為分析研判全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險，強化風險管控，近日，泉州市市場監(jiān)管局召開全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險分析會暨抽檢不合格高風險食品生產(chǎn)企業(yè)培訓約談會。泉州市市場監(jiān)管局分管領導、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科（股）室負責人及2023年、2024年多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議。

 

　　會議邀請廈門華測檢測技術有限公司專家針對我市多批次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)開展專題培訓，從生產(chǎn)條件保持、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、主要風險管控、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)進行指導，提升企業(yè)食品安全管控能力。

 

　　會上通報今年來全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測不合格（問題）主要產(chǎn)品類別、項目指標、區(qū)域分布特點等情況。針對重點風險結合日常監(jiān)管提出強化監(jiān)管對策，要求屬地監(jiān)管部門進一步健全完善食品生產(chǎn)安全風險清單、措施清單和責任清單。

 

　　市市場監(jiān)管局鄭添壽四級調研員對多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進行集體約談，督促生產(chǎn)企業(yè)深刻剖析原因，采取有效措施，逐條整改到位、形成閉環(huán)，有效防控食品安全風險。他強調，一要始終高度重視食品安全，增強法律意識，切實落實企業(yè)主體責任；二要突出風險防控，對照市場監(jiān)管總局發(fā)布的風險防控清單，精準查找風險點、明確防控措施，長效化常態(tài)化抓好風險防控；三要健全不合格產(chǎn)品應急機制，及時召回處置，舉一反三抓好整改，避免多批次產(chǎn)品不合格；四要主動對標找差，健全食品安全各項管理制度并有效運行；五要強化人員培訓，針對包括即將施行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等標準，提前應對，確保生產(chǎn)的食品合法合規(guī)。同時要求屬地市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責，堅決落實“四個最嚴”要求，嚴抓抽檢不合格產(chǎn)品后處理，同時做好示范推廣，加強行政指導服務，提升全市食品安全整體水平，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風險。

 

　　稿源：食品生產(chǎn)科