據(jù)美國(guó)生命科學(xué)網(wǎng)（LiveScience）報(bào)道，法國(guó)一個(gè)科學(xué)小組發(fā)現(xiàn)，食用高度加工食品會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

這種食品包括甜點(diǎn)和烘焙食品、冰淇淋、各種零食、半成品和重組肉，它們?nèi)坑蓭追N成分組成，經(jīng)過(guò)了多個(gè)工業(yè)加工階段，含有大量的糖、鹽、脂肪和油，以及香料、染料、甜味劑和乳化劑。

 

　　科學(xué)家在2009年至2017年間對(duì)4.45萬(wàn)名45歲以上患者的飲食進(jìn)行了追蹤。

 

　　研究結(jié)果顯示，志愿者30%左右的飲食為高度加工食品。研究發(fā)現(xiàn)，超加工食品食用量?jī)H增加10%，早亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)提高14%。

 

　　研究指出，食用上述食品的人往往是收入和受教育程度低、體力差和體重高的人群。

 

　　盡管食用高度加工食品和提高死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)已經(jīng)確定，但其中的因果關(guān)系仍有待研究。