川菜之源，味美德陽(yáng)。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)、德陽(yáng)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)承辦的第七屆世界川菜大會(huì)于12月11日-13日在德陽(yáng)文德會(huì)展中心隆重舉行。來(lái)自全國(guó)各地的餐飲企業(yè)代表、學(xué)術(shù)專家、名師大廚、美食愛(ài)好者齊聚德陽(yáng)，共話行業(yè)趨勢(shì)、共賞川味盛宴。

　　

　　第七屆世界川菜大會(huì)開(kāi)幕式順利舉行

　　

　　今日，第七屆世界川菜大會(huì)開(kāi)幕式在熱烈的氛圍中拉開(kāi)帷幕。德陽(yáng)市委書記劉光強(qiáng)致歡迎辭，他代表德陽(yáng)市委、市政府向遠(yuǎn)道而來(lái)的嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。劉書記在致辭中強(qiáng)調(diào)了川菜文化的重要性和本次大會(huì)的意義，并表示德陽(yáng)市將繼續(xù)加大對(duì)川菜產(chǎn)業(yè)的支持力度，推動(dòng)川菜文化的傳承與創(chuàng)新。

　　

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎、聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務(wù)副總裁黨敏、美國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任Emily Scott、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜明、商務(wù)部原黨組副書記、原副部長(zhǎng)、全球服務(wù)貿(mào)易聯(lián)盟理事長(zhǎng)姜增偉以及四川省人民政府副省長(zhǎng)左永祥等嘉賓分別發(fā)表致辭。他們?cè)谥罗o中高度評(píng)價(jià)了川菜文化的獨(dú)特魅力，并對(duì)本次大會(huì)的舉辦表示了熱烈的祝賀和美好的祝愿。

　　

　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)布環(huán)節(jié)，美團(tuán)行業(yè)合作中心首席分析師柴銳發(fā)布了《2024川菜消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析》，揭示了川菜消費(fèi)的最新趨勢(shì)和特點(diǎn)。四川旅游學(xué)院黨委常委、副校長(zhǎng)王沖則發(fā)布了《川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展報(bào)告（2024）》，為川菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展提供了有益的參考。此外，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川旅游學(xué)院原校長(zhǎng)盧一還發(fā)布了《海外川菜館經(jīng)營(yíng)與管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為海外川菜館的經(jīng)營(yíng)和管理提供了規(guī)范性的指導(dǎo)。

　　

　　在合作簽約環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與德陽(yáng)市人民政府簽署了“川菜特色產(chǎn)業(yè)城”合作協(xié)議，旨在共同推動(dòng)川菜特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，還進(jìn)行了兩輪項(xiàng)目合作簽約，涉及德陽(yáng)新招引餐飲企業(yè)、德陽(yáng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供需企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)合作伙伴等多個(gè)方面。

　　

　　世界的川菜·德陽(yáng)的盛會(huì)

　　

　　世界川菜大會(huì)是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國(guó)際性、行業(yè)性、專業(yè)性交流與合作平臺(tái)，自2018年起已成功舉辦六屆，是我國(guó)川菜行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣的品牌盛會(huì)。該平臺(tái)秉持推動(dòng)全球川菜發(fā)展的愿景，聚焦國(guó)際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，旨在夯實(shí)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)推廣，助力川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才走向世界，實(shí)現(xiàn)“川菜出川、出國(guó)、全球化”的發(fā)展目標(biāo)。

　　

　　2024世界中華火鍋宴大賽

　　此次世界川菜大會(huì)交棒德陽(yáng)，以“讓世界愛(ài)上川菜”為主題，并特別設(shè)定了“川菜之源 味美德陽(yáng)”作為城市主題，通過(guò)“會(huì)議+展覽+賽事+產(chǎn)業(yè)對(duì)接+美食交流”的多元化形式全面展開(kāi)。大會(huì)活動(dòng)豐富包括四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、聯(lián)合利華飲食策劃杯2024世界川菜烹飪技能大賽、2024中華火鍋宴大賽、“中國(guó)火鍋·德陽(yáng)味道”首屆德陽(yáng)國(guó)際川菜火鍋產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)、2024全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議、第二屆中國(guó)餐飲業(yè)社會(huì)責(zé)任大會(huì)、2024川菜企業(yè)家大會(huì)暨世界中餐聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)換屆大會(huì)、德陽(yáng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展考察等一系列精彩賽事、會(huì)議論壇與專業(yè)活動(dòng)。

