食品伙伴網(wǎng)訊 10月10日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于第五批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告，根據(jù)收集的群眾意愿，第五批食品安全“你點我檢”共抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、豆制品、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和飲料10大類200批次食品樣品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品2大類2批次樣品不合格，檢出了農(nóng)藥殘留超標、食品添加劑超限量使用問題。
1批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，為龍口市富博龍超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為鄒平黃山月娥超市銷售的標稱為沈陽市侁旺金酸菜廠生產(chǎn)的大正秾酸菜（生產(chǎn)日期/批號：2024/4/12，規(guī)格型號：1千克/袋），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）的最大使用量為0.1g/kg。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║單位║標準值 | 備注 |
| 1 | 大正秾酸菜 | 沈陽市侁旺金酸菜廠 | 遼寧省沈陽市新民市大民屯鎮(zhèn)二村 | 鄒平黃山月娥超市 | 山東省濱州市鄒平市黃山街道醴泉一路紅綠燈南100米東景沿街房 | 1千克/袋 | / | 2024/4/12 | 二氧化硫殘留量║0.156║g/kg║≤0.1 | |
| 2 | 芒果 | / | / | 龍口市富博龍超市 | 山東省煙臺市龍口市東萊街道博士小區(qū)西南首 | / | / | 2024/5/27 | 吡唑醚菌酯║0.174║mg/kg║≤0.05 |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關報道： 山東省市場監(jiān)督管理局關于第五批食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告2024年第34期（總第478期）
部分不合格項目小知識.doc 第五批食品安全“你點我檢”專項抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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