在奶業(yè)現(xiàn)代化的過程中，越來越多的機(jī)械化、數(shù)字化、智能化設(shè)備以及信息化技術(shù)應(yīng)用到奶業(yè)中來，奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率不斷得到提升，推動(dòng)了奶業(yè)的升級進(jìn)步。隨著科技的不斷進(jìn)步，特別是人工智能技術(shù)的引入，未來牧場的數(shù)據(jù)將更加精準(zhǔn)豐富。
為迎接奶業(yè)數(shù)智化時(shí)代的新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2024年7月3日在湖北武漢國際會(huì)議中心舉辦“提質(zhì)增效助發(fā)展 數(shù)智賦能展未來——國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)智化專場”，與眾多引領(lǐng)中國奶業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物、政府和協(xié)會(huì)代表、產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家共聚一堂，分享奶業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展前沿科技，幫助奶牛養(yǎng)殖者更好的應(yīng)用數(shù)字化、智能化產(chǎn)品及解決方案，助力行業(yè)在數(shù)智化的發(fā)展道路上穩(wěn)步前行。
論壇由國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦；國際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術(shù)研究中心、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)、中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)奶牛專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦；利拉伐中國、利樂中國、荷蘭紐維德公司、北京東方聯(lián)鳴科技、浙江大洋生物科技支持。
主要參會(huì)嘉賓
畢美家 原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)在工作委員會(huì)名譽(yù)副主任
衛(wèi) 琳 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處 處長
李勝利 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 首席科學(xué)家
于 朔 利樂公司 副總裁
柴彤濤 利樂（中國） 食品促發(fā)展事務(wù)總監(jiān)
以及來自行業(yè)多家牧場、供應(yīng)鏈企業(yè)等百余人參會(huì)，論壇由國際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術(shù)研究中心副主任周鑫宇主持。
領(lǐng)導(dǎo)致辭
推進(jìn)數(shù)智化技術(shù)應(yīng)用和升級，確保奶業(yè)優(yōu)質(zhì)和高效發(fā)展
畢美家 原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任
數(shù)智化技術(shù)的應(yīng)用和升級，確保了從牧場到工廠每一個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)和高效。隨著科技的不斷進(jìn)步，特別是人工智能技術(shù)的引入，未來牧場的數(shù)據(jù)將更加精準(zhǔn)豐富，為牧場管理者和奶業(yè)管理者所提供的報(bào)告及參考決策也會(huì)越來越智能并準(zhǔn)確。
為了迎接奶業(yè)數(shù)智化時(shí)代的新挑戰(zhàn)，迎接新機(jī)遇，希望通過在座行業(yè)同仁的共同努力下，通過數(shù)字化、智能化技術(shù)，幫助奶牛養(yǎng)殖者更好地應(yīng)用數(shù)字化、智能化產(chǎn)品及解決方案，助力行業(yè)在數(shù)智化的發(fā)展道路上穩(wěn)步前行。
幫助挖掘數(shù)據(jù)價(jià)值實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理、優(yōu)化成本，可持續(xù)生產(chǎn)
于朔 利樂公司副總裁
在我們籌備這個(gè)專場之初，就設(shè)想應(yīng)該從全產(chǎn)業(yè)鏈視角來準(zhǔn)備，不僅要關(guān)注奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如奶廳數(shù)智化，牛群數(shù)智管理、營養(yǎng)數(shù)智供給，到工廠的收奶數(shù)智系統(tǒng)，牛奶生產(chǎn)的數(shù)智運(yùn)營等，向大家盡可能全面地展示奶業(yè)生產(chǎn)數(shù)智化的最新發(fā)展。
今天的中國奶業(yè)再一次經(jīng)歷困難，面對挑戰(zhàn)，我們希望通過自動(dòng)化、數(shù)智化的解決方案和服務(wù)，幫助客戶以更少的資源、生產(chǎn)更多更好的牛奶；幫助客戶挖掘數(shù)據(jù)的價(jià)值來實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理、優(yōu)化成本，使可持續(xù)的牛奶生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。
