食品伙伴網(wǎng)訊 3月12日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期省級食品安全抽檢信息，檢出2批次不合格食品，不合格樣品為肉制品1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，這2批不合格食品涉及質(zhì)量指標問題、農(nóng)藥殘留超標問題，分別為上海呈祥購物有限公司浦江店銷售的標稱上海天容肉制品集團有限公司生產(chǎn)的精制肉皮（油炸肉皮），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市閔行區(qū)輝煌水果經(jīng)營部銷售的橘（蜜橘），聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當有關(guān)。

 

　　聯(lián)苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對多種葉面害蟲有效，對某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農(nóng)藥。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯(lián)苯菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

不合格食品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	分類	備注
1	上海天容肉制品集團有限公司	上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)亭華路158號	上海呈祥購物有限公司浦江店	上海市閔行區(qū)江文路470號一層A區(qū)、470號101室二層-B	精制肉皮（油炸肉皮）	100克/袋	天容皇	2024-09-11	過氧化值(以脂肪計)║0.46g/100g║≤0.25g/100g	肉制品	復檢機構(gòu)：上海市食品藥品檢驗研究院；“你點我檢”專項
2	/	/	上海市閔行區(qū)輝煌水果經(jīng)營部	上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)淶亭北路888號水果部二區(qū)70號	橘（蜜橘）	/	/	2024-11-27（購進日期）	聯(lián)苯菊酯║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	/

  相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2025年第7期省級食品安全抽檢信息
   肉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
   食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。