兩家巴西商店，一家位于巴拉州，另一家位于巴伊亞州，入選了國際美食百科全書TasteAtlas評選的全球100家最具標志性的冰淇淋店。TasteAtlas收錄了世界各地的傳統(tǒng)美食和餐廳。
其中一家是Sorveteria Cairu，成立于1964年，位于貝倫（巴拉州）。百科全書特別選出了該店的巴西莓冰淇淋作為最具標志性的口味。
另一位獲獎者是Sorveteria da Ribeira，它更為古老，成立于1931年，位于薩爾瓦多（巴伊亞州）。該店提供的木薯冰淇淋被評為最具標志性的選擇。
該列表突出了來自各個國家的冰淇淋，包括意大利、葡萄牙、土耳其、法國、美國、加拿大等。
百科全書表示，Sorveteria Cairu因其使用亞馬遜地區(qū)的本地水果而脫穎而出，"彰顯了該地區(qū)獨特的風味"。
"其中一個最具標志性的冰淇淋口味是巴西莓，因其濃郁而獨特的口味，完美地平衡了甜和酸"，強調道。
關于Sorveteria da Ribeira，百科全書也強調了該地區(qū)的風味，比如木薯冰淇淋。
"由真正的木薯粉制成，并與奶油冰淇淋混合，產生了美味的風味和口感"，它說。
TasteAtlas解釋說，評選考慮了一些冰淇淋店因提供經(jīng)典口味（如巧克力）而脫穎而出，還有一些因為大膽嘗試新口味和組合而與眾不同。
該指南包含了各種類型的食品。
"我們已經(jīng)收錄了10,000多種食物和飲料，還有成千上萬種尚待研究和繪制的風味和香氣，來自世界各地的每個城市、地區(qū)和村莊，無論是受歡迎的，還是被遺忘的"，百科全書表示。
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