中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)月報(bào)2025年02月

 

　　主辦：國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室

 

　　主編：劉長全   李勝利

 

　　常務(wù)副主編：豆明

 

　　一 總體形勢分析

 

　　二 奶類生產(chǎn)

 

　　三 奶源基地建設(shè)

 

　　四 乳品加工

 

 

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2025年1月內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.12元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌14.6%。三周價(jià)格環(huán)比上漲，最后一周平均價(jià)格3.13元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比下跌13.8%。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國玉米平均價(jià)格2.28元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，跌幅與上月相同，同比下跌16.2%。產(chǎn)區(qū)跌幅略高于銷區(qū)。

 

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國豆粕平均價(jià)格3.27元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌21.6%。

 

 

　　伊利與京東、海底撈、貴州一樹藥業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作；蒙牛乳業(yè)發(fā)布2025年發(fā)展新藍(lán)圖；飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”；海河乳品成為“天津女排官方合作伙伴”；一鳴食品擬出資1.32億元建設(shè)奶牛繁育基地。

 

 

　　2025年1月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價(jià)格指數(shù)先跌后漲。與上次拍賣相比，1月7日舉行的第371次拍賣，脫脂奶粉拍賣價(jià)2,682美元/噸，價(jià)格指數(shù)下跌2.2%，全脂奶粉3,804美元/噸，下跌2.1%；1月21日第372次拍賣，脫脂奶粉2,729美元/噸，上漲2.0%，全脂奶粉3,988美元/噸，上漲5.0%。

 

 

　　1、生鮮乳市場

 

　　Table2-1  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格

　　Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國生鮮乳周價(jià)監(jiān)測

 

　　2021.01-2025.01

 

　　根據(jù)全省生鮮乳生產(chǎn)成本調(diào)查情況，結(jié)合生鮮乳收購情況和乳品市場供求形勢，經(jīng)吉林省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)召開2025年一季度生鮮乳交易參考價(jià)協(xié)商會(huì)議，確定2025年第一季度生鮮乳交易參考價(jià)為3.2-3.7元/公斤。

 

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國玉米平均價(jià)格2.28元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌16.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.09元/公斤，環(huán)比下跌1.4%；主銷省廣東玉米平均價(jià)格為2.45元/公斤，環(huán)比下跌1.2%。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國豆粕平均價(jià)格3.27元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌21.6%。

 

 

　　1、規(guī)模牧場建設(shè)項(xiàng)目

 

　　1月14日，云南省云龍縣漕澗鎮(zhèn)萬頭奶牛牧場項(xiàng)目順利通過竣工驗(yàn)收。

 

　　該項(xiàng)目嚴(yán)格按照萬頭奶牛標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，規(guī)劃存欄奶牛10000頭，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)優(yōu)質(zhì)生鮮奶6萬噸，同時(shí)提供肉用公犢牛1600頭。

 

 

　　1月25日，一鳴食品公布，原計(jì)劃投資9000萬元設(shè)立的1800頭規(guī)模牧場重新選址，投資方案調(diào)整為擬出資1.32億元建設(shè)4500頭規(guī)模的繁育基地。

 

　　本次投資將擴(kuò)大一鳴食品對牧場和奶牛飼養(yǎng)實(shí)業(yè)投資的規(guī)模，提高公司自有牧場比重，加強(qiáng)公司獲得奶源供應(yīng)的穩(wěn)定性。

 

 

　　1月7日16時(shí)許，云上牧歌（南漳）國際農(nóng)業(yè)科技有限公司正在進(jìn)行擠奶工作。

 

　　牧場共引進(jìn)澳洲奶牛4500頭，千余頭已繁育小牛并開始產(chǎn)奶，日產(chǎn)鮮奶30余噸，連夜送到武漢的蒙牛工廠。

 

　　云上牧歌于2022年7月落戶南漳縣九集鎮(zhèn)，是華中地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模最大、智能化程度最高的奶牛養(yǎng)殖及乳制品加工基地。

 

　　四

 

　　Figure4-1  全國液態(tài)奶年產(chǎn)量

 

　　2000～2023

 

 

　　Figure4-2  全國干乳制品年產(chǎn)量

 

　　2000～2023

　　Figure4-3  全國奶粉年產(chǎn)量

 

　　2008～2023

 

　　2、重點(diǎn)乳品企業(yè)

 