創(chuàng)新性、適用性非常強(qiáng)的奶業(yè)數(shù)智化方案報(bào)告
李勝利 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
今天下午仍然是奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專場。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部衛(wèi)琳處長“提質(zhì)增效促發(fā)展 數(shù)智賦能展未來”的報(bào)告在數(shù)字產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國家政策，包括支持等方面帶來了非常重要的信息。
6個(gè)專家報(bào)告的內(nèi)容都是圍繞著規(guī)?；翀鰯?shù)字化方案，是創(chuàng)新性非常強(qiáng)的報(bào)告，并且這些技術(shù)都是在規(guī)?；翀稣谑褂没蛘呒磳⑹褂玫囊恍┘夹g(shù)。比如數(shù)字奶廳，奶廳是獲取奶牛信息的重要平臺(tái)，讓奶牛擠奶會(huì)通過硬件和軟件的結(jié)合，可獲取它每天的數(shù)據(jù)，知道這個(gè)牛是否發(fā)情，知道這個(gè)牛是否生病，牛奶的質(zhì)量也可通過在線檢測獲得數(shù)據(jù)。
專場報(bào)告的具體內(nèi)容包括數(shù)智進(jìn)化：打造高效“智匯”奶廳；智慧乳業(yè)加工廠；后備牛智能化管理，現(xiàn)在勞動(dòng)力越來越貴，如何通過智能化定時(shí)、定量、定溫地滿足犢牛需要；金屬微量元素使用的數(shù)智化管理，這是一個(gè)創(chuàng)新理念；規(guī)模化牧場的數(shù)智化管理等。
再次感謝方方面面的對國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持，感謝利樂、利拉伐長期以來對中國奶業(yè)發(fā)展的支持，尤其是中瑞奶業(yè)項(xiàng)目為國家培養(yǎng)了大批奶業(yè)人才。
嘉賓報(bào)告
提質(zhì)增效促發(fā)展 數(shù)智賦能展未來
衛(wèi) 琳 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長
奶業(yè)向數(shù)字化、智能化方向發(fā)展，國家有引導(dǎo)、行業(yè)有需要、企業(yè)有基礎(chǔ)。生產(chǎn)方面，在TMR智能飼喂、自動(dòng)發(fā)情監(jiān)測、奶牛身份識(shí)別、擠奶自動(dòng)計(jì)量、奶車GPS定位等方面形成了不少成功案例。從社會(huì)化服務(wù)方面，形成了一些系統(tǒng)、專業(yè)的牧場數(shù)智化解決方案，推動(dòng)奶業(yè)向“安全、生態(tài)、高效”的現(xiàn)代牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
但還存在系統(tǒng)實(shí)用性不強(qiáng)、核心裝備自主化程度低等問題，下一步，我們將以奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目為抓手，加強(qiáng)項(xiàng)目對智慧牧場建設(shè)的支持力度，希望各位企業(yè)家結(jié)合我國奶業(yè)發(fā)展實(shí)際，提升自有設(shè)計(jì)研發(fā)能力，針對不同規(guī)模牧場設(shè)計(jì)多樣化、高性價(jià)比的智能升級解決方案，助力我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
數(shù)據(jù)挖掘和人工智能在奶廳的應(yīng)用與展望
彭國慶 利拉伐中國傳統(tǒng)擠奶系統(tǒng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)理
傳感器、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)和人工智能技術(shù)，幫助牧場實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，強(qiáng)化了業(yè)務(wù)流程透明度和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作。牧場通過采集系統(tǒng)收集到很多數(shù)據(jù)，把數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)饺斯ぶ悄?，通過分析，人工智能可以給牧場非常具體的可執(zhí)行的應(yīng)用。
利拉伐基于人工智能可以提供的可執(zhí)行的應(yīng)用主要是兩類，一種是分析型，一種是預(yù)測型。分析型更多的是幫牧場去分析當(dāng)前以及歷史的數(shù)據(jù)，找到問題以及短板，幫助牧場去對標(biāo)管理水平更高的牧場，找到自身的問題所在并提升。
預(yù)測型通常是對牧場自身管理水平的提升，對當(dāng)下以及接下來牧場可能會(huì)發(fā)生的事件做預(yù)測，從而給牧場機(jī)會(huì)提前規(guī)避一些問題。
數(shù)智融合：打造智慧乳業(yè)工廠
夏濤 利樂中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)理
