阿薩伊冰淇淋連續(xù)第二次被列入世界上最具代表性的口味名單，這是通過(guò)國(guó)際美食百科全書(shū)TasteAtlas實(shí)現(xiàn)的，該百科全書(shū)記錄了各國(guó)的傳統(tǒng)菜肴和餐館。這一榮譽(yù)在本周二通過(guò)在線(xiàn)指南和社交媒體發(fā)布，與全球其他100家餐館一同入選。在名單中，另一個(gè)巴西口味也脫穎而出，那就是巴伊亞州的一家冰淇淋店生產(chǎn)的木薯冰淇淋。
TasteAtlas的策展人對(duì)阿薩伊冰淇淋及其生產(chǎn)的冰淇淋店給予了積極評(píng)價(jià)。以下是完整的評(píng)語(yǔ)：
“這不僅僅是一家冰淇淋店：它是地方自豪感的象征，也是亞馬遜風(fēng)味的代言人，不僅為當(dāng)?shù)鼐用?，也為游客展示其風(fēng)味。它的冰淇淋以使用亞馬遜本地水果而著稱(chēng)，展示了該地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味。其中一個(gè)最具代表性的口味是阿薩伊冰淇淋，以其豐富而獨(dú)特的風(fēng)味廣受喜愛(ài)，完美平衡了甜味和酸味。”
根據(jù)該品牌，阿薩伊冰淇淋是100%手工制作的，每天新鮮生產(chǎn)，不含任何氫化脂肪或防腐劑。
冰淇淋店的老板阿曼多·萊永在接受g1Pará的獨(dú)家采訪(fǎng)時(shí)詳細(xì)介紹，由于這是北部地區(qū)唯一入選名單的企業(yè)，對(duì)整個(gè)社區(qū)，特別是對(duì)帕拉州的美食和亞馬遜風(fēng)味的豐富性，具有重要意義。
“再次獲得這一榮譽(yù)，并且在我們慶祝Cairu成立60周年之際，感到非常自豪。阿薩伊是所有帕拉州人的象征，TasteAtlas的提及引起了游客的消費(fèi)好奇心。無(wú)法不愛(ài)上這個(gè)味道！”他說(shuō)。
這家冰淇淋店由阿曼多和露絲·萊永夫婦于1963年在帕拉州首府貝倫創(chuàng)建。由于被認(rèn)為是地方自豪感的象征，除了是帕拉州人和游客之間亞馬遜風(fēng)味的代言人，這個(gè)企業(yè)獲得了認(rèn)可。
該店還擁有其他榮譽(yù)，比如在2022年，它還進(jìn)入了世界冰淇淋節(jié)全球50強(qiáng)名單，這是在意大利羅馬舉辦的最著名的比賽之一。當(dāng)時(shí)獲獎(jiǎng)的配方是“卡林波”冰淇淋，它將卡普阿蘇甜點(diǎn)和巴西堅(jiān)果混合在一起，名字是為了紀(jì)念帕拉州的傳統(tǒng)舞蹈。
“我們始終鼓勵(lì)本地貿(mào)易，以生產(chǎn)我們的口味和我們美食中的標(biāo)志性水果。這些原料在我們冰淇淋店的最終味道中起著決定性作用。”老板總結(jié)道。
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