　　1月3日，“伊利×京東乙巳年新春戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)”在京東總部舉行。此次合作中，伊利以“百搭伊利”為核心的創(chuàng)新營銷策略，推出多款適合作為禮品的乳制品；京東則對黃金鏈路進(jìn)行了首次改造，通過展示活動(dòng)入口提醒用戶參與、提供一鍵購買伊利產(chǎn)品跳轉(zhuǎn)按鈕等方式，實(shí)現(xiàn)全消費(fèi)場景下的用戶覆蓋。

 

　　伊利與海底撈達(dá)成戰(zhàn)略合作

 

　　1月6日，伊利集團(tuán)和海底撈集團(tuán)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將將通過深度合作，開發(fā)更多符合市場需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)范圍，推動(dòng)乳制品在餐飲行業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用。

 

　　近年來，隨著消費(fèi)者需求的升級，市場對高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)的追求日益增強(qiáng)。在這一背景下，單一的業(yè)務(wù)模式逐漸難以滿足市場需求，跨行業(yè)合作成為提高競爭力和市場活力的有效途徑。伊利與海底撈的合作便是這一趨勢的又一體現(xiàn)。

 

　　未來，雙方將就品牌推廣、市場開發(fā)、業(yè)務(wù)融合、品牌共建、組織建設(shè)、研發(fā)創(chuàng)新等領(lǐng)域展開深入合作。

 

　　1月13日，伊利集團(tuán)與一樹藥業(yè)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在資源共享、市場拓展等領(lǐng)域開展深度合作，共同描繪健康產(chǎn)業(yè)的新篇章。

 

　　一樹藥業(yè)是貴州省內(nèi)集零售、批發(fā)及線上線下銷售于一體的綜合性醫(yī)藥頭部企業(yè)。伊利集團(tuán)與一樹藥業(yè)攜手并進(jìn)，共同開展涉及業(yè)務(wù)融合、品牌共建、線上線下終端觸達(dá)及消費(fèi)者互動(dòng)等全新嘗試，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合資源共享開拓更多全新服務(wù)場景，滿足消費(fèi)者的高品質(zhì)多元需求，共同開創(chuàng)健康產(chǎn)業(yè)的新未來。

 

 

　　2025年伊始，蒙牛乳業(yè)發(fā)布了其新一年的發(fā)展藍(lán)圖。在過去的一年中，蒙牛乳業(yè)以研發(fā)創(chuàng)新為核心，助力消費(fèi)者營養(yǎng)健康，取得了顯著的成果。

 

　　新的一年，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)錨定“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”戰(zhàn)略目標(biāo)，固本培元、守正創(chuàng)新，讓豐富多元的乳制品，成為國人高品質(zhì)生活的必需品；遵循“大食物觀”，立足大健康、全營養(yǎng)持續(xù)培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)中國奶業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升；秉持長期主義，在世界舞臺(tái)講好中國乳業(yè)故事，攜手共繪全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新宏圖。

 

　　蒙牛乳業(yè)在新的一年里，將以研發(fā)創(chuàng)新為引領(lǐng)，持續(xù)推動(dòng)營養(yǎng)健康領(lǐng)域的發(fā)展，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的乳制品，助力中國奶業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

 

　　飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”

 

　　1月9日，中國飛鶴發(fā)布乳蛋白鮮萃提取科技及依托該技術(shù)研發(fā)的成人營養(yǎng)蛋白新品。截至目前，飛鶴已落地乳鐵蛋白生產(chǎn)線、小分子水解蛋白等5條規(guī)?；a(chǎn)線。

 

　　飛鶴乳蛋白定向酶解專利技術(shù)已于2024年底取得水解乳蛋白生產(chǎn)許可證。截至目前，飛鶴已落地國內(nèi)首條大規(guī)模自動(dòng)化乳鐵蛋白生產(chǎn)線、全新一代小分子水解乳蛋白生產(chǎn)線等5條規(guī)?；a(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)脫鹽乳清、乳鐵蛋白等多種重要原料的工業(yè)化生產(chǎn)，針對乳糖、乳礦物鹽、骨橋蛋白等原料生產(chǎn)也完成了技術(shù)儲(chǔ)備。

 

　　近日，海河乳品公司與天津市排球運(yùn)動(dòng)管理中心簽署合作協(xié)議。海河乳品成為“天津女排官方合作伙伴”，海河牛奶成為“天津女排指定乳制品”。海河乳品將助力天津女排勇創(chuàng)佳績，為津城增光添彩。