各市（州）市場監(jiān)管局，省市場監(jiān)管局相關(guān)處（室）：

 

　　《四川省經(jīng)營主體食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核管理辦法》已經(jīng)省市場監(jiān)管局2024年第10次局務會議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真抓好貫徹落實。

 

　　四川省市場監(jiān)督管理局

 

　　2024年12月31日

 

　　四川省經(jīng)營主體食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核管理辦法

 

　　第一章  總則

 

　　第一條 為規(guī)范全省經(jīng)營主體食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核（以下簡稱監(jiān)督抽考）工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《四川省食品安全條例》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布〈企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南〉〈企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱〉的公告》等文件規(guī)定，制定本辦法。

 

　　第二條 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依法對經(jīng)營主體食品安全管理人員和食品安全責任人實施監(jiān)督抽考，適用本辦法。

 

　　本辦法所稱經(jīng)營主體食品安全管理人員包括：

 

　　（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營者按規(guī)定配備的食品安全總監(jiān)、食品安全員，含食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負責人。

 

　?。ǘ┚W(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者、大型食品倉儲企業(yè)、食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者等非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，按規(guī)定配備的食品安全總監(jiān)、食品安全員。

 

　　本辦法所稱經(jīng)營主體食品安全責任人，指提供食品貯存、運輸服務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者明確的食品安全責任人。

 

　　第三條 監(jiān)督抽考應當遵循依法、科學、隨機、公開的原則，分類分級實施。

 

　　對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者食品安全管理人員實施監(jiān)督抽考，按照市場監(jiān)管總局《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》（以下簡稱總局指南）明確的要求執(zhí)行；對其他非食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全管理人員實施監(jiān)督抽考，參照總局指南執(zhí)行；對食品安全責任人和小作坊、小經(jīng)營店食品安全管理人員實施監(jiān)督抽考，內(nèi)容應有側(cè)重，方式應有區(qū)分，通過以考促學，促進其食品安全管理能力提升。

 

　　第四條 省市場監(jiān)督管理局指導全省監(jiān)督抽考工作，負責省級許可（備案）的企業(yè)和非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督抽考。

 

　　市級市場監(jiān)督管理部門指導本行政區(qū)域監(jiān)督抽考工作，負責市級許可（備案）企業(yè)和非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督抽考。

 

　　縣級市場監(jiān)督管理部門負責縣級許可（備案）企業(yè)、非食品生產(chǎn)經(jīng)營者和其他主體的監(jiān)督抽考。

 

　　第五條 省市場監(jiān)督管理局推動建立全省經(jīng)營主體食品安全管理人員監(jiān)督抽考平臺，不斷完善相關(guān)功能，督促指導各級市場監(jiān)督管理部門運用平臺開展監(jiān)督抽考工作。

 

　　第二章  考核內(nèi)容

 

　　第六條 監(jiān)督抽考內(nèi)容為食品安全管理基礎知識和食品安全管理基本能力，主要包括：

 

　?。ㄒ唬┦称钒踩?、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件；

 

　?。ǘ┦称钒踩珮藴手R；

 

　?。ㄈ┦称钒踩珜I(yè)技術(shù)知識；

 

　?。ㄋ模┮罁?jù)崗位職責建立和執(zhí)行食品安全管理制度，落實風險防控措施的能力；

 

　?。ㄎ澹┢渌男惺称钒踩芾碡熑蔚哪芰Α?/div>