為提升轄區(qū)乳制品質(zhì)量安全水平，近年來，經(jīng)開區(qū)分局在省、市市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照上級文件要求，強(qiáng)化工作舉措，扎實開展乳制品質(zhì)量提升行動，確保打贏乳制品質(zhì)量三年提升工作的收官之戰(zhàn)。

 

　　一是壓實主體責(zé)任。監(jiān)督指導(dǎo)淮南益益食品科技有限公司建立完善的日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制并落實到位。在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼啟用新版《告員工書》《食品安全承諾書》，開展乳制品食品安全專題培訓(xùn)，要求企業(yè)做好原輔料質(zhì)量安全，環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、產(chǎn)品貯存運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，鼓勵企業(yè)建立信息化追溯，三年來該廠乳制品自查報告率、自查完成率、食品安全管理人員考核合格率均達(dá)到100%。

 

　　二是開展監(jiān)督檢查。每年對淮南益益食品科技有限公司開展不少于4次檢查，重點檢查企業(yè)原輔料管控，生產(chǎn)過程中原輔料稱量、投料殺菌、灌裝等關(guān)鍵點環(huán)節(jié)，指導(dǎo)企業(yè)建立動態(tài)風(fēng)險隱患清單，聯(lián)合抽檢機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。三年來，企業(yè)監(jiān)督抽檢合格率100%，發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%。

 

　　三是加強(qiáng)宣傳教育。進(jìn)一步做好乳制品安全宣傳活動，加強(qiáng)企業(yè)員工食品安全責(zé)任意識和食品安全管理水平，努力在全社會營造食品安全的濃厚氛圍。

 

　　下一步，該局將圍繞乳制品質(zhì)量工作，加大食品安全宣傳和整治力度，積極推行遠(yuǎn)程可視化監(jiān)管，更好地消除食品安全風(fēng)險隱患。