春節(jié)將至，闔家齊聚，盡享美味的“年夜飯”，為切實(shí)保障外出就餐和居家飲食安全，讓全縣人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者注意健康飲食，文明理性消費(fèi)。

 

　　外出就餐需留心

 

　?。ㄒ唬┻x擇正規(guī)飯店就餐。外出就餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。盡量避免在路邊攤、流動(dòng)攤販等衛(wèi)生條件無(wú)保障的場(chǎng)所用餐。不食用野生動(dòng)物及其制品，謹(jǐn)慎選擇生冷食品、海鮮類(lèi)食品、鹵味食品等易被污染的食品。就餐結(jié)束后要及時(shí)索取發(fā)票等憑證。

 

　　（二） 合理飲食保健康。春節(jié)期間，飲食要注意葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食、過(guò)度飲酒，以免引起腸胃不適和其他健康問(wèn)題。

 

　?。ㄈ┲v究個(gè)人衛(wèi)生。外出就餐時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)；就餐前要觀察餐飲具是否潔凈；提倡用公筷公勺，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　?。ㄋ模┏珜?dǎo)文明簡(jiǎn)約用餐。用餐時(shí)，盡量使用公筷公勺。按需點(diǎn)餐，提倡光盤(pán)行動(dòng)，剩余飯菜主動(dòng)打包，杜絕浪費(fèi)。

 

　?。ㄎ澹┘訌?qiáng)外賣(mài)訂餐查驗(yàn)。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)外賣(mài)平臺(tái)與商家，選擇證照齊全的餐飲單位。

 

　　收到外賣(mài)時(shí)要查驗(yàn)外賣(mài)食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”。

 

　　居家飲食安全提示

 

　?。ㄒ唬┵?gòu)買(mǎi)食品原料謹(jǐn)慎，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)生產(chǎn)廠家）。

 

　　（二）外購(gòu)經(jīng)改刀的熟食應(yīng)當(dāng)及時(shí)食用，剩余的再次食用前要徹底加熱處理。

 

　?。ㄈ┓湃氡涞氖称凡灰诉^(guò)滿(mǎn)，食品之間要留有空隙。定期對(duì)冰箱除霜，確保冷藏溫度；生、熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，防止交叉污染。

 

　?。ㄋ模┦称讽殶熘笸福埐藨?yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用；不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜食品食用前應(yīng)回鍋徹底加熱。

 

　　對(duì)“年夜飯”承接單位的提示

 

　?。ㄒ唬┏肿C誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并按照許可范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。

 

　?。ǘ┞鋵?shí)主體責(zé)任。自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，履行食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)和落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)食品安全管理，確保消費(fèi)者飲食安全。

 

　?。ㄈ┮?guī)范并執(zhí)行各項(xiàng)制度。嚴(yán)格落實(shí)人員晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、餐飲具消毒、食品留樣等管理制度，嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，防止食源性疾病的發(fā)生。

 

　?。ㄋ模﹪?yán)格人員管理。從業(yè)人員上崗持健康證明，保持良好個(gè)人衛(wèi)生。餐飲單位應(yīng)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，筑牢食品安全意識(shí)。

 

　?。ㄎ澹┓揽赜泻ι铩＝∪?ldquo;三防”設(shè)施設(shè)備，餐飲場(chǎng)所的墻壁、地板無(wú)縫隙，天花板修葺完整，所有管道與外界連接處應(yīng)封閉；有害生物防制應(yīng)遵循物理防治優(yōu)先，化學(xué)防治有條件使用的原則，保障食品安全和人身安全。

 

　?。┲贫☉?yīng)急預(yù)案。有針對(duì)性地制定應(yīng)急預(yù)案，確保落實(shí)應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，做到有急能應(yīng)，有急必報(bào)。

 

　　廣大消費(fèi)者在春節(jié)期間消費(fèi)時(shí)：

 

　　請(qǐng)務(wù)必注意保留好消費(fèi)相關(guān)發(fā)票、貨單、截圖等各類(lèi)憑證，如遇假冒偽劣、缺斤少兩、價(jià)格欺詐、強(qiáng)制交易等損害消費(fèi)者權(quán)益的行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315電話(huà)進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2025年1月2日