近期，我國部分地區(qū)出現(xiàn)了較大范圍持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣過程，交通運(yùn)輸受到較大影響，又值春節(jié)假期，人員大規(guī)模流動，很多旅客滯留在公路、車站、機(jī)場等。在此情況下，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心組織編寫以下營養(yǎng)健康飲食提示。

 

　　注意防寒保暖，多喝熱水、多吃熱食，少食生冷，有助于保持體溫。特別是有心腦血管疾病的人群，低溫會使心、腦負(fù)荷加重，再加上冬季氣候干燥，人體消耗水分多，更要多保暖、多喝熱水。

 

　　選擇高熱量、高蛋白的食物，可以起到補(bǔ)充能量、抵御寒冷，同時(shí)提高機(jī)體免疫力的作用，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。有出行需求或戶外作業(yè)人群，可以適當(dāng)儲備一些能量棒、餅干等預(yù)包裝食品。采購預(yù)包裝食品時(shí)，要關(guān)注標(biāo)簽信息，特別注意查看營養(yǎng)成分表，選擇適合的產(chǎn)品。

 

　　盡量做到食物多樣、營養(yǎng)均衡，多吃水果蔬菜。特別冬季呼吸道傳染病多發(fā)，加之旅途中人員聚集，更要多吃蔬菜水果，增加機(jī)體免疫力。此外，還可以適當(dāng)多吃富含維生素Ｃ和糖分的水果，如香蕉、蘋果等，調(diào)節(jié)旅途心理情緒。在食物選擇單一情況下，建議補(bǔ)充富含多種維生素和礦物質(zhì)的膳食補(bǔ)充劑。

 

　　特別關(guān)注嬰幼兒、孕婦、乳母、老人以及疾病患者等特殊人群的營養(yǎng)需要?？筛鶕?jù)不同人群，使用嬰幼兒配方食品、孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊配方的產(chǎn)品，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。

 

　　可能受到低溫雨雪冰凍天氣影響的家庭和地區(qū)，在杜絕浪費(fèi)的情況下，可以視情儲備一些食物，盡量做到種類多樣、營養(yǎng)豐富。