　

　　2024世界川菜烹飪技巧大賽

　　

　　此外，大會(huì)還將還舉辦“李調(diào)元”川菜文明對(duì)話、“味美四川·尋味德陽(yáng)”活動(dòng)、“味美四川·香約德陽(yáng)”餐飲文化活動(dòng)等，旨在讓參與者深度體驗(yàn)德陽(yáng)餐飲文化的獨(dú)特魅力。通過(guò)這些活動(dòng)，不僅能讓參與者領(lǐng)略到自然與人文的壯麗景觀，更能深刻體悟到德陽(yáng)文化的深厚底蘊(yùn)，充分感受到德陽(yáng)餐飲的非凡魅力。

　　

　　除《2024川菜消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析》《川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展報(bào)告（2024）》，本次川菜大會(huì)還將發(fā)布《海外川菜經(jīng)營(yíng)與管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)、《川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展德陽(yáng)宣言》、《2024年中國(guó)餐飲行業(yè)ESG實(shí)踐報(bào)告》以及德陽(yáng)市服務(wù)業(yè)招商機(jī)會(huì)清單等內(nèi)容，以及樹(shù)立“李調(diào)元”和川菜第一部烹飪著作《醒園錄》川菜文化品牌形象，充分助力川菜高質(zhì)量發(fā)展。

　　

　　用煙火美食誠(chéng)邀四海賓朋，借深厚底蘊(yùn)與飲食藝術(shù)共推德陽(yáng)川菜新輝煌。在德陽(yáng)開(kāi)展三天的世界川菜大會(huì)將見(jiàn)證川菜精髓的傳承與革新之旅恒久綿長(zhǎng)。此番冬日盛筵，不僅將為德陽(yáng)川菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入活力與智慧，也將為城市餐飲與文化融合的廣闊藍(lán)圖添上亮麗的一筆。未來(lái)，相信德陽(yáng)也將緊握成德眉資同城化發(fā)展的契機(jī)，深化與周邊地區(qū)的餐飲交流合作，以獨(dú)具魅力的“德陽(yáng)風(fēng)味”，在更寬更深的行業(yè)舞臺(tái)上構(gòu)筑起美食經(jīng)濟(jì)與文脈相承的新紐帶，引領(lǐng)川菜文化邁向新的高度。

　　

　　海名·2025第13屆成都餐博會(huì) 

　　

　　海名餐博會(huì)在過(guò)去的十余年中于餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域精耕細(xì)作，于成都、西安、重慶等多個(gè)區(qū)域核心城市成功布局，構(gòu)建起規(guī)模宏大的產(chǎn)業(yè)資源網(wǎng)絡(luò)與多元的展會(huì)服務(wù)平臺(tái)。

　　

　　海名成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)作為西南地區(qū)餐飲行業(yè)的旗幟性大會(huì)，依循對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈供需的深刻洞察，匯聚全國(guó)優(yōu)質(zhì)資源，搭建西南餐飲市場(chǎng)與全國(guó)供應(yīng)鏈企業(yè)的高效溝通橋梁。展會(huì)深度扎根西南市場(chǎng)，全面展示餐飲供應(yīng)鏈多元品類，包括火鍋食材及用品、調(diào)味品、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)及水產(chǎn)預(yù)制菜、肉禽及肉禽預(yù)制菜、速凍米面、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲加盟及新零售、餐飲設(shè)備、食品加工與包裝設(shè)備、外賣包裝與配套供應(yīng)鏈服務(wù)等，充分滿足西南餐飲一站式采購(gòu)需求，高效化解決供應(yīng)鏈供需對(duì)接難題。

　　

　　2025年6月12 -14日，海名?2025第13 屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)誠(chéng)邀全國(guó)餐飲人共赴成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，探尋餐飲新趨勢(shì)與新機(jī)遇！

　　

　　海名·2025第13屆成都餐博會(huì)

　　

　　6月12-14日

　　

　　成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心