春節(jié)至，人團圓，為保障全區(qū)人民能吃上歡樂祥和的年夜飯，寶坻區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)在春節(jié)連市餐飲單位監(jiān)管上下功夫。近期，寶平街市場監(jiān)管所執(zhí)法人員多措并舉開展專項監(jiān)督檢查，進一步做好春節(jié)期間市場監(jiān)管工作，有效保障轄區(qū)餐飲服務單位“年夜飯”安全，維護春節(jié)市場和諧穩(wěn)定。

 

　　一、把好食材“入口關”

 

　　針對春節(jié)期間菜品消費特點，以蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品作為重點檢查種類對春節(jié)連市單位索證索票、進貨查驗、食品儲存工作進行全方面檢查。嚴肅要求連市經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴把進貨關，堅決杜絕購進銷售變質(zhì)、過期、假冒偽類食品，確保食品原料安全。寶平所執(zhí)法人員還對上述重點品類食品進行現(xiàn)場抽樣，快速檢驗農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”等項目是否超標，目前共抽樣14戶次，35批次，以可見可控方式確保食材安全。

 

　　二、織密餐飲“安全網(wǎng)”

 

　　加大執(zhí)法力量，對春節(jié)連市餐飲單位進行細致檢查，重點對食材加工、備餐制作、餐用具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行排查，要求餐飲單位堅決按照食品安全相關規(guī)定和標準開展服務，做好員工食品安全培訓工作，落實好操作流程規(guī)范及員工個人、操作區(qū)域衛(wèi)生。準備年夜飯相關預案，統(tǒng)計好年夜飯用餐人數(shù)及用餐時間，避免超負荷經(jīng)營。對檢查結果和發(fā)現(xiàn)的隱患問題執(zhí)法人員記錄臺賬，回查回訪，不斷織密餐飲安全防護網(wǎng)，全力以赴為全區(qū)消費者年夜飯保駕護航。

 

　　三、守護價格“民生線”

 

　　加強節(jié)日前夕及年夜飯預訂價格監(jiān)管，及時掌握價格波動情況，嚴厲查處不按規(guī)定明碼標價或明碼標價不規(guī)范、價格欺詐、哄抬物價、串通漲價等違法違規(guī)行為。嚴禁借節(jié)日之機捏造散布漲價信息、囤貨居奇、強制搭售和捆綁銷售等行為。同時，要求連市餐飲單位落實好反餐飲浪費相關要求，鼓勵推出半份菜，杜絕餐飲浪費。

 

　　四、穩(wěn)固消費“基本盤”

 

　　檢查連市餐飲使用的計量器具是否經(jīng)檢定合格后使用、經(jīng)營者是否存在侵害消費者合法權益的計量違法行為等情況。同時開展計量與消費者權益保護相關法律法規(guī)宣傳，督促經(jīng)營單位依法誠信經(jīng)營。春節(jié)期間嚴格值班值守，做好應急處置，暢通消費者反映渠道，值班人員隨時待命，及時妥善處置各類投訴事件，確保消費者反映問題及時解決。

 

　　嚴監(jiān)管優(yōu)服務，保安全過新年。接下來，寶坻區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化連市餐飲單位監(jiān)管工作，全面排查食品安全風險隱患，及時責令相關單位整改問題，確保百姓年夜飯有年味兒，更安全，讓群眾歡歡喜喜過大年！