蘭州市紅古區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化冷凍冷藏肉品安全監(jiān)管工作

 

　　一是開展厄瓜多爾凍蝦清查。按照省市局《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查的補(bǔ)充通知》要求，對全區(qū)銷售的進(jìn)口凍蝦全面開展排查，重點(diǎn)對厄瓜多爾凍蝦（厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦）下架封存，共計下架7.38公斤，配合區(qū)疾控部門對厄瓜多爾凍蝦銷售企業(yè)及從業(yè)人員開展核酸檢測抽樣工作。

 

　　二是開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查。以冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口肉品為重點(diǎn)品種，以商超和農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)單位，對進(jìn)口動物產(chǎn)品銷售情況情況進(jìn)行全面清查，截至目前，共摸排11戶進(jìn)口冷凍肉品銷售單位，肉品涉及美國、巴西、加拿大、俄羅斯、智力、阿根廷、印度和沙特阿拉伯等多個國家。

 

　　三是開展食品安全約談會。組織轄區(qū)36戶冷凍冷藏肉品經(jīng)營企業(yè)召開食品安全主體責(zé)任約談會議，要求經(jīng)營者進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)從疫情防控和食品安全兩個方面加強(qiáng)管理，確保冷凍冷藏肉品銷售安全。疫情防控方面，要求經(jīng)營時戴口罩、戴手套，每天進(jìn)行人員晨檢，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即停止工作并及時到定點(diǎn)醫(yī)院就診，在醫(yī)院未確診前不得經(jīng)營或上崗，每日對經(jīng)營場所和工（用）具等進(jìn)行消毒，保持場所空氣流通，并做好記錄。食品安全管理方面，要求經(jīng)營進(jìn)口畜禽水產(chǎn)等動物產(chǎn)品時，應(yīng)索取上級供貨商的經(jīng)營資質(zhì)、有效的出入境檢驗(yàn)檢疫證明和海關(guān)報關(guān)證明復(fù)印件，不能提供合法手續(xù)的，一律不得銷售。

 

　　在風(fēng)險排查工作中，對發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)貯存和經(jīng)營來源不明肉品的、無“兩章兩證一報告”生豬產(chǎn)品的、進(jìn)口的食品不能提供出入境檢驗(yàn)檢疫證明和報關(guān)手續(xù)或合格證明材料的、提供票據(jù)與實(shí)物不一致的，一律暫停銷售，下架封存，補(bǔ)齊證明材料后方可銷售，不能提供相應(yīng)證明材料的，依法依規(guī)進(jìn)行處置。同時，檢查人員對食品安全管理相關(guān)要求進(jìn)行了告知，督促食品經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，及時排查消除食品安全風(fēng)險隱患。