案醬香肘的經(jīng)銷商昆山潤華商業(yè)有限公司上海閔行分公司（閔行區(qū)大潤發(fā)春申路店）立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的保供套餐A含醬香肘、醬豬耳及醬豬頭肉三種產(chǎn)品，其中，醬香肘的銷售價格為17.8元/包。當(dāng)事人銷售混有異物食品的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，閔行區(qū)市場監(jiān)管局?jǐn)M對當(dāng)事人作出罰款人民幣10萬元的行政處罰。
相關(guān)報(bào)道：
輿情點(diǎn)評：
疫情防控期間，保供物資食品安全問題密切關(guān)系到老百姓的飲食和身體健康。政府和企業(yè)在采購、運(yùn)輸、發(fā)放環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓老百姓收到放心、安全的保供物資。針對違法行為，監(jiān)管部門需要加大執(zhí)法力度，對嚴(yán)重違法或?qū)也閷曳傅模瑢?shí)施頂格處罰，處罰到人，形成震懾。
九、景甜違法代言廣告被罰沒722.12萬元
5月28日，廣州市市場監(jiān)管部門對演員景甜違法廣告代言行為依法作出行政處罰，罰沒款合計(jì)722.12萬元。
據(jù)悉，2021年底，市場監(jiān)管總局廣告監(jiān)測發(fā)現(xiàn)演員景甜為廣州無限暢健康科技有限公司相關(guān)商品的廣告代言涉嫌違反廣告法有關(guān)規(guī)定，按工作流程將有關(guān)線索派發(fā)廣東省廣州市市場監(jiān)管部門依法核查處理。廣州市市場監(jiān)管局隨即組織力量對相關(guān)線索進(jìn)行核查，并由廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局立案調(diào)查。經(jīng)查明，廣州無限暢健康科技有限公司選用景甜為其生產(chǎn)經(jīng)營的“果蔬類”食品作廣告代言，相關(guān)“果蔬類”食品為普通食品，該公司無有效證據(jù)證實(shí)其具有“阻止油脂和糖分吸收”功效。景甜在應(yīng)知法律法規(guī)規(guī)定普通食品不得進(jìn)行治療、保健等功效宣傳，且未經(jīng)有效途徑對代言商品有關(guān)功效進(jìn)行核實(shí)的情況下，仍以自身名義和形象在廣告中宣稱代言商品具有“阻止油脂和糖分吸收”功效，其行為已違反廣告法有關(guān)規(guī)定。
隨后，針對此事，景甜在微博上發(fā)布致歉信稱，在合同簽訂過程中未盡到充分的審查義務(wù)，對信賴相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)者造成了負(fù)面影響，鄭重致歉。同時，深刻認(rèn)識到自身存在的工作疏漏，完全接受市場監(jiān)管部門的處罰決定并已第一時間全部繳納罰款。今后絕不代言此類相關(guān)的任何產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕此類事件的再次發(fā)生。
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輿情點(diǎn)評：
近年來，明星代言“翻車”事件多有發(fā)生，明星作為公眾人物，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依法開展廣告代言活動，切實(shí)履行文藝工作者社會責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)審查義務(wù)，不能等到事件曝光以后再道歉再發(fā)現(xiàn)問題，這樣不僅影響了自身形象，也辜負(fù)了消費(fèi)者的信任。
十、食品領(lǐng)域多起侵權(quán)案例公布
近日，公布了多起侵權(quán)案例，涉及香飄飄、海底撈以及演員劉昊然。
案例一：飄飄緣奶茶山寨香飄飄被判賠10萬
近日，香飄飄食品股份有限公司與河南情緣食品有限公司不正當(dāng)競爭糾紛一審文書公開。文書顯示，原告香飄飄公司訴稱，情緣公司曾因侵害原告商標(biāo)權(quán)以及有一定影響力商品包裝裝潢被法院判賠，但該公司產(chǎn)品仍使用與香飄飄公司具有一定影響商品近似的包裝裝潢，屬于惡意侵權(quán)。被告情緣公司辯稱，其享有“飄飄緣”商標(biāo)權(quán)，雙方在包裝及裝潢上存在一定的相似符合情理及現(xiàn)狀，但不能認(rèn)定高度相似，情緣公司不構(gòu)成侵權(quán)。法院審理認(rèn)為，情緣公司案涉商品色彩搭配、圖案內(nèi)容、版式布局等要素與香飄飄公司產(chǎn)品近似，足以導(dǎo)致公眾混淆，情緣公司的行為構(gòu)成不正當(dāng)競爭，且情緣公司曾被判決賠償香飄飄公司，因此具有較強(qiáng)的主觀侵權(quán)故意。最終，法院判決情緣公司立即停止不正當(dāng)競爭行為，賠償香飄飄公司10萬元。
案例二：“海底撈”訴“小放牛”商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競爭案宣判
因認(rèn)為河北小放牛公司在其餐館裝飾及微信公眾號中使用“炒菜界的海底撈”字樣，構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競爭，四川海底撈公司將河北小放牛公司訴至法院。4月26日，北京東城法院對此案宣判，判決河北小放牛公司停止涉案使用行為，公開消除影響并賠償海底撈公司經(jīng)濟(jì)損失及訴訟支出95萬元。
案例三： 劉昊然起訴食品公司獲賠30萬元
近日，彭某、鄭州順天緣食品有限公司與劉源（劉昊然）相關(guān)一般人格權(quán)糾紛二審文書公開。文書顯示，一審法院認(rèn)為，順天緣公司未經(jīng)劉源許可，擅自將劉源的肖像及簽名用于其產(chǎn)品的外包裝，侵犯了劉源的肖像權(quán)和姓名權(quán)，裁定順天緣公司、彭某賠償劉源經(jīng)濟(jì)損失及維權(quán)合理支出共計(jì)30萬元。順天緣公司不服一審判決提出上訴，二審法院審理認(rèn)為，原審認(rèn)定事實(shí)清楚，適用法律正確，判決結(jié)果適當(dāng)，因此駁回上訴，維持原判。
相關(guān)報(bào)道：
輿情點(diǎn)評：
近年來，食品領(lǐng)域侵權(quán)事件屢有發(fā)生，一些企業(yè)惡意侵權(quán)，不僅擾亂了市場秩序，還損害了他人的合法權(quán)益。企業(yè)在發(fā)展之處就要將商標(biāo)申請落到實(shí)處，保護(hù)好自身的合法權(quán)益，針對惡意侵權(quán)事件，也拿起法律武器，堅(jiān)決維護(hù)自身權(quán)益。監(jiān)管部門也需要加大監(jiān)管力度，針對這種惡意行為，嚴(yán)懲不貸。
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