聚焦校園食品安全——漳州市市場監(jiān)管局領導帶隊開展校園食品安全督導

　　為深入學習貫徹習近平總書記在福建考察時的重要講話精神，落實中紀委、國家監(jiān)委關于開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治部署要求，進一步加強對校園食品安全的監(jiān)管，11月18日，漳州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長、二級巡視員朱東風帶隊到漳浦縣第一中學、漳州市悅泰餐飲管理有限公司、古雷君胄小學開展校園食品安全督導，并與漳浦縣有關人員座談交流。

 

　　在學校食堂，檢查組重點檢查學校食品安全主體責任和市場監(jiān)管所日常監(jiān)管工作落實情況，現(xiàn)場查看學校是否在顯著位置公示證照、食品安全管理制度、健康證、食品安全管理人員、主體級別、包保干部等信息；是否結合實際制定符合自身特點的食品安全風險管控清單；是否配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員并嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；是否建立餐飲服務管理企業(yè)評價與退出機制；是否加強鼠類等有害生物防治；是否按規(guī)定進行加工制作、清洗消毒、索證索票、健康管理和開展食品安全應急演練。

 

 

　　在校外供餐單位，檢查組重點查看了場所環(huán)境衛(wèi)生、防鼠設施使用、食品原料儲存、餐飲具清洗消毒、食品分裝運輸、食品留樣、原料及餐飲具檢驗檢測等情況。指導校外供餐單位嚴格遵守各項食品安全管理規(guī)定，嚴把原料關、加工關、消毒關、配送關等重要環(huán)節(jié)，確保學生吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得放心。

 

 

　　在座談會上，朱東風局長強調(diào)：一要高度重視。校園食品安全是民生工程，食品安全與民生聯(lián)系在一起就是最大的政治，有關部門必須將校園食品安全作為一項重要的政治任務抓好，確保廣大師生飲食安全。二要科學監(jiān)管。各有關部門要抓住校長、食品安全總監(jiān)和食品安全員這一“關鍵少數(shù)”，厘清責任，加強培訓，提高履職能力。要強化問題導向，針對專項整治以來發(fā)現(xiàn)的主要問題，對癥下藥，治標治本。要落實“紅黃綠”評榜機制，督促學校食堂定期自查，強化風險防控。要充分發(fā)揮法治監(jiān)管、智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管質(zhì)效，加大執(zhí)法力度，做到處罰到人，以案促管，以案促治。三要協(xié)同監(jiān)管。各級各部門要形成合力，上下聯(lián)動，通過摸清學校食堂底數(shù)并實現(xiàn)信息共享，構建起一道堅固的校園食品安全防線，為學生的健康成長保駕護航。

 

　　今年來，漳州市市場監(jiān)管局出臺《學校落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，將學校校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員的職責清單化、具體化，印制《校園食品安全應知應會》口袋書，創(chuàng)新開展學校食堂“紅黃綠”三色評榜，確保校園食品安全工作走深走實。

 

　　供  稿 | 食安協(xié)調(diào)科