為保障全省中秋節(jié)期間節(jié)令食品安全，青海省市場監(jiān)管局組織全省各級市場監(jiān)管部門對44家生產經營月餅產品的食品生產企業(yè)、商場超市、批發(fā)市場、集貿市場開展月餅監(jiān)督抽檢，共抽取月餅84批次，經檢驗全部合格。

此次抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099）、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）》等相關標準及規(guī)定，抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、新紅、赤蘚紅靛藍、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和霉菌共28個指標。抽檢覆蓋省內生產月餅的食品生產企業(yè)和加工小作坊9家，涉及外省生產單位28家。

下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)以大型企業(yè)、高風險品種、小作坊、食品加工集聚區(qū)、地方特色食品等生產單位為重點，優(yōu)化食品生產安全風險隱患排查方式，加強食品安全核查處置力度，不斷提升食品安全綜合治理能力。