海南：2025年元旦春節(jié)食品安全消費(fèi)提示（2024年第22號）

　　2025年元旦春節(jié)將至，為營造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾飲食安全，海南省食安辦提醒廣大消費(fèi)者注意防范食品安全風(fēng)險，樹立科學(xué)健康食品消費(fèi)理念。

 

 

　　采購食品應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所。購買預(yù)包裝食品時，要留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識，重點查看食品的名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標(biāo)識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購散裝食品時，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購無標(biāo)簽標(biāo)識、外觀性狀不正常的散裝食品。

 

　　02

 

　　烹飪食品前，應(yīng)洗凈雙手，保持廚具、餐飲具等器具清潔，并做到生熟分開。挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

 

　　03

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要先查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，盡量選擇距離近的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送時間。收到餐食后，要觀察包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，并及時食用，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

 

　　應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的正規(guī)餐飲服務(wù)單位就餐。不食用“野味”食材，不吃不常見及易致敏食物，不吃過期變質(zhì)食品，不吃感官異常或未燒熟煮透菜肴等。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消費(fèi)，適量點餐、適量取食、餐后打包，踐行“光盤”行動，杜絕愛面子、講排場、大手大腳、鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象，樹立健康、文明、節(jié)約新風(fēng)尚。

 

　　05

 

　　食品經(jīng)營單位要落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食品原材料，并仔細(xì)檢查、驗收，嚴(yán)格落實索證索票、做好臺賬記錄。嚴(yán)禁采購“三無”食品，嚴(yán)禁采購病死或死因不明的禽畜動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品。餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。

 

　　節(jié)日期間，海南省市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全、消費(fèi)欺詐等違法行為，請及時撥打12345熱線投訴舉報，市場監(jiān)管部門將第一時間核查處置，堅決維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全和消費(fèi)權(quán)益。

 

　　恭祝全省居民度過健康、祥和、歡樂、平安的元旦新春佳節(jié)！

 

　　供稿：食品安全協(xié)調(diào)處