食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)FDA官方網(wǎng)站消息，F(xiàn)DA于當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月1日發(fā)布了兩份關(guān)于在餐飲連鎖店、食品零售連鎖店的菜單與菜單板以及自動(dòng)售貨機(jī)內(nèi)標(biāo)注卡路里含量的提議法規(guī)。目前，F(xiàn)DA正就該兩項(xiàng)提議法規(guī)征求公眾意見(jiàn)。
美國(guó)衛(wèi)生及公共服務(wù)部秘書(shū)凱瑟琳.西貝利厄斯稱："這兩項(xiàng)法規(guī)將方便人們?cè)谶x擇食物時(shí)獲取更多的信息，提供明確的營(yíng)養(yǎng)信息可方便消費(fèi)者做出更健康的食物選擇方案，這有利于減肥，也可使我們大家變得更加健康。"
其中的一項(xiàng)提議法規(guī)適用于餐飲連鎖店以及食品零售連鎖店。具體來(lái)講，擁有20家或者更多分店并且以相同的名稱出售類似產(chǎn)品的餐館以及食品零售店需要向消費(fèi)者提供卡路里含量信息。相關(guān)的食品店包括快餐店、面包店、咖啡店以及某些雜貨店與便利店。該提議法規(guī)不適用于電影院、飛機(jī)、保齡球場(chǎng)以及其它的不以銷售食品為主業(yè)的場(chǎng)所。目前FDA正就尚未涉及的其它類型的食品供應(yīng)場(chǎng)所是否需要被納入該項(xiàng)提議法規(guī)征求公眾意見(jiàn)。另一項(xiàng)提議法規(guī)則要求在自動(dòng)售貨機(jī)內(nèi)給出卡路里含量。目前FDA正就該兩項(xiàng)法規(guī)征求意見(jiàn)。
FDA局長(zhǎng)瑪格麗特·漢伯格博士稱："美國(guó)人如今外出就餐所攝入的卡路里占總攝入卡路里的三分之一，雖然消費(fèi)者可以從大多數(shù)預(yù)包裝食品的包裝上獲取卡路里以及營(yíng)養(yǎng)信息，但是餐館或者零售店通常不會(huì)提供相關(guān)信息。"
《合理醫(yī)療費(fèi)用法案》（Affordable Care Act）要求食品店的部分商品以及自動(dòng)售賣(mài)機(jī)所售的部分商品公開(kāi)卡路里與其它的營(yíng)養(yǎng)信息。另外，菜單或菜單板上需要標(biāo)注每日攝入的卡路里與其它的營(yíng)養(yǎng)信息。在該提議法規(guī)的框架下，相關(guān)信息將被清晰的標(biāo)注在菜單與菜單板顯眼的位置，這包括 "免下車(chē)服務(wù)的餐廳"的菜單板；對(duì)于展出的食品而言，也需要被同樣標(biāo)注。為與該法令保持一致，F(xiàn)DA給出了以下有關(guān)菜單與菜單板上標(biāo)注的每日卡路里攝入量的聲明，以幫助消費(fèi)者更好的理解每日飲食中的卡路里信息，該聲明為："含2000卡路里熱量的飲食可作為大眾營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然而，卡路里需求因人而異。"
在該提議法規(guī)的框架下，擁有或經(jīng)營(yíng)20家或更多自動(dòng)售貨機(jī)人士將被要求給出柜員機(jī)所售食品的卡路里信息，如果柜員機(jī)內(nèi)的食品上已有某種營(yíng)養(yǎng)信息則無(wú)需標(biāo)注卡路里信息。
州政府以及當(dāng)?shù)卣荒茚槍?duì)聯(lián)邦法規(guī)所涉及的餐飲店、食品店、自動(dòng)售貨機(jī)所售食品制定任何有違該聯(lián)邦法規(guī)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)法規(guī)。
對(duì)于該聯(lián)邦法規(guī)未涉及的餐飲店、食品店、自動(dòng)售貨機(jī)業(yè)主，可主動(dòng)注冊(cè)實(shí)施該項(xiàng)聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)法規(guī)。
原文鏈接：<http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm249471.htm>
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