近期，河南封丘發(fā)生的食源性疾病事件及全國多地發(fā)生諾如病毒感染事件引發(fā)社會各界高度關(guān)注。為進(jìn)一步加大對學(xué)生集體用餐配送單位監(jiān)管力度，有效消除食品安全隱患，切實(shí)保障學(xué)校廣大師生飲食安全，12月6日至8日，赤峰市市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合對全市學(xué)生集體用餐配送單位開展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患督導(dǎo)檢查。

 

　　檢查組先后來到克什克騰旗和翁牛特旗，通過座談交流、實(shí)地走訪等方式對相關(guān)學(xué)校及校外學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)對學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況和供餐單位的供餐資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、實(shí)驗(yàn)室快檢、從業(yè)人員健康管理、運(yùn)輸配送等重點(diǎn)環(huán)節(jié)是否合規(guī)開展監(jiān)督檢查。

 

　　檢查組現(xiàn)場就檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題向?qū)W校、供餐單位和屬地局進(jìn)行了反饋，并對下一步工作提出了具體要求：一是要夯實(shí)主體責(zé)任。提高校長作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體配餐過程中的食品安全隱患，督促學(xué)校建立學(xué)生集體用餐配送準(zhǔn)入和退出機(jī)制。二是要落實(shí)規(guī)范經(jīng)營。供餐單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作，并對存在的問題立行立改。三是加大監(jiān)督檢查。屬地市場監(jiān)管部門要持續(xù)加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤督促整改。

 

　　通過檢查，進(jìn)一步規(guī)范了集體用餐配送單位的經(jīng)營行為，夯實(shí)了學(xué)校食品安全的主體責(zé)任。下一步，市場監(jiān)管部門將不斷加強(qiáng)與教育部門之間的溝通協(xié)作，嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為，對不符合供餐條件的餐飲單位一律禁止供餐，對未履行食品安全管理責(zé)任的學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，必要時(shí)予以問責(zé)，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。