食品伙伴網(wǎng)訊 2024年12月30日-2025年01月05日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，網(wǎng)曝霸王茶姬鮮奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液體，成分與植脂末相似，引發(fā)熱議。
據(jù)悉，2024年12月29日，測(cè)評(píng)博主“老爸評(píng)測(cè)”發(fā)布的測(cè)評(píng)視頻“你以為奶茶就是‘奶'+’茶‘，一喝一個(gè)不吱聲”稱，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打產(chǎn)品“伯牙絕弦”添加的“冰勃朗”與植脂末成分接近，除都含有油、糖、香精、色素、乳化劑外，冰勃朗還多含有一個(gè)增稠劑。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸評(píng)測(cè)”稱其為“科技乳”，引發(fā)關(guān)注。
此次的焦點(diǎn)“冰勃朗”隸屬于浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司。1月3日，圣嗎哪乳業(yè)發(fā)布聲明回應(yīng)稱，冰勃朗絕非“液體植脂末”。圣嗎哪乳業(yè)表示，冰勃朗和植脂末原料本質(zhì)上有明顯差異，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉，而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。根據(jù)國(guó)際檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS（SGS是全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，是全球公認(rèn)的質(zhì)量和誠(chéng)信基準(zhǔn)）的檢測(cè)數(shù)據(jù)：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。“從健康角度評(píng)估，兩者完全不是同一類原料”。圣嗎哪乳業(yè)表示，“科技狠活”相關(guān)話語(yǔ)實(shí)際上是抹黑行業(yè)升級(jí)。
圣嗎哪乳業(yè)認(rèn)為，評(píng)測(cè)視頻以偏概全，采用錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，而非實(shí)際使用場(chǎng)景來(lái)對(duì)飲品的工藝定性，存在對(duì)消費(fèi)者的巨大誤導(dǎo)，“視頻內(nèi)容主觀地將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)乘以2倍，用脫水后的數(shù)據(jù)直接與植脂末進(jìn)行對(duì)比。冰勃朗是一種液體，我們也不會(huì)在任何一杯奶茶中添加脫水后的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學(xué)實(shí)驗(yàn)，也背離產(chǎn)品真實(shí)的使用場(chǎng)景，造成不必要的公眾和消費(fèi)者恐慌。”
隨后，“老爸評(píng)測(cè)”上述相關(guān)視頻被下架。
1月3日，“老爸評(píng)測(cè)”發(fā)布情況說(shuō)明稱，視頻發(fā)布不久后被投訴下架。冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態(tài)不同。原視頻中不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。所有實(shí)驗(yàn)符合實(shí)際使用場(chǎng)景，且作為奶茶基底的冰勃朗中，純牛奶用量?jī)H為4%左右。
1月5日晚，霸王茶姬在其官方微博回應(yīng)稱，2022年的配方公開(kāi)解決了大家對(duì)反式脂肪酸的擔(dān)憂。2023年夏天，為進(jìn)一步解決大家對(duì)植脂末的擔(dān)憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”，這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質(zhì)區(qū)別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執(zhí)行的是《GB/T 21732-2008 含乳飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并非植脂末。
霸王茶姬表示，冰勃朗通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、工藝提升，突破非氫化技術(shù)壁壘，杜絕了氫化植物油在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生反式脂肪酸，并且在實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景中，冰勃朗不會(huì)被脫水使用，背離實(shí)際使用場(chǎng)景、脫離劑量談危害的表達(dá)，并不科學(xué)。對(duì)于奶茶的奶含量的問(wèn)題，霸王茶姬稱，一杯伯牙絕弦的優(yōu)質(zhì)牛乳占比約19%，而不是4%。
