春節(jié)將至，年味漸濃。為強化“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管力度，切實防范化解食品安全風(fēng)險，全面守護廣大消費者的“年貨清單”，近日，太原市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)同食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科工作人員，以節(jié)日期間的熱銷食品為重點檢查對象，針對食品生產(chǎn)企業(yè)展開集中督導(dǎo)檢查。

 

　　一是抓重點，聚焦節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)。

 

　　以群眾關(guān)注度高、消費量大、社會影響面廣的肉類、糕點、堅果三類熱銷食品為重點，執(zhí)法人員在山西金午食品有限公司、山西世瑞美食品有限公司、山西方圣食品有限公司全面排查生產(chǎn)加工中存在的安全隱患，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任。

 

　　二是嚴把關(guān)，確保全生產(chǎn)流程規(guī)范。

 

　　執(zhí)法人員對原料采購、生產(chǎn)加工、成品檢驗、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行排查，核實原材料進貨來源，查看廠房環(huán)境衛(wèi)生情況，重點檢查食品生產(chǎn)過程食品添加劑使用及成品檢驗，確保產(chǎn)品儲存條件符合要求。對生產(chǎn)條件良好的企業(yè)給予肯定，針對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，將相關(guān)問題線索移交至屬地市場監(jiān)管局，依法依規(guī)嚴肅處理。

 

　　三是重宣傳，引導(dǎo)企業(yè)主動履行責(zé)任。

 

　　堅持監(jiān)管與引導(dǎo)并舉，執(zhí)法與普法結(jié)合，對企業(yè)負責(zé)人、食品安全員等宣傳解讀《食品安全法》等法律法規(guī)，要求企業(yè)切實履行食品安全主體責(zé)任，加強內(nèi)部安全管理。

 

　　下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，強化“兩節(jié)”期間熱銷食品監(jiān)督檢查力度，確保全市人民“舌尖上的安全”，為市民群眾營造一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日氛圍。