守護(hù)舌尖上的“團(tuán)圓味” 百色市加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管

　　春節(jié)期間，婚宴喜事、公司團(tuán)拜、家庭聚餐增多，各餐飲酒店欣欣向榮，年味愈濃。為守護(hù)好群眾舌尖上的新春“團(tuán)圓味”，連日來(lái)，百色市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)深入開(kāi)展春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　此次行動(dòng)圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)人流量集中的社會(huì)餐飲單位、重點(diǎn)接待酒店等食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)戶從業(yè)人員健康管理、食品原材料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、食品貯存、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑的使用、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理等情況開(kāi)展檢查。

 

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者樹(shù)立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，主動(dòng)開(kāi)展自查自糾，消除食品安全隱患。同時(shí)，鼓勵(lì)餐飲單位引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐，提倡打包，杜絕餐桌上的浪費(fèi)。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查餐飲單位116家，下達(dá)提醒督促函6份，下達(dá)整改通知書(shū)13份，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)單位立行立改。

 

　　春節(jié)期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，繃緊春節(jié)檔食品“安全弦”，確保全市人民過(guò)上一個(gè)安全、祥和、喜慶的新春佳節(jié)。