連鎖餃子店捏造聊天記錄刪差評(píng)事件
2024年12月26日，消費(fèi)者何小姐報(bào)料稱，知名水餃品牌喜家德蝦仁水餃為了刪差評(píng)，涉嫌通過(guò)捏造聊天記錄誣指消費(fèi)者是惡意索賠，她已經(jīng)報(bào)警。
據(jù)悉，10月底，消費(fèi)者何小姐在喜家德北京一門(mén)店的外賣(mài)水餃中吃出一根約2厘米長(zhǎng)的鐵絲。該消費(fèi)者聯(lián)系商家反映情況后，商家在未經(jīng)其同意的情況下直接進(jìn)行退款，導(dǎo)致其無(wú)法在外賣(mài)平臺(tái)發(fā)表評(píng)價(jià)。于是，該消費(fèi)者向涉事外賣(mài)平臺(tái)發(fā)起投訴，并在另一個(gè)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)對(duì)商家予以差評(píng)。隨后，該消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)涉事商家竟盜用其微信頭像和名字偽造聊天記錄，對(duì)其差評(píng)發(fā)起投訴。偽造微信聊天記錄顯示，當(dāng)事人要求10倍賠償或者賠償500元才能刪除差評(píng)。該消費(fèi)者隨即向平臺(tái)發(fā)起申訴；并向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)警，在警方調(diào)解下，喜家德方面承認(rèn)偽造聊天記錄，并表示愿意賠償1000元，但始終拒絕公開(kāi)道歉。
2024年12月26日，涉事消費(fèi)者發(fā)布差評(píng)的平臺(tái)通過(guò)媒體表示，喜家德門(mén)店偽造材料屬實(shí)，已被平臺(tái)扣信用分6分。
針對(duì)此事，媒體向涉事門(mén)店核實(shí)情況，喜家德涉事門(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示不做回應(yīng)。2024年12月27日，喜家德工作人員表示，內(nèi)部還在調(diào)查當(dāng)中，具體情況將由專員告知。
2024年12月30日，據(jù)媒體報(bào)道，2024年12月27日下午，經(jīng)過(guò)派出所的協(xié)調(diào)，喜家德總部相關(guān)負(fù)責(zé)人當(dāng)面對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠付和致歉。另外，喜家德總部于當(dāng)日回應(yīng)媒體稱，員工偽造聊天記錄應(yīng)對(duì)差評(píng)反映出公司日常監(jiān)管存在漏洞，對(duì)此，公司將加強(qiáng)門(mén)店管理和員工培訓(xùn)，杜絕此類事件發(fā)生。而針對(duì)消費(fèi)者投訴餃子里吃出鐵絲，喜家德相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，工作人員從原材料、設(shè)備的檢查，到食材的初加工，到三洗三控的深加工、切配環(huán)節(jié)、餡料拌制環(huán)節(jié)，包括手工往餃子皮里打餃子餡以及包制捏合餃子的環(huán)節(jié)都做了詳細(xì)的調(diào)查與模擬，并未找到原因。
聽(tīng)花酒母公司被罰120萬(wàn)元
聽(tīng)花酒母公司青海春天再次被罰。
12月30日，青海春天藥用資源科技股份有限公司（ST春天，600381）公告稱，公司于近日收到西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寧市監(jiān)處罰[2024]第28號(hào)《行政處罰決定書(shū)》。
依據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款“經(jīng)營(yíng)者違反本法第八條規(guī)定對(duì)其商品作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，或者通過(guò)組織虛假交易等方式幫助其他經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳的，由監(jiān)督檢查部門(mén)責(zé)令停止違法行為，處二十萬(wàn)元以上一百萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一百萬(wàn)元以上二百萬(wàn)元以下的罰款，可以吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照”的規(guī)定，西寧市監(jiān)局責(zé)令公司停止違法行為，并作如下行政處罰：罰款120萬(wàn)元。
知名超市回應(yīng)車(chē)?yán)遄覬級(jí)冒充3J級(jí)
