食品伙伴網(wǎng)訊 實施食品安全分局2020年7月10日發(fā)布的第1567 / SYT-NVY號信函， 諒山省對參與集中隔離的酒店、賓館以及供應(yīng)餐廳進行檢查和監(jiān)督。

      目前，該省有13家酒店和旅館參與集中隔離活動，此外還有3家餐廳為預防新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）的集中隔離對象供應(yīng)食餐。

      檢查和監(jiān)督內(nèi)容包括：食品來源、食品質(zhì)量、食品的加工和保存過程以及方式、抽樣檢驗等。

      結(jié)果表明，所有餐飲企業(yè)和餐飲場所都嚴格遵守食品相關(guān)規(guī)定以及預防新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）的相關(guān)規(guī)定，列如：接觸食品人員的個人衛(wèi)生、接觸食品的用具及設(shè)備、衛(wèi)生環(huán)境、食物的保存和運輸、水質(zhì)等。