在現(xiàn)場，執(zhí)法人員對餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證明逐一核查，并深入廚房操作間，對規(guī)范操作情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品原料、餐飲具清洗消毒、進貨查驗履行情況、外賣包裝盒是否符合食品安全要求等進行全面檢查，督促其嚴格落實餐飲食品安全第一責任人責任，嚴格從業(yè)人員管理，嚴把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求，鼓勵餐飲單位積極使用餐食封簽。檢查中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位從業(yè)人員未著工作服、加工操作不符合要求、部分食品原料未按規(guī)定擺放等問題，已責令整改。

        下一步，鞏留縣市場監(jiān)督管理局將聯(lián)動外賣平臺，持續(xù)開展隨機“查餐廳”活動，加大對入網(wǎng)餐飲的隨機檢查力度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，以點帶面提升食品安全監(jiān)管質(zhì)效。（鞏留縣市場監(jiān)督管理局 古力別克）