執(zhí)法人員在摸排走訪及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)年夜飯承辦單位底數(shù)的基礎(chǔ)上，針對(duì)承辦單位食材進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，要求餐飲單位嚴(yán)格按照自身接待能力開(kāi)展年夜飯預(yù)定，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線。同時(shí)進(jìn)行反食品浪費(fèi)宣傳，提醒年夜飯承辦單位積極開(kāi)展“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳引導(dǎo)。倡導(dǎo)推出半份飯、小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)。

　　

　　下一步，迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)年夜飯承辦單位的檢查力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)回頭看，全力防范食品安全隱患，守護(hù)群眾節(jié)日期間飲食安全。