近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)在奶牛營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域取得新進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)紅三葉提取物能夠顯著提高奶牛的免疫力、抗炎能力，并有效改善血漿生化指標(biāo)，進(jìn)而提升產(chǎn)奶量，為開(kāi)發(fā)新飼料添加劑提供了重要參考。相關(guān)研究成果發(fā)表在《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)（Animal Nutrition）》上。
紅三葉草是一種豆科植物，含有豐富的雌激素類(lèi)異黃酮，例如刺芒柄花素和鷹嘴豆芽素A，對(duì)反芻動(dòng)物體生長(zhǎng)性能提升、激素分泌調(diào)節(jié)、微生物群落結(jié)構(gòu)優(yōu)化具有促進(jìn)作用。本研究旨在深入探究紅三葉草提取物（即紅三葉草中的異黃酮）對(duì)奶牛激素平衡、免疫反應(yīng)及生化指標(biāo)的影響，以評(píng)估其作為飼料添加劑對(duì)奶牛健康的潛在益處。
研究人員以泌乳中期荷斯坦奶牛為研究對(duì)象進(jìn)行84天飼喂試驗(yàn)，日糧中分別補(bǔ)充0 g/kg、2 g/kg、4 g/kg和8 g/kg的紅三葉草提取物（鷹嘴豆芽素A 15%，刺芒柄花素5%）。研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加2~4 g/kg的紅三葉草異黃酮可在不影響采食量、肝臟和腎臟功能的前提下，提高奶牛的免疫力和抗炎能力，改善泌乳性能內(nèi)分泌激素水平，改善腸道屏障功能，提高產(chǎn)奶量。
該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究體系、畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、內(nèi)蒙古重點(diǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目資助。張仕琦為文章第一作者，王加啟、趙圣國(guó)為通訊作者。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2023.12.005
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