近日，多名網(wǎng)友發(fā)帖表示稱。在盒馬購(gòu)買(mǎi)的車(chē)?yán)遄映霈F(xiàn)“以次充好”情況。
盒馬中文標(biāo)簽寫(xiě)著“智利車(chē)?yán)遄?J”，原產(chǎn)地出口商的英文標(biāo)簽上寫(xiě)著“2J”或“J”。隨后，媒體在盒馬APP上下單購(gòu)買(mǎi)了3箱2.5kg禮盒裝車(chē)?yán)遄?，等?jí)分別為“J”“2J”“3J”，但收到貨后，發(fā)現(xiàn)均只有1個(gè)帶盒馬的中文標(biāo)簽，未發(fā)現(xiàn)帶原產(chǎn)地信息以及車(chē)?yán)遄拥燃?jí)的英文標(biāo)簽。
對(duì)于上述情況，盒馬客服表示，車(chē)?yán)遄拥燃?jí)與標(biāo)簽不相符是由于國(guó)外原產(chǎn)品可能是供應(yīng)商收到國(guó)外原產(chǎn)地各種等級(jí)混發(fā)的車(chē)?yán)遄訒r(shí)，未做仔細(xì)檢查貼錯(cuò)標(biāo)簽所致。對(duì)于媒體所購(gòu)三盒車(chē)?yán)遄泳鶡o(wú)英文標(biāo)簽，該客服表示，該產(chǎn)品為原箱包裝，“若是您吃的都沒(méi)有，那就是從智利運(yùn)來(lái)的時(shí)候就沒(méi)有（英文標(biāo)簽）。”
近日，江蘇常州市民戈先生稱，2024年12月21日在瀘溪河門(mén)店購(gòu)買(mǎi)了一袋雞蛋糕，兩天后同事吃出了金屬異物，還劃傷了舌頭。
戈先生聯(lián)系瀘溪河門(mén)店店長(zhǎng)后，對(duì)方表示其生產(chǎn)環(huán)境中不存在此類材質(zhì)的物品，無(wú)法進(jìn)行賠償。隨后，戈先生向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映情況。
有關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查后，表示生產(chǎn)環(huán)境正常，且商家拒絕協(xié)調(diào)，以此完結(jié)了相關(guān)投訴。
目前，雙方尚未達(dá)成一致。戈先生表示，如果瀘溪河后續(xù)仍然拒絕賠償，將會(huì)報(bào)警或提起訴訟。
云南一學(xué)校多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐腹瀉 當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)
近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻：云南省臨滄市易成實(shí)驗(yàn)學(xué)校多數(shù)孩子出現(xiàn)嘔吐腹瀉等情況，疑似發(fā)生食物中毒情況。
市教育局表示：是諾如病毒感染，多數(shù)已經(jīng)處理，目前感染源未知。
1月3日下午，云南省臨滄市臨翔區(qū)有關(guān)部門(mén)發(fā)布通報(bào)稱，2024年12月31日臨滄市易成實(shí)驗(yàn)學(xué)校（小學(xué)部）多名學(xué)生因腹痛、惡心、嘔吐到醫(yī)院就診。截至目前，累計(jì)診治符合諾如病毒感染疑似病例121例，所有就診學(xué)生均已得到及時(shí)有效治療，無(wú)重癥病例，均已好轉(zhuǎn)。
通報(bào)稱，事情發(fā)生后，臨滄市、臨翔區(qū)衛(wèi)健部門(mén)指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)通綠色通道、增加診室及病區(qū)、增加醫(yī)務(wù)人員，全力做好診治工作。臨滄市、臨翔區(qū)疾控中心深入學(xué)校、醫(yī)院開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)學(xué)校環(huán)境進(jìn)行采樣檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，所有留樣食品中諾如病毒和細(xì)菌學(xué)指標(biāo)均為陰性，在嘔吐物、糞便和學(xué)校環(huán)境樣本中檢測(cè)出Ⅱ型諾如病毒陽(yáng)性；同時(shí)，市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽取了學(xué)校大米、食用油、牛奶、蘋(píng)果、雞蛋、醬油等樣品，并送市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證院進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。
目前，臨滄市易成實(shí)驗(yàn)學(xué)校（小學(xué)部）的環(huán)境消毒、病例監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生管理、健康宣教等工作正有序開(kāi)展。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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