端午將至，粽子作為端午傳統(tǒng)節(jié)令食品，已大量上市供消費者選購。正值夏季高溫，潮濕多雨天氣，食物容易變質，為保障人民群眾飲食安全，中山市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者注意防范食品安全風險，科學健康消費。

 

 

　　消費者采購粽子時應選擇正規(guī)渠道購買，線上購買要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡平臺，線下選擇去證照齊全的超市、商店。購買時仔細查看包裝上的標簽標識（生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家名稱等信息）是否齊全，不要購買超過保質期和標簽標識不全的粽子，對于真空包裝的粽子則要注意查看包裝袋是否有破損漏氣、漲袋等現(xiàn)象，若聞到粽子有異味就不要購買。同時，各類新食材、新口味的網(wǎng)紅粽子也備受商家追捧，但消費者在選購時要避免盲目嘗鮮，以免造成不良后果。

 

 

　　消費者應根據(jù)食用人數(shù)確定購買量，適度消費，即買即食。購買后的粽子要按照標簽所示保存方法保存，并按照標簽指示的食用方法加工食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應徹底熱透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2個小時，吃剩的粽子應及時冷凍存放，但時間不宜過長，再次食用前，仍要蒸熟煮透。如食物已發(fā)生變質，味道變酸或變苦，請立即停止食用，避免發(fā)生食物中毒。

 

　　粽子屬于高碳水化合物、高能量的食物，普通人多吃也容易積食，老年人、兒童和腸胃消化功能較弱者都應盡量避免過量食用粽子等難消化的食物。食用粽子時，最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。盡管粽子是我國的傳統(tǒng)美食，但并不是所有人都適宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷類食物為原料，糯米中的淀粉主要為支鏈淀粉，升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。

 

　　最后，外出就餐或購買粽子時，請保存好消費小票等購物憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12315或12345進行投訴舉報。