數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通非常重要，然后才是數(shù)智化，數(shù)智化讓生產(chǎn)從由人控制轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓴?shù)字解決方案執(zhí)行，先進(jìn)的智能工廠給企業(yè)帶來巨大的改變。
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傳統(tǒng)工廠
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先進(jìn)的智能工廠
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計(jì)劃員進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度
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通過軟件生產(chǎn)調(diào)整
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生產(chǎn)控制命令由操作員觸發(fā)
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系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行生產(chǎn)控制
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生產(chǎn)由人進(jìn)行管理
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生產(chǎn)由系統(tǒng)根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)管理，由人監(jiān)督
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沒有打通的ERP 前處理和包裝自動(dòng)化、配送、倉儲(chǔ)、化驗(yàn)室等
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橫向、縱向完全集成
原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化有指導(dǎo)意義的信息作為決策依據(jù)
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后備牛智能化管理：驅(qū)動(dòng)牧場效益提升
Isabela Carvalho 荷蘭紐維德公司產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)理
智能工具確實(shí)可以幫助奶農(nóng)及時(shí)做出決定，但它不能取代良好的管理，牧場基本環(huán)節(jié)的管理必須做到位。比如初乳灌服，隨時(shí)可以喝到干凈的水，優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，良好的環(huán)境，緩和的斷奶，治療記錄等，看似很簡單，但是很多牧場難以做到。
牧場都希望奶牛高產(chǎn)、使用胎次越多越好，但是它不是獨(dú)立存在的，每一個(gè)環(huán)節(jié)都相互關(guān)聯(lián)。作為管理者，在給每個(gè)部門制定KPI的時(shí)候，需要讓員工知道他們都是互相關(guān)聯(lián)，不是獨(dú)立存在的。犢牛雖然就是短短兩個(gè)月時(shí)間，但是確實(shí)對牧場整個(gè)盈利效益影響非常大。
數(shù)智牧場360°全生命周期采集方案概述
陳龍 北京東方聯(lián)鳴技術(shù)部總監(jiān)
當(dāng)前牧場規(guī)?；⒓s化程度越來越高，各類智能設(shè)備投入生產(chǎn)，比如擠奶機(jī)器人、推料機(jī)器人、環(huán)控設(shè)備等，但是牧場更多關(guān)注的是奶牛的生產(chǎn)性能，而忽視了奶牛的生長性能測定。
在注重生產(chǎn)性能測定的同時(shí)，也要重視生長性能數(shù)據(jù)。生長性能數(shù)據(jù)采集要準(zhǔn)確、及時(shí)、有效、智能，同時(shí)覆蓋360°全生命周期。另外，這些海量的數(shù)據(jù)需要專業(yè)的存儲(chǔ)分析工具加工，整理。分布式私有云是一種高效靈活選擇，可以高效最終服務(wù)生產(chǎn)。
奶牛金屬飼用元素高效利用的數(shù)智化技術(shù)和應(yīng)用
王迪銘 浙江大學(xué)奶業(yè)科學(xué)研究所副所長
隨著奶牛單產(chǎn)不斷提高，大家越來越認(rèn)識(shí)到微量元素，特別是一些微量元素和宏量的金屬元素，它的重要性越來越提升，被越來越人提及。一些新的功能被發(fā)現(xiàn)，比如可以調(diào)節(jié)甲烷的一些產(chǎn)量或者甲烷的濃度。
金屬元素的需要量在不同牛品種，不同泌乳期都是不同的，不同組織或者代謝器官對不同金屬元素需要也是不一樣的，奶牛對飼用金屬元素的需要，要進(jìn)行評估，在評估微量金屬元素過程中需要結(jié)合大宗飼料原料的含量來進(jìn)行一個(gè)評估，最后在比較經(jīng)濟(jì)的情況下來滿足飼養(yǎng)過程中奶牛對微量元素的需求。
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