近日在短視頻平臺(tái)流傳著一條消息，有人在做飯時(shí)食用油下鍋后去接了個(gè)電話，回來(lái)發(fā)現(xiàn)放在鍋里的油高溫燃燒后，剩下了一坨黑色粘稠狀類似瀝青的物質(zhì)，懷疑油中混入了化工油。不少網(wǎng)友紛紛拿自己家的食用油做起了實(shí)驗(yàn)，很多人都燒出了這種“黑色瀝青”，還有少數(shù)人燒出了“黑色粉末”。所以就有人得出結(jié)論，燒出“黑色粉末”的油是好油。食用油燃燒后，究竟形成“黑色瀝青”還是“黑色粉末”，其實(shí)與燃燒是否充分有關(guān)。食用油放得少，來(lái)回晃動(dòng)，氧氣充足，燃燒徹底，食用油就會(huì)像白糖等其它有機(jī)物充分燃燒后一樣，剩下一堆灰燼。食用油不充分燃燒后，生成類似瀝青狀液體并不是什么異常狀況，也不代表食用油本身有問(wèn)題。相反，這是一個(gè)正常的自然現(xiàn)象，只不過(guò)比較少見(jiàn)罷了。許多食品相關(guān)輿情，如果沒(méi)有水落石出，埋在人們心底的恐慌與疑惑的種子并不會(huì)消失，一旦有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)發(fā)芽，很容易傷及無(wú)辜。還是希望大家抱著一顆平常心，理性看待類似事件,不要被帶了節(jié)奏。

 

　    此“香飄飄”非彼“香飄飄”

 

　　近日，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“香飄飄破產(chǎn)的消息”引發(fā)網(wǎng)友的關(guān)注和討論。12月15日19時(shí)，A股“奶茶 第一股”香飄飄（603711.SH）官方微博辟謠稱，網(wǎng)傳破產(chǎn)公司系“寧波 香飄飄食品有限公司”，與大家從小喝到大的“香飄飄奶茶”無(wú)任何利益關(guān)系。香飄飄奶茶還在繼續(xù)繞地球，感謝各界朋友的關(guān)注。阿里拍賣破產(chǎn)強(qiáng)清平臺(tái)顯示，寧波香飄飄食品有限公司已破產(chǎn)，由其破產(chǎn)管理人進(jìn)行公開拍賣活動(dòng)。寧波香飄飄食品有限公司名下2個(gè)注冊(cè)商標(biāo)“香優(yōu)美”“美諾萱”將于12月18日被破產(chǎn)拍賣，起拍價(jià)僅為100元。據(jù)天眼查APP，寧波香飄飄食品有限公司，成立于2007年，位于浙江省寧波市，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)登記提醒信息為“吊銷，經(jīng)營(yíng)異常，嚴(yán)重違法，失信被執(zhí)行人、破產(chǎn)案件，司法案件”等，其經(jīng)營(yíng)范圍包括飲料、方便食品、薯類食品和餅干制造等。該公司的股東為兩位自然人。值得注意的是，這個(gè)香飄飄食品有限公司和“香飄飄奶茶”所在公司并無(wú)關(guān)聯(lián)。上市公司香飄飄是專業(yè)的杯裝奶茶制造商，公司位于浙江省湖州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。成立于2005年，旗下?lián)碛?ldquo;香飄飄”“Meco”“蘭芳園”三大品牌。2017年，登陸上交所成為“中國(guó)奶茶第一股”，現(xiàn)擁有成都、天津、湖州、江門四大制造基地。

 

　    雪糕大腸菌群超標(biāo) 品牌方回應(yīng)

 

　　近日，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”香港分店連續(xù)有雪糕樣本被檢出大腸菌群含量超標(biāo)，引發(fā)熱議。12月9日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）公布，一個(gè)牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。12月12日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）指，中心跟進(jìn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)該小食食肆的另一個(gè)牛奶味雪糕和一個(gè)奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，相關(guān)產(chǎn)品在同一分店制作和出售。12月13日，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“fufuland”香港門店為香港當(dāng)?shù)睾献鞣浇?jīng)營(yíng)。公司相當(dāng)重視關(guān)于香港門店檢測(cè)超標(biāo)問(wèn)題，已就此事做出內(nèi)部審查。相關(guān)門店已進(jìn)行自查整改，公司已委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)原物料和門店產(chǎn)品作微生物檢測(cè)，以確保食品安全。12月14日晚間，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”官方就香港門店冰淇淋產(chǎn)品抽樣大腸菌群超標(biāo)事件發(fā)布情況說(shuō)明：香港地區(qū)的fufuland門店由當(dāng)?shù)睾献鞣姜?dú)立經(jīng)營(yíng)，公司對(duì)香港門店檢測(cè)超標(biāo)的問(wèn)題表示嚴(yán)重關(guān)切，并已要求相關(guān)門店進(jìn)行整改，并要求所有門店嚴(yán)格按照要求對(duì)門店設(shè)備、器具進(jìn)行每日消毒清潔；公司已委托第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)原物料及門店產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測(cè)，將嚴(yán)格監(jiān)督檢測(cè)過(guò)程，并及時(shí)向公眾公布檢測(cè)結(jié)果。該公司表示，將積極配合監(jiān)管部門的所有檢查工作。公司已啟動(dòng)內(nèi)部審查程序，對(duì)所有門店的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原物料進(jìn)貨憑證以及原物料的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行全面核查。此外，公司特別審查了相關(guān)產(chǎn)品出品批次的出廠檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)均為合格，以確保產(chǎn)品在出廠時(shí)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　用甲醛兌水浸泡牛肚保鮮被抓

 

　　12月15日，有媒體記者從四川自貢市公安局自流井分局獲悉，該局成功破獲一起涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案，抓獲犯罪嫌疑人3名。據(jù)了解，犯罪嫌疑人黃某等3人在其出租屋內(nèi)進(jìn)行牛肚制品的生產(chǎn)加工，為了處理牛肚、保障食品“新鮮度”，三人竟使用甲醛兌水的方式對(duì)牛肚進(jìn)行浸泡。他們分工明確，由張某某購(gòu)買原材料，黃某某進(jìn)行生產(chǎn)，黃某送貨、收款。最終，這些經(jīng)過(guò)“特殊處理”的牛肚制品流至菜市場(chǎng)。警方初步查證，該案涉案金額高達(dá)200余萬(wàn)元。目前已完成相關(guān)調(diào)查程序，于近日移送起訴。

 

　　非法屠宰場(chǎng)豬肉無(wú)檢疫也蓋上合格章

 

　　2024年9月，有媒體記者臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，四川達(dá)州開江縣存在至少五家無(wú)證非法屠宰窩點(diǎn)，窩點(diǎn)內(nèi)部臟亂。屠夫?qū)⒇i內(nèi)臟隨意丟在地上，并在污水桶中煮沸加工豬血，豬肉未經(jīng)檢疫被跨區(qū)域銷售。其中一家屠宰窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人聲稱，相關(guān)部門默許其私宰行為。其中一家屠宰廠被查封后又“死而復(fù)生”。記者與當(dāng)?shù)鼐用裣虍?dāng)?shù)丶o(jì)委監(jiān)委舉報(bào)了屠宰窩點(diǎn)亂象。目前，當(dāng)?shù)丶o(jì)委監(jiān)委已責(zé)令相關(guān)部門對(duì)上述屠宰廠進(jìn)行整改。

 

　　美國(guó)對(duì)我國(guó)出口枸杞實(shí)施自動(dòng)扣留

 

　　近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口 預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留 。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　進(jìn)口開心果膏檢出黃曲霉毒素超標(biāo) 已銷至我國(guó)香港
       
       據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF ）消息，2024年12月11日，荷蘭通過(guò)RASFF通報(bào)德國(guó) 出口 開心果 膏不合格。據(jù)通報(bào)，不合格產(chǎn)品銷至了法國(guó)、我國(guó)香港、匈牙利、荷蘭、西班牙、泰國(guó)和阿聯(lián)酋。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。