春節(jié)即將來臨，為切實把好“年夜飯”質(zhì)量關(guān)，連日來，新余市市場監(jiān)管局對承辦年夜飯和酒席宴會的餐飲單位開展專項檢查，為春節(jié)期間食品安全保駕護航。

 

　　執(zhí)法人員重點對餐飲服務(wù)單位食材進貨查驗、索證索票、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查，督促餐飲單位嚴格按照自身接待能力開展年夜飯和酒席宴會預(yù)訂，規(guī)范經(jīng)營行為，守牢食品安全底線。同時開展反食品浪費宣傳，督促餐飲服務(wù)單位積極開展“厲行節(jié)約，反對浪費”宣傳，主動提供公筷公勺、提醒消費者按需點餐、剩餐打包，自覺抵制餐飲浪費。

 

　　本次專項檢查共出動執(zhí)法人員122人次，檢查餐飲單位61家，查處各類安全隱患 37 處，下達責令改正通知書7份，均已督促整改到位。下一步，該局將持續(xù)加大春節(jié)期間的食品安全檢查力度，切實保障群眾“舌尖上